Manfaat Kayu Manis

Kayu manis . Siapa nan tidak mengenal rempah-rempah nan satu ini? Baunya nan harum sangat mudah dikenali. Anda tentu sudah tidak asing lagi dengan aroma khas kayu manis dalam setiap sajian makanan. Kayu manis memang biasanya digunakan sebagai pelengkap makanan atau minuman. Sebut saja jenis makanan misalkan rendang nan membutuhkan kayu manis buat menambah rasa lezat pada daging olahan sapi tersebut. Ataupun setangkup donat dengan krim leleh di atasnya akan lebih terasa lezat disantap jika ditaburi dengan bubuk kayu manis.

Kayu manis hadir dalam bentuk panjang nan biasanya akan dipotong kecil-kecil sekitar 5 sentimeter hingga 8 sentimeter sebagai penghias dan penambah tampilan minuman dan makanan. Sebagai pelengkap atau garnish pun, kayu manis selalu terlihat menarik. Seorang koki tangguh terkadang menambahkan potongan kayu manis atau taburan bubuk kayu manis di sajian olahannya. Rasanya nan manis dan aromanya nan harum akan membuat siapa pun tergoda mencicipi aneka sajian makanan dan minuman.

Tak hanya sebagai pelengkap makanan dan minuman, ayu manis pun memiliki kegunaan lain bagi kesehatan. Sudah ribuan tahun, kayu manis nan memang mengandung zat besi dan kalsium dipercaya dapat mengatasi dan mengobati penyakit batuk, pilek, dan influenza. Kayu manis juga berkhasiat buat menghangatkan badan, meredakan sesak nafas, meredakan migren, menurunkan kolestrol, dan penyakit lainnya.

Kayu manis memiliki nama ilmiah cinnamomum zeylanicum spp . Kayu manis juga lebih dikenal dengan sebutan cinnamon . Kata cinnamon berasal dari bahasa Yunani nan memiliki arti “kayu nan manis”. Tak salah jika menyebutnya kayu manis sebab memang kulit dalam pohon kayu manis mempunyai rasa nan sangat manis. Bahkan, penelitian menyebutkan kayu manis memiliki zat nan lebih manis 50 kali dari rasa manis gula.

Di dunia, terdapat 54 jenis kayu manis. Di Indonesia sendiri, kayu manis banyak tumbuh di Pulau Jawa. Kayu manis nan banyak memiliki kegunaan ini termasuk dalam famili Laureceae . Bentuk pohon kayu manis memiliki tinggi maksimal 9 meter dan memiliki kulit kayu nan berwarna abu-abu.

Daun kayu manis berbentuk seperti mata tombak dengan panjang sekitar 20 sentimeter dan memiliki lebar 5 sentimeter. Rona daun hijau pada bagian atasnya dan pada bagian bawahnya berwarna putih. Pohon kayu manis memiliki kembang kecil dengan rona putih atau kekuning-kuningan dan membentuk susunan atau gugusan.

Hasil primer dari tanaman rempah ini ialah kulit batang dan dahannya. Selain itu, pemanfaatan ranting dan daun manis pun berguna. Kulit batang kayu manis didapat dari kayu bagian dalam pohon kayu manis nan memiliki rona lebih gelap. Bagian dalam kulit kayu manis memang berbau harum, sedangkan kulit luar pohon kayu manis tak memiliki aroma harum. Bagian dalam kulit kayu nan berbau harum selanjutnya akan dikeringkan di bawah sinar matahari hingga mengering sempurna.

Hasil dari penjemuran membuat kulit kayu manis membentuk gulungan nan nantinya akan dipotong-potong sepanjang 5 hingga 8 sentimeter menjadi batang-batang kayu manis nan kecil. Apabila tak dipotong kecil-kecil, kayu manis nan sudah mengering tersebut akan ditumbuk hingga halus dan berbentuk menjadi bubuk.

Tampilan kayu manis dalam bentuk bubuk lah nan sering Anda jumpai di pasar atau supermarket. Bubuk kayu manis ini biasanya akan dimanfaatkan sebagai penambah rasa pada makanan, minuman, dijadikan sebagai aromaterap.i dan juga pembuatan parfum. Kulit kayu manis dan hasil olahannya banyak sekali digunakan dalam industri makanan, minuman, farmasi, rokok, dan juga kosmetika.

Beberapa jenis kayu manis nan tumbuh di Indonesia ialah jenis kayu manis burmannii BL, C. Zeylanicum BL, C. Culilawan , dan C. Massoia (BECC) Schewe atau Cryptocarya massoy (oken).

