Resep kue kering lebaran harus diakui menjadi hambatan tersendiri bagi mereka nan baru mencoba buat membuat kue kering lebaran sendiri. Lebaran merupakan hari besar umat Islam. Di hari itu, semua seolah harus serba istimewa. Termasuk kue kering lebaran nan biasa dijadikan suguhan buat sanak keluarga nan datang berkunjung. Akhirnya keinginan buat mencoba resep kue kering lebaran buat memberikan sajian terbaik pun tak dapat dihindarkan.
Bisnis kue lebaran memang terbilang musiman. Kue lebaran akan lebih banyak diminati saat lebaran datang, selebihnya, kue lebaran tak akan terlalu mudah ditemui. Namun, tak ada salahnya sama sekali jika Anda ingin berbisnis kue lebaran ini. Mengetahui berbagai resep kue lebaran dan kemudian menjadikannya ladang bisnis ialah pilihan nan juga cukup baik buat membantu perekonomian keluarga Anda.
Membuat kue kering membutuhkan keahlian khusus. Tidak semua orang mahir membuat kue kering. Menjelang hari raya, atau hari besar agama lainnya, para wanita disibukkan dengan rutinitas spesifik membuat kue. Namun, terkadang buat sebagian wanita masih saja ada nan mengeluhkan jika mereka tak mahir membuat kue kering. Masalah primer mereka ialah tak mengetahui resep kue kering lebaran.
Ada berbagai alasan nan dikemukakan seputar kesulitan dalam membuat kue kering. Waktu membuat kue kering nan cukup lama dan agak ribet, menjadi salah satu alasan buat enggan membuat kue kering sendiri di rumah. selain itu, juga ketidaktahuan mereka mengenai resep kue kering lebaran.
Bukankah sudah ada resep nan dijual bebas di berbagai toko buku? Memang, banyak aneka resep kue kering lebaran nan dapat Anda dapatkan di toko-toko buku terdekat. Namun, terkadang banyaknya buku-buku resep kue kering lebaran nan ada, justru membuat kita bingung mencari jenis kue nan mudah dan gampang pembuatannya.
1. Aneka Resep Kue Kering Lebaran
Jika Anda kesulitan mencari buku resep kue kering lebaran di toko buku, Anda dapat memanfaatkan internet buat menemukan resep kue kering lebaran nan ingin Anda cari. Dengan memasukkan kata kunci resep kue kering lebaran nan Anda cari, secara otomatis mesin pencari akan menemukannya.
Resep kue kering lebaran nan sudah Anda dapatkan, tinggal Anda menyimpannya ke dalam arsip spesifik kumpulan resep di laptop kesayangan Anda. Resep nan ada terkadang hanya memuat bahan pembuat dan cara pembuatan kue, sedangkan teknik pembuatan kue kering masih banyak nan belum memahaminya.
Gagal tidaknya Anda mempraktekan resep kue kering lebaran, tak menjadi soal. Hal itu biasanya disebabkan beberapa hal, salah satunya ialah proses pemanggangan dalam membuat kue kering tersebut. Untuk itu, sebelum membuat kue kering, ada baiknya Anda mengetahui teknik memanggang kue kering nan baik dan benar. Sehingga, hasil nan Anda dapatkan tak mengecewakan.
2. Tips Memanggang Kue Kering
Sebelum memasukkan loyang kue kering ke dalam oven, sebaiknya Oven Anda panaskan terlebih dahulu. Hal ini mungkin tak tercatat dalam resep kue kering lebaran nan Anda dapatkan baik dari buku maupun internet. Pemanasan oven bisa dilakukan dengan menggunakan termometer oven sebagai panduan waktu pemanasan. Minimal 15 menit oven dipanaskan terlebih dahulu. Setelah Oven cukup panas, barulah Anda memasukkan kue kering ke dalamnya, tetap dengan memperhatikan waktu lamanya pemanggangan seperti nan tertera dalam resep.
Jangan lupa buat sering melihat keadaan kue dalam loyang di oven. Hal ini dilakukan buat menghindari kondisi kue kering nan belum matang atau kematangan. Tips seperti ini juga sama-sama tak terdapat pada resep kue kering lebaran nan sudah banyak beredar.
Bila hendak mengaplikasikan kuning telur di atas kue kering, keluarkan loyang dalam Oven setelah kurang lebih 5 menit kue dipanggang. Ini dilakukan supaya kuning telur nan diaplikasikan hasilnya akan terlihat menarik. Penggunaan telur dalam resep kue kering lebaran tak dapat digantikan oleh apapun. Sehingga Anda harus menyediakan terlur dalam jumlah nan cukup.
Ketika Anda mempraktekan resep kue kering lebaran dan jika Anda memanggang satu loyang kue, pastikan buat menempatkan rak oven di posisi tengah. Taruh loyang di tengah-tengah rak. Jika memanggang lebih dari satu loyang, perlu diketahui bahwa kue nan paling dekat dengan sumber panas akan lebih cepat coklat. Anda mungkin perlu buat memutar loyang-loyang kue selama memanggang buat mencegah kue nan matang tak rata.
Setelah memanggang kue, biarkan kue dari loyang dingin selama 30 detik atau lebih. Kemudian gunakan spatula nan lebar dengan hati-hati pindahkan kue dari loyang dan tempatkan di rak pendingin. Pastikan tak menempatkan kue terlalu berdekatan atau kue tersebut akan lengket satu sama lain. Biarkan kue buat dingin sepenuhnya sebelum kue-kue tersebut disusun.
3. Resep Kue Nastar
a. Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 30 gr tepung maizena
- 225 g mentega/margarin
- 20 gr susu bubuk
- 60 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- ¼ sdt garam halus
b. Selai Nanas:
- 400 gr nanas matang, parut
- 200 gr gula pasir
- 3 buah cengkih
- 5 cm kayu manis
- ¼ sdt garam halus
c. Olesan:
- 3 butir kuning telur
- 2 sdm susu tawar cair
d. Cara membuat Selai Nanas:
Dalam resep kue kering lebaran, khususnya kue nastar, Anda niscaya akan mendapatkan informasi bagaimana membuat selai isian nan nantinya akan memperlengkap kue nastar Anda. Campur parutan nanas, gula pasir, kayu manis, cengkih dan garam, aduk rata. Panaskan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan selai nan kental.
e. Cara Membuat Kue:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata.
- Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega atau margarin dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk hingga terbentuk adonan nan berbutir-butir.
- Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan nan dapat dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan. Isi tengahnya dengan ½ sendok teh selai nanas. Bulatkan kembali.
- Atur kue nan telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Olesi permukaannya dengan bahan olesan.
- Panggang kue dalam Oven bertemperatur 150 derajat Celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecoklatan.
4. Resep Kue Putri Salju
a. Bahan:
- 200 gr mentega
- 175 gr margarin
- 175 gr gula bubuk
- 450 gr tepung terigu
- 200 gr kacang mete, panggang, cincang halus
b. Taburan:
- 200 gr gula bubuk
- ½ sdt vanili bubuk, ayak keduanya jadi satu.
c. Cara Membuat:
- Kocok mentega, margarin, dan gula bubuk hingga lembut.
- Tambahkan tepung terigu dan kacang mete. Aduk hingga rata.
- Diamkan atau taruh adonan dalam lemari es selama 1 jam.
- Bentuk adonan menjadi bulat lonjong agak pipih.
- Taruh di atas loyang datar.
- Panggang dalam oven panas170 C selama 30 menit.
- Angkat. Lumuri kue dengan bahan taburan hingga rata.
Resep kue kering lebaran akan membantu Anda menyuguhkan sajian istimewa bagi seluruh keluarga. Jangan takut melakukan kesalahan ketika mempraktekan resep kue kering lebaran tersebut. Cobalah beberapa kali hingga kue nan Anda inginkan benar-benar sukses dibuat. Jika sudah menguasai resep kue kering lebaran bukan tak mungkin hal ini akan menjadi bisnis baru bagi Anda.