Usaha es krim goreng ialah salah satu peluang bisnis nan cukup menjanjikan. Usaha es krim goreng ini tentu berhubungan erat dengan makanan kesukaan anak-anak. Apabila anak-anak ditanya apa makanan favoritnya, barangkali sebagian besar dari mereka akan menjawab es krim. Tapi, ternyata es krim tak hanya menjadi idola anak-anak, sebagian orang dewasa pun juga tidak ragu mengakui es krim sebagai makanan kesukaan mereka.
1. Tentang Usaha Es Krim Goreng
Belum lama ini, mulai marak varian es krim unik nan dalam proses pembuatannya melalui penggorengan. Penasaran, bukan? Tak heran bisnis es krim goreng memiliki prospek nan bagus, sebab siapa pun niscaya menyukai es krim istimewa ini.
Bayangkan Anda menikmati sajian es krim di piring nan renyah di bagian luarnya, namun Anda akan menemukan sensasi dingin nan lembut dan lumer di bagian dalamnya. Tentunya, kombinasi tersebut menjadikan makanan epilog ini menjadi begitu istimewa dan menggiurkan bagi siapa saja buat menikmatinya dalam segala suasana. Bisnis es krim goreng mulai marak di beberapa daerah di Indonesia, termasuk Jakarta. Namun, ternyata es krim goreng ini telah ada sejak tahun 1890-an.
a. Sejarah Es Krim Goreng
Konon, es krim goreng pertama kali muncul di negara Barat pada 1893 sebagai salah satu makanan epilog favorit. Meski demikian, es krim goreng juga identik dengan masakan Asia nan banyak muncul di restoran Cina, Jepang, dan Polinesia. Ada pula nan mengaitkannya dengan kuliner Meksiko. Dari mana pun asal hidangan epilog ini, bisnis es krim goreng di mana pun berada tampaknya akan selalu diserbu penggemar.
Cita rasa es krim goreng nan paling digemari di global ialah rasa green tea, vanila, dan kacang merah. Kadang, parutan kelapa juga ditambahkan buat memberi sensasi rasa berbeda. Sementara itu, salah satu pedagang es krim goreng di Jakarta Utara telah melakukan banyak penemuan rasa sehingga tersedia berbagai pilihan rasa seperti cokelat, durian cokelat, cokelat stroberi, keju, mocca keju, vanila, vanila stroberi, vanila chip, oreo, dan masih banyak lagi. Pembeli dari segala usia dan latar belakang sama-sama menyukai sensasi unik dan lezat dari es krim goreng ini.
b. Mudah Dibuat dan Menguntungkan
Pemilik bisnis es krim goreng di Jakarta Utara nan bernama Eko ini mengaku mampu mendapatkan omzet rata-rata Rp500 ribu setiap harinya. Keunikan dari es krim ini terletak pada renyahnya roti tawar pada bagian luar es krim dampak digoreng, namun tanpa membuat es krim di dalamnya meleleh.
Kios es krim goreng di Jakarta ini selalu ludes diburu pembeli setiap harinya. Setidaknya, dalam sehari, 10 kilogram es krim diperlukan buat memuaskan pembeli. Eko mulai berjualan sejak pukul 15.00 hingga pukul21.00 WIB. Terbukti es krim dapat dinikmati kapan saja, baik siang maupun malam hari.
Meski demikian, ada pula es krim goreng nan dibuat tanpa roti tawar, melainkan menggunakan cornflakes sebagai gantinya. Satu scoop es krim nan baru saja dikeluarkan dari freezer dilumuri telur mentah kemudian ditaburi cornflakes atau dapat pula dengan biskuit nan dihancurkