Memasak Nasi Kuning Dengan Kompor

Masakan tradisional Indonesia dapat menjadi obyek wisata masakan nan saat ini sudah menjadi tren di negeri ini. Salah satu kuliner tradisional dari Indonesia nan sudah dia kenal oleh banyak orang di nusantara ialah nasi kuning. Semua orang pastinya sudah mengenal betul kuliner nasi kuning ini. Namun pada umumnya pembuatan nasi kuning itu masih menggunakan alat nan masih sederhana yaitu menanak nasinya masih menggunakan dAndang. Namun di masa sudah modern saat ini, akhirnya telah dikenal nasi kuning rice cooker .

Biasanya kuliner nasi kuning ini dijadikan dalam acara selamatan dan juga buat acara malam peringatan kemerdekaan Republik Indonesia nan nantinya nasi kuning tumpeng tersebut dimakan bersama-sama. Nasi kuning tumpeng biasanya buat acara selamatan atau disebut juga sebagai bancaan dalam bahasa jawanya atau biasa disebut dengan kenduri.

Biasanya dalam nasi kuning tumpeng itu ada berbagai macam ikan. Ada ikan bakar, ayam, tempe, tahu nan dibumbu, sayur, urap-rapan, ikan asin nan diberi tepung lalu digoreng kering, ikan bandeng nan digoreng dan masih ada ikan lainnya sinkron dengan permintaan.

Nasi kuning merupakan makan nan sangat dikenal oleh masyarakat Indonesia, dan memang sudah menjadi bagian dari bangsa ini, sehingga jika ada suatu perayaan, selamatan, nasi model ini tak pernah ketinggalan. Membuat nasi kuning buat acara perayaan, syukuran, tersebut diatas sepertinya sudah menjadi sebuah hal nan wajib ada dan menjadi hidangan nan primer sebab tradisi membuat nasi kuning memang sudah ada sejak dahulu kala.

Bagi Anda nan sampai detik ini belum dapat membuat nasi kuning sebab tak berani mencobanya, Anda dapat mulai mencobanya dengan menggunakan resep sederhana membuat nasi kuning dibawah ini. Untuk memasak nasi, Anda dapat memanfaatkan rice cooker atau sejenisnya sehingga tak terlalu repot.

Tradisi nan memang harus kita lestarikan, dulu cara membuat hidangan tersebut memang agak susah, namun saat ini dengan semakin majunya teknologi dapat memudahkan kita dalam berkreasi, termasuk cara memasak nasi kuning dengan menggunakan rice cooker seperti dari magic com, lebih mudah, cepat, dan enak, inilah cara pembuatannya.

Bahan-Bahan:

1. 1 liter beras;

2. 3 lembar daun salam;

3. Air secukupnya;

4. Santan 65 ml;

5. Dan nan menjadi bahan bumbu-bumbunya adalah: 1 ruas kunyit , 2 bawang merah, 3 bawang putih, garam secukupnya dan penyedap rasa

Cara Pembuatan Bumbu:

Cara pembuatan bumbunya cukup mudah, bumbu tersebut diatas di campur dan kemuidan dihaluskan. Sedangkan buat mengolah bahan-bahannya ialah sebagai berikut:

1. Beras dicuci sampai bersih, setelah higienis dimasukkan ke dalam rice cooker dan dicampur dengan bumbu-bumbu nan telah dihaluskan tadi.

1. Tambahkan daun salam dan penyedap rasa, kemudian diaduk-aduk sampai semua bercampur menjadi satu, setelah selesai tinggal menyalakan rice cookernya sambil menunggu nasi tersebut matang.

1. Kita dapat menyiapkan bahan-bahan tambahan sinkron dengan selera Anda misalnya bawang goreng, telur dadar diiris tipis-tipis, sambal goreng ati, krupuk, tahu, dan tempe goreng.

Akan tetapi hal-hal nan harus dihindari atau kesalahan-kesalahan nan sering kita lakukan dalam membuat nasi kuning rice cooker, ialah :

• Jangan haluskan kunyit dengan paripurna sehingga rona kuning nan dihasilkan kurang bagus rona kuningnya;

• Campur kunyit dan santan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam rice cooker. Karena jika kunyit dan santannya tak dicampur dulu, maka hasil nasi kuning nan didapat hasilnya rona kuningnya tak rata, sehingga warnanya juga akan kurang tajam.

Itulah cara praktis dalam pembuatan dan mengolah nasi kuning rice cooker, dan selamat mencoba.

Namun, jika kita perhatikan dan bandingkan proses pembuatan nasi kuning nan masih sederhana dalam artian tak memakai rice cooker, ialah contohnya sebagai berikut:

Bahan buat nasi kuning:

• 800 gram beras nan telah dicuci hingga higienis lalu Anda tiriskan;

• 1 liter santan dari I butir kelapa.

Bumbu nasi kuning:

• 2 sendok makan kunyit parut;

• 2 lembar daun salam;

• 2 batang serai, lalu digeprek;

• 1 sdm air dari perasan jeruk nipis;

• Garam dan lada secukupnya;

Cara pembuatannya:

1. Beras nan telah dicuci hingga higienis tadi lalu dikukus sampai setengah matang, agar menjadi beras aron;

2. Didihkan santan, serta semua bumbu kecuali air jeruk nipis. Setelah mendidih masukkanlah nasi aron. Masak nasi dengan barah kecil dan diaduk terus hingga semua santan terserap dan supaya santan tak pecah. Setelah itu berilah air jeruk nipis agar rona kuning lebih cerah dan keemasan.

3. Apabila santan sudah habis terserap, kukuslah nasi hingga matang.

4. Angkat dan terakhir taburi dengan bawang goreng.

Dari proses pembuatan kedua nasi kuning tersebut di atas, bisa kita lihat bahwa nasi kuning nan dimasak dengan rice cooker mempunyai kelebihan dalam hal waktu dan praktisnya dalam penyajian sebab tak membutuhkan waktu nan lama dalam pembuatan nasi kuning.

Sedangkan nasi kuning nan masih menggunakan alat dapur nan masih sederhana membutuhkan waktu nan lebih lama, namun nasi kuning nan tak memakai rice cooker, benar-benar dapat menyerap bumbunya (santannya) dengan baik, sebab diaduk terus hingga santannya menyerap.

Jadi dapat juga disimpulkan kalau rasa dari nasi kuning nan memakai alat dapur sederhana memiliki rasa nan lebih sedap dan juga rona kuning nan tajam, dibandingkan dengan nan memakai rice cooker, sebab nasi kuning nan sederhana tersebut menyerap bumbunya (santannya) benar-benar sampai habis.

Demikianlah klarifikasi tentang nasi kuning rice cooker, nan memberikan kemudahan dalam proses pembuatannya sehingga Anda tak usah repot-repot lagi buat mengaduk nasi dan santannya hingga habis. Selain itu proses pembuatannya juga praktis tanpa harus menunggu lama lagi. Dengan melihat keuntungan-keuntungan nan didapat dalam pembuatan nasi kuning seperti ini ialah masalah waktu, sebab dengan menggunakan rice cooker, matangnya dapat jadi lebih cepat.

Selain itu jika Anda memiliki planning buat membuka bisnis baru dengan berjualan nasi kuning, nan mana nasi kuning tersebut akan ditaruh dalam loka plastik nan terbuat dari mika persegi panjang. Sehingga kita dalam menawarkannya dapat secara langsung kepada pembeli. Atau kita membutuhkan jasa penjualan dengan menitipkan kuliner kita kepada mereka buat dibantu dalam penjualannya. Itulah keunggulan-keunggulan lain dari masakan nan berasal dari nusantara ini.

Kita harus tetap dapat menjaga kelestarian budaya Indonesia, sebab kuliner tradisional Indonesia juga memperkaya budaya bangsa ini dan merupakan satu kesatuan nan tak terpisahkan. Kalau bukan kita nan mencintai budaya sendiri, siapa lagi nan akan perduli dengan kekayaan budaya kita di bidang kuliner tradisional. Karena setiap wisata daerah selalu menyangkut wisata kulinernya juga.

Tetaplah kita lestarikan masakan-masakan tradisional Indonesia, meskipun berbagai macam makanan siap saji dan jenis makanan siap saji lainnya sudah membanjiri pangsa pasar di negeri ini terutama di tiap-tiap mall besar. Jangan sampai kuliner tradisonal Indonesia menjadi tersingkir oleh arus globalisasi.