Tanaman kayu manis sudah lama dikenal dan terbukti manfaatnya mengobati beberapa penyakit ringan maupun berat. Di Indonesia, tanaman kayu manis ini mulai banyak dikembangkan khususnya di daerah Sumatera Barat, Jambi, Sumatera Barat, dan Jawa Barat.

Bahkan, tanaman kayu manis nan dikembangkan ini sanggup menembus pasar ekspor. Negara tujuan ekspor kayu manis ialah Amerika Serikat, Jerman Barat, dan juga negara Belanda. Permintaan dari ketiga negera tersebut sangat tinggi sehingga para petani kayu manis mendapatkan laba lebih dalam mengelola pasar ekspor kayu manis.

Jenis kayu manis lainnya ialah kayu manis cina. Akar kayu manis cina atau nan lebih sering dikenal sebagai liquorice sangat bermanfaat dalam mengatasi berbagai penyakit nan berhubungan dengan pernapasan seperti asma, masalah paru-paru, dan masalah mulut. Akar tumbuhan kayu manis cina nan sudah dikeringkan dan berbentuk kayu sangat sporadis dipakai dalam masakan.

Namun, penggunaannya dalam pengobatan sudah menjadi tradisi selama puluhan ribu tahun. Akar kayu manis cina dikenal sebagai zat pembantu proses detoksifikasi nan baik bagi tubuh. Hal ini dipercaya sebab akar kayu manis cina bisa membersihkan sistem tubuh Anda dari racun menurut tradisi pengobatan cina.

Kayu manis telah digunakan buat mengobati penyakit batuk pilek dan influenza selama ribuan tahun. Kayu manis merupakan antiseptik, tonik, serta stimulan nan sangat ampuh dan bersifat anti sesak. Rempah kayu manis diambil dari lapisan dalam kulit pohon kayu manis. Biasanya kayu manis dijual dalam bentuk bubuk berwarna cokelat atau terkadang dijual dalam bentuk batangan.

Khasiat batang kayu manis dipercaya bisa membuat tubuh berkeringat dan bisa mengobati gejala penyakit batuk pilek. Batang kayu manis biasanya digunakan dalam campuran aneka minuman. Ketika cuaca sedang dingin, Anda dapat memasukkan pada minuman teh jeruk panas. Rasa dan aroma kayu manis nan khas akan membuat diri Anda merasa tenang ketika menyeruput minuman tersebut. Selain itu, campuran batang kayu manis akan memberikan kehangatan sebab memiliki aroma pedas.

Manfaat lain dari kayu manis buat mengatasi penyakit dapat meredakan migren, menurunkan kolestrol, meningkatkan daya ingat, mengobati sariawan, meredakan penyakit batuk pilek, dapat mengatasi masalah gigi dan gusi, serta mengatasi masalah perut ketika datang bulan/haid.

Manfaat kayu manis dalam pengolahan kuliner dan minuman sangat beragam. Anda dapat menambahkan potongan kecil kayu manis pada minuman hangat nan Anda untuk seperti mencampurkan potongan kecil kayu manis pada jus jeruk, teh hangat, kopi, ataupun minuman jahe. Menambahkan kayu manis pada minuman hangat dipercaya dapat memberikan imbas nyaman dan tenang pada diri Anda.

Ketika Anda sedang dilanda stres ataupun penat sebab pekerjaan kantor, mengkonsumsi minuman dengan tambahan kayu manis patut dicoba. Rasa hangat dan manis akan menyergap lidah Anda ketika meminumnya.

Pada kuliner seperti sayur, rendang, pasta ataupun olahan daging pun dapat ditambahkan bubuk atau potongan kecil kayu manis buat menambah cita rasa masakan. Masukkan secukupnya kayu manis pada kuliner tersebut agar cita rasanya semakin lezat dan menambah selera ketika kuliner sudah siap tersaji di depan mata.

Jika Anda penggemar makanan kue manis semacam donat atau bolu, menambahkan bubuk kayu manis di atas kue-kue manis akan menambah rasanya semakin lezat. Rasa dan aroma kayu manis nan khas dijamin membuat Anda berselera tinggi menyantap sajian kue tersebut. Es krim pun akan lebih terasa enak dinikmati ketika diberi sedikit bubuk kayu manis.

Masih banyak pemanfaatan kayu manis di bidang lainnya seperti pembuatan parfum dan kosmetika. Selain itu, pemanfaatan kayu manis di berbagai hidangan makanan dan minuman memang sangat tepat sebab di samping rasa dan aroma makanan semakin enak dinikmati, kayu manis pun bermanfaat sebagai khasiat obat.