Aneka Resep Singkong

Apa nan Anda ketahui tentang resep unik dari pepaya dan singkong? Pepaya ialah buah nan banyak tersedia baik di pasar tradisional maupun di pasar swalayan. Tidak sulit buat mendapatkannya. Karena biasanya di tanam di halaman rumah sebagai tanaman rumahan. Buahnya banyak dimanfaatkan sebagai rujak jika masih mengkal, dan dimakan langsung ketika sudah matang. Rasanya nan manis dan berserat tinggi banyak diminati orang.

Apalagi seratnya nan tinggi mampu mengatasi sembelit. Jika biasanya pepaya banyak dinikmati dengan cara sederhana, yakni dimakan selagi mentah. Ternyata ada lho resep unik olahan dari buah pepaya. Penasaran? Yuk, simak resep-resep dibawah ini:

Bahan :

1. 1 mangkuk pepaya, pangkas dadu
2. 1 mangkuk mangga, pangkas dadu
3. 1 mangkuk mentimun, pangkas dadu
4. 1 cangkir bawang merah, pangkas dadu
5. 2 sendok makan ketumbar, cincang kasar
6. 1 ½ cangkir nasi putih

Bahan saus:

1. ½ cangkir minyak zaitun
2. 2 sdm cuka beras
3. 2 sdm kecap ikan
4. 1 sdm air jeruk nipis
5. Madu secukupnya
6. 2 siung bawang putih cincang

Cara membuat:

1. Kocoklah semua bahan dengan saus dalam sebuah wadah (bisa menggunakan mangkuk kecil).
2. Tuanglah saus di atas salad lalu aduk dengan hati-hati.
3. Setelah itu taburi menggunakan kacang cincang diatasnya.

Bahan:

1. ½ kg udang kupas
2. 1 buah papaya nan telah dikupas dan diiris
3. 2 sdm minyak zaitun
4. 16 ons santan
5. 1-2 sdt pasta kari merah
6. 2 sdm kecap ikan
7. 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Tumislah papaya dengan menggunakan minyak zaitun di atas barah sedang selama kira-kira satu menit.
2. Tambahkan udang lalu masak hingga udang berwarna merah muda.
3. Keluarkan buah serta udang nan telah dimasak dari panci lalu sisihkan.
4. Tambahkan santan ke dalam panci beserta pasta kari merah, air jeruk nipis dan kecap ikan.
5. Panaskan dengan barah sedang hingga mendidih,
6. Tambahkan udang dan buah nan tadi telah dimasak ke dalam panci nan berisi saus. Aduk dengan lembut.
7. Taburkan ketumbar cincang diatasnya lalu sajikan selagi hangat.

Saus akan mengubah rasa makanan menjadi lebih nikmat. Selain itu ia juga menjadi pilihan nan tepat sebagai makanan pelengkap buat makanan panggang atau bakar. Jika biasanya saus terbuat dari tomat, makaia dapat juga dimodifikasi dengan menggunakan bahan papaya. Coba resep unik ini, dan buktikan rasanya.

Bahan :

1. 1 buah papaya, pangkas dadu
2. ½ cangkir nanas segar, pangkas dadu
3. 2 bawang Bombay cincang
4. 1 siung bawang cincang
5. 2 sdm potongan mint
6. 1 sdm air jeruk nipis
7. 1 sdm minyak zaitun
8. Merica dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan seluruh bahan ke dalam mangkuk lalu aduk hingga rata.
2. Sisihkan saus pada suhu kamar hingga siap buat disajikan.

Bahan :

1. 1 buah papaya, pangkas kecil-kecil
2. ½ cangkir nanas cincang
3. 1 ½ cangkir yoghurt vanilla
4. ½ cangkir susu
5. 1 sendok makan madu
6. 2 sdt air jeruk nipis

Cara membuat :

1. Taburkanlah pala dan kayu manis
2. Blender semua bahan
3. Dinginkan lalu sajikan.

Penyimpanan

Pepaya nan masih hijau akan cepat matang di suhu kamar. Masukkan pepaya ke dalam kantong kertas berwarna coklat di suhu kamar jika Anda ingin agar pepayanya lebih cepat matang. Jika telah matang, dinginkan di dalam lemari pendingin.

Persiapan

Rasa pepaya biasanya manis, namun kadangkala ada kombinasi rasa asam. Ketika mempersiapkan pepaya buat dimakan atau dimasak, sebaiknya pangkas dulu menjadi dua bagian. Lalu buang bijinya memakai sendok. Setelah itu pakai alat pengupas agar kulitnya bisa dihilangkan. Bisa juga menggunakan pisau. Iris bentuk dadu atau sinkron selera Anda. Dimakan langsung juga boleh.

Pemanfaatan biji pepaya

Biasanya ketika memakan pepaya, niscaya bijinya dibuang terlebih dahulu. Namun sebenarnya biji pepaya pun bisa dikonsumsi. Namun ada pula beberapa koki nan memakai biji pepaya buat salad.

Selain pepaya, ada juga bahan makanan tradisional nan bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan dengan nan sporadis dibuat. Biasanya jenis makanan ini hanya dimakan sebagai makanan pokok di desa-desa atau sebagai cemilan berupa keripik. Iya, singkong lah bahan makanan nan kami maksud.

Biasanya singkong hanya dimasak sebagai makanan sederhana. Namun di loka ini kami akan menyajikan resep unik olahan dari bahan singkong. Silahkan disimak dan di praktikkan di rumah Anda.

Bahan:

1. ½ kg singkong
2. ½ kelapa lalu diparut halus
3. 2 ons gula putih
4. 3 ons gula merah
5. 1 vanili bungkus
6. ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Kupas singkong lalu parut dan simpan dalam mangkuk.
2. Gula merah diiris halus lalu masukkan ke dalam mangkuk singkong tadi. Residu gula merah iris di[otong kecil-kecil.
3. Masukkan bahan-bahan seperti kelapa parut, vanili, garam dan gula putih ke dalam mangkuk tadi. Aduk hingga rata.
4. Panaskan oven dengan barah kecil
5. Siapkan loyang nan telah diolesi sedikit minyak, masukkan adonan ke dalamnya.
6. Masukkan loyang ke dalam oven lalu panggang hingga matang sekitar 45-60 menit.
7. Sajikan selagi hangat.

Tips

Tanda jika kue bikang sudah matang ialah dengan menancapkan tusuk gigi ke dalam kue, jika adonan tak nempel di tusuk gigi maka ia sudah matang.

Bahan:

1. 1 kg singkong nan telah dikupas, dikukus dan dihaluskan.
2. 100 gram gula pasir
3. 100 gram mentega
4. 100 gram keju parut
5. 1 butir telur
6. Terigu secukupnya

Bahan isi :

1. 300 gram daging sapi nan dicincang halus
2. 3 buah wortel nan dipotong kecil-kecil
3. 3 batang daun bawang, irislah halus
4. 3 butir bawang merah, iris halus
5. ½ sendok teh merica
6. ½ liter air
7. ½ sendok teh garam
8. 1 sendok teh bubuk kaldu sapi

Cara membuat:

1. tumislah bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. tambahkan wortel, daging, daun bawang, bubuk kaldu dan garam.
3. masak sampai matang dan tambahkan air. Masak hingga kering. Sisihkan.
4. campurlah singkong dengan gula pasir, keju, telur dan mentega
5. aduk hingga rata.
6. tambahkan terigu secukupnya sedikit demi sedikit hingga kalis.
7. Ambil adonan lalu pipihkan dengan tangan.
8. tengahnya diisi dengan adonan isi nan tadi telah dibuat.
9. bentuk lonjong lalu goreng dengan barah kecil hingga kecoklatan.
10. Sajikan saat panas.

Bahan:

1. ½ kg singkong
2. ½ sdt garam
3. 175 gram gula merah sisir
4. ¼ buah kelapa parut
5. 100 gram keju parut
6. 1 sdm meses coklat

Cara membuat :

1. Singkong diperet lalu campur dengan garam dan kelapa parut
2. Ambil loyang dan letakkan adonan singkong diatasnya. Tambahkan gula merah dan singkong, gula merah dan singkong lagi.
3. Kukus hingga 20 menit lalu angkat
4. Dinginkan, setelah dingin, potong-potong lalu taburi dengan meses dan keju parut.

Bahan:

1. singkong nan telah dikupas lalu dipotong-potong
2. bawang putih sebanyak 3 siung lalu memarkan
3. 1 ½ sdt garam
4. Minyak goreng secukupnya

Bahan saus steak :

1. 150 gram ayam cincang (daging sapi juga bisa)
2. 50 gram sayuran nan telah dibekukan
3. bawang putih 2 siung
4. 1 buah bawang Bombay kecil, cincang
5. 5 sdm saus tomat
6. 2 sdm kecap manis
7. ½ sdt merica bubuk
8. ½ sdt bubuk pala
9. 1 sdt gula pasir
10. 1 sdt garam
11. 1 sdm tepung maizena nan dilarutkan denga sedikit air
12. 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus singkong dengan bawang putih nan telah dimemarkan dan garam secukupnya hingga empuk.
2. angkat dan tiriskan,
3. jika sudah agak dingin, potong-potong bentuk dadu.
4. panaskan minyak lalu goreng singkong nan telah direbus hingga kecoklatan.
5. Angkat lalu tiriskan.
6. tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
7. tambahkan daging cincang lalu masak hingga airnya tinggal sedikit.
8. masukkan sayuran beku dan beri sedikit air.
9. masukkan saus tomat, merica, pala, gula, garam dan kecap.
10. masak hingga mendidih.
11. masukkan tepung maizena agar mengental.
12. susunlah diatas piring, lalu siram dengan saus steak.
13. sajikan bersama sayuran nan telah direbus.

Demikianlah resep unik dari bahan pepaya dan singkong. Praktis namun istimewa bukan? Semoga bisa bermanfaat dan mampu menggugah selera makan Anda dan keluarga.