Aneka Resep Bistik Daging Sapi

Memasak memang tak dituliskan secara kodrati sebagai suatu hal nan harus dikuasai oleh wanita. Tapi, sebagai seorang nan nantinya akan menjadi istri atau malah sudah menjadi istri, melayani suami dalam berbagai hal ialah kewajiban, termasuk menyajikan makanan. Memasak pun akhrinya seolah diwajibkan. Resep-resep nan sebelumnya asing, harus diakrabi. Salah satu nan mungkin menarik minat Anda ialah resep bistik daging sapi.

Daging sapi memang dapat dibuat dalam berbagai masakan. Dari ujung barat Indonesia sampai timur, daging sapi hampir selalu bercokol di posisi pertama sebagai bahan masakan. Aneka olahan daging sapi menjamur. Mulai dari nan resepnya sederhana hingga rumit. Mulai dari nan rasanya pedas hingga biasa saja. Semuanya enak dan khas.

Wajar rasanya jika daging sapi menjadi salah satu lauk primadona selain daging ayam dan ikan. Berbagai kandungan gizi nan dimiliki daging sapi ialah alasan nan paling manusiawi. Protein hewani nan terkandung dalam daging sapi bagus buat proses metabolisme tubuh, tentu saja asal tak berlebihan.

Protein nan terkandung dalam daging sapi memang tergolong krusial bagi tubuh, tapi jika asupannya hiperbola juga tak terlalu baik. Sekali-sekali selingi dengan ikan bahari atau protein botani seperti tahu dan tempe. Selain terhindar dari bosan, nantinya kesehatan Anda juga akan terselamatkan.

Indonesia memiliki ragam olahan daging sapi nan segudang. Ada nan benar-benar orisinil lahir dari budaya Indonesia dan ada juga nan "kiriman" dari budaya lain. Olahan sapi nan paling populer sepertinya jatuh pada rendang. Makanan khas Sumatera Barat nan berbahan dasar primer daging sapi ini bahkan menjadi makanan terenak di global menurut survey nan dilakukan oleh sebuah lembaga.

Citarasa penuh rempah nan dimiliki rendang juga dirasakan istimewa oleh lidah-lidah orang bule. Di Indonesia, rendang sudah lama menjadi menu favorit banyak orang. Bukan hanya masyarakat Padang, tapi masyarakat seluruh Indonesia. Anda dapat dengan leluasa menemukan rendang di rumah makan-rumah makan Padang nan ada di seluruh Indonesia.

Lalu, bagaimana dengan nasib si bistik daging sapi? Apakah olahan daging sapi ini juga se-terkenal rendang? Rasanya, bistik daging sapi masih belum begitu populer, resep ini bahkan masih kalah saing dengan sate. Tapi jangan salah, meskipun tak sepopuler rendang dan sate, olahan daging sapi nan satu ini memiliki kelezatan nan tak jauh berbeda.

Secara tampilan, bistik daging sapi ini selintas mirip semur. Jika semur rata-rata berwarna hitam pekat, bistik tak terlalu hitam, bahkan cenderung pucat. Olahan daging sapi ini cenderung tak berkuah, kuahnya dibiarkan mengering agar daging benar-benar empuk.

Bistik daging sapi berbeda dengan steak daging sapi ala barat. Bistik tak diolah dengan cara dibakar atau dipanggang. Olahan daging sapi ini pengolahannya pun cenderung mirip semur. Jadi, jika terbiasa masak semur, Anda niscaya tak kesulitan memasaknya.

Pada dasarnya, mau dimasak apa pun, seperti dibuat sate, dibuat rendang, dibuat menjadi bistik daging sapi, daging sapi akan tetap menjelma menjadi kuliner nan enak. Ya namanya saja daging, niscaya enak. Apakah itu murni daging sapi atau dicampur dengan bahan-bahan lain seperti pada resep bakso. Semuanya enak dan akan langsung ludes. Terutama Anda nan memang getol sekali terhadap daging.

Banyaknya resep olahan daging sapi dapat melengkapi koleksi resep Anda. Jika kebetulan hampir seluruh anggota keluarga menggilai daging sapi, resep-resep aneka olahan daging sapi dapat membantu Anda memanjakan lidah mereka. Resep ini bahkan dapat dijadikan senjata jika kebetulan anak Anda sedang susah makan.

Faktanya, terus-terusan mengonsumsi daging sapi dengan resep nan sama niscaya membosankan. Jika setiap hari makan daging dengan resep nan sama, lama-lama juga dapat menurunkan selera makan. Jika sudah demikian, Anda benar-benar harus mulai mempraktikkan resep olahan daging nan lain, dan bistik sapi dapat menjadi alternatif pilihan.

Aneka olahan daging sapi nan cukup banyak ini tentunya menjadi masalah besar bagi mereka nan memutuskan buat menjadi seorang vegan. Vegetarian jelas menghindari olahan daging sapi ini, termasuk bistik daging sapi.

Bagi mereka, lebih baik puasa daripada harus makan dengan bistik daging sapi atau olahan sapi lainnya. Itulah alasan mengapa menjadi seorang vegetarian itu harus memiliki mental nan kuat dan tekad nan juga tidak kalah kuat.

Lalu, bagaimana membuat bistik daging sapi ? Apa saja bahan nan digunakan buat membuat olahan daging sapi nan satu ini? Benarkah citarasanya lezat? Berikut ini beberapa resep nan niscaya dapat Anda coba.

Bahan-bahan nan diperlukan:

1. 500 gram daging sapi

1. Tiga buah kentang, kupas dan kukus setengah matang

1. 5 siung bawang putih

1. 10 butir merica (bisa menggunakan merica bubuk)

1. ½ bubuk pala

1. 2 sdm tepung terigu (larutkan dengan air sebagai bahan campuran)

1. 100 ml air

1. Gula pasir, garam dan penyedap rasa secukupnya

1. Minyak goreng buat menumis

Cara membuat:

1. Cuci higienis daging sapi nan Anda beli, kemudian iris melintang sinkron serat agar daging cepat empuk. Besarnya potongan daging bergantung selera, tapi jangan terlalu besar, sebab daging akan lama empuk.

1. Pukul-pukul daging tersebut sambil dibolak-balik.

1. Haluskan bawang putih, merica, campurkan bubuk pala, garam, gula dan penyedap rasa.

1. Guling-gulingkan irisan daging ke dalam bumbu nan sudah dihaluskan. Biarkan beberapa lama agar meresap.

1. Panaskan minyak, masukkan daging nan sudah dilumuri bumbu tersebut.

1. Masukkan air dan tepung terigu nan sudah lebih dulu diencerkan.

1. Masukkan potongan kentang.

1. Tutup dan tunggu hingga daging benar-benar empuk.

Anda juga dapat menambahkan aneka sayuran, lho. Selain enak, olahan daging ini juga menjadi lebih sehat. Pilihan sayurannya bergantung selera Anda, dapat jagung, paprika, bawang bombay, brokoli atau malah mencampurkan semuanya?

1. 500 gram daging sapi

1. Tiga buah jagung manis (dipilin)

1. 1 buah paprika merah

1. 1 bawang bombay

1. 5 siung bawang putih

1. 10 butir merica

1. ½ bubuk pala

1. Susu cair

1. Mentega

1. Garam, kecap manis, penyedap

1. Air

Cara membuat:

1. Langkah pertama ialah iris daging sapi sinkron selera Anda. Iris sinkron serat daging, agar cepat empuk. Sisihkan.

1. Pilin jagung, kemudian rebus terlebih dahulu.

1. Iris bawang bombay dan paprika, sisihkan.

1. Pukul-pukul daging agar permukaan menjadi lebih lebar dan tipis, sehingga daging cepat empuk.

1. Haluskan bawang putih, merica, campurkan bubuk pala, garam, kecap, dan penyedap.

1. Baluri daging dengan bumbu halus kemudian diamkan beberapa saat, agar bumbu meresap.

1. Lelehkan mentega, masukkan daging dan air. Tutup.

1. Sesaat sebelum matang, masukkan susu cair, pilinan jagung nan sudah direbus, irisan bawang bombay dan paprika. Kembali tutup.

1. Tunggu hingga daging benar-benar empuk.

Selain berbentuk potongan, bistik sapi juga dapat dibentuk menjadi bola-bola. Bentuknya nan unik niscaya akan menambah nafsu makan. Bahan-bahan nan dibutuhkan hampir sama, yaitu:

1. 300 gram daging sapi giling

1. 5 siung bawang putih

1. 1 buah bawang bombay

1. 10 butir merica

1. ½ bubuk pala

1. Garam, gula, penyedap rasa

1. Dua butir telur

1. Air

1. Tepung terigu (encerkan)

1. Kecap

1. Mentega

Cara membuat:

1. Campurkan daging giling dengan tepung terigu, telur, dan garam, lalu rebus. Angkat jika sudah mengambang.

1. Haluskan bawang putih, merica. Campurkan lada bubuk, garam, gula dan penyedap rasa.

1. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay nan sudah diiris tipis.

1. Masukkan bumbu halus, setelah kering masukkan bola-bola daging nan sudah matang.

1. Tambahkan sedikit air, dan tepung terigu nan sudah diencerkan, beri sedikit kecap.

1. Tunggu sampai mengental, lalu angkat.

Aneka resep bistik daging sapi di atas niscaya tak begitu sulit dibuat. Selain bahan-bahan nan mudah didapat, proses pembuatannya pun tak ribet. Selamat mencoba!