Sup Ayam

Makanan ialah penyambung hayati bagi makhluk hidup, terutama sayur-sayuran nan sangat krusial bagi kesehatan. Sayur nan akan penulis bahas ialah sup. Berbagai macam resep aneka sup sudah banyak dibuat ataupun dijual, bahkan media televisi juga sudah sering menayangkan demonya, baik dalam acara show maupun dalam acara lomba.

Resep sup krim sayuran contohnya. Untuk sup jenis ini bahan nan diperlukan di antaranya mentega, bawang bombay, kaldu ayam, labu kuning, jagung manis segar, susu, daun thyme, merica, garam, daun jeruk lemon, dan daun peterseli. Sup krim sayuran ini memang sangat berbeda dengan sup pada umumnya.

Biasanya, sup-sup nan sering kita lihat memiliki kuah nan bening. Dari bumbunya juga berbeda, menggunakan mentega dan jagung. Sementara kuahnya nanti akan berwarma kuning. Jika disajikan, tak akan ada nan bisa menebak kalau ini makanan homogen sup, tapi akan semakin penasaran jika tak dicoba. Apalagi jika ditambah dengan jagung nan akan menambahkan rona kuning nan khas dan juga tambahan labu .

Resep aneka sup tak hanya berkisar tentang sayuran, tetapi ikan pun bisa dijadikan sup. Jika membeli ikan, biasanya akan kita olah dengan cara digoreng atau rebus dagingnya. Bagaimana dengan kepalanya? Kepala ikan pun bisa kita jadikan sup dan kita beri nama sup kepala ikan. Bahan-bahannya yaitu kepala ikan kakap merah, air jeruk nipis, air, bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah, jahe, batang serai, daun jeruk, kecap ikan, lada dan garam.

Dilihat dari bahannya, tentunya sangat berbeda dengan sup krim di atas. Hasil nan akan kita lihat dari segi penyajian ialah rona kuahnya akan sedikit berwarna cokelat. Cara memasaknya pun tak terlalu membutuhkan banyak alat. Hanya memasukkan bumbu saja. Waktu nan dibutuhkan buat memasak ikan ditambahkan dengan jeruk nipis sekitar 30 menit. Selebihnya, bumbu-bumbu bisa segera dicampurkan.

Berbeda dengan sup kepala ikan nan biasanya menggunakan ikan kakap, di Bali, sup kepala ikan menggunakan ikan tongkol . Saat menyajikannya pun biasanya sup kepala ikan lebih enak dinikmati dengan ikan goreng nan utuh. Sebuah penyajian nan unik sebenarnya, bukan saja hanya menikmati sup dan kepala saja, dagingnya juga dapat dinikmati walau dengan ikan goreng lainnya.

Ada pula sup kepala ikan dengan kuah nan bening. Dalam kuliner sup kepala ikan nan satu ini, ada tambahan daun kemangi sebagai pelengkap bumbu sup ini. Sup ini dinamakan sup kepala ikan kuah asam. Oleh sebab itu, jika Anda mencicipinya, Anda akan merasakan sensasi rasa asam nan dicampurkan dalam sup kepala ikan ini.

Bagaimana jika kita ingin menikmati beberapa macam sup kepala ikan? Penulis akan merekomendasikan loka atau restoran nan memang layak buat menikmati sup kepala ikan, baik di dalam kota ataupun luar kota Jakarta.

Tentunya, setiap loka akan berbeda rasa dan harganya. Di Bali, salah satu loka makan nan cukup ternama ialah Rumah Ikan Bakar dan Sup Kepala Ikan Mak Beng. Di Malang, ada juga makanan khas gulai kepala ikan singosari. Sementara di daerah Jakarta, tepatnya di Mangga Besar, ada sup kepala ikan nan jadi andalan, yaitu ada di restoran Cahaya Lestari Chinese Restaurant.

Sup nan kita makan sehari-hari biasanya ialah sup ayam. Ternyata, sup ayam ini bisa memberikan kegunaan buat tubuh kita. Pertama, kaya akan protein. Ayam ialah daging putih dan menurut beberapa pakar kesehatan, daging putih memiliki banyak protein. Selain itu, daging ayam tak akan meningkatkan kolesterol berbahaya, jika dibandingkan daging merah. Oleh sebab itu, pakar kesehatan menyarankan konsumsi daging berwarna putih sebab lebih baik.

Kedua, sup ayam sangat mudah dicerna oleh lambung. Bagi orang nan sedang sakit, tentu membutuhkan makanan nan mudah dicerna tenggorokan dan lambung . Oleh arena itu, sup ayam sangat dianjurkan.

Ketiga, sup ayam bisa mengurangi timbunan lemak. Peneliti menemukan bahwa jika kita mengonsumsi sup ayam secara rutin akan mengurangi timbunan lemak. Sup ayam juga sangat baik buat orang nan sedang menjalani diet.

Keempat, sup ayam bisa membantu mempercepat penyembuhan penyakit flu. Sup ayam mengandung asam amino nan bisa membantu mengeluarkan lendir saat terserang flu. Sudah banyak orang nan terserang flu mengonsumsi sup ayam buat mempercepat penyembuhannya.

Kelima, sup ayam disebut sebagai wholesome food sebab di dalam sup berbagai makanan bisa dimasukkan. Ada banyak sayuran nan sangat bergizi buat tubuh. Selain itu, memasaknya juga sangat mudah.

Selain sup ayam, ada pula sup tomat. Sup ini lumayan banyak disukai oleh pecinta sup. Selain enak, sup tomat sangat sehat dan rendah lemak. Sup tomat juga memberi kegunaan buat kesehatan, yaitu dapa membantu mengurangi berat badan. Selain itu, sup tomat kaya akan air, sehingga akan cepat membuat kita kenyang. Bagi para pelaku diet, sup ini akan sangat membantu.

Sup tomat memiliki air berwarna merah dan sangat efektif buat melawan kanker, mengurangi kadar kolesterol tinggi sebab akan menjaga dari tekanan darah tinggi, dan mengontrol kerusakan dampak merokok. Bagi penikmat rokok, konsumsi sup tomat panas sangat disarankan. Sup tomat juga mengandung vitamin A nan sangat efektif buat dipakai sebagai bahan nan dapat mempercantik kulit secara alami.

Resep aneka sup sudah penulis deskripsikan mulai dari beberapa macam sup, perbedaannya, sampai loka nan bisa diburu buat menikmati sup. Namun, makanan nan enak tetap memiliki kelemahannya tersendiri, jika kita tak memperlakukan sup tersebut dengan aman. Memang ada beberapa tips nan bisa kita coba agar sup nan kita untuk atau beli bisa tahan selama beberapa hari atau beberapa minggu, bahkan sampai sebulan.

Seperti kita tahu, sup ialah makanan nan tak mungkin bisa bertahan lama walaupun setiap hari sup nan masih tersisa selalu kita panaskan. Selama ini, sup selalu kita panaskan, kemudian kita masukkan ke dalam lemari es. Tetapi, cara tersebut sebenarnya bisa menimbulkan bau tak sedap saat kita mengonsumsi keesokan harinya. Cara seperti itu tak benar.

Sup nan telah kita panaskan, sebaiknya dimasukkan ke dalam wadah nan diisi air dingin atau es. Kemudian, mixer sup tersebut agar menjadi dingin. Meskipun sup dalam keadaan dingin atau dalam keadaan panas, tetap harus diberikan udara. Sebab bila tertutup, sup nan dalam keadaan panas akan menghilang. Uap panas akan berputar dan akan menjadi bakteri. Bakteri tersebut akan menempel pada sup. Hal inilah nan bisa mempercepat sup menjadi basi.

Penyimpanan sup pun harus tersendiri. Sup nan disimpan ke dalam lemari es harus memiliki loka sendiri. Sebab jika ada makanan lain di dekatnya, bisa menjadi basi sebab pengaruh makanan lain tersebut. Keesokan paginya, jangan lupa buat mengeluarkan sup dari lemari es dan segera dipanaskan dengan barah kecil serta cukup diaduk sesekali saja.

Demikianlah resep aneka sup. Semoga bermanfaat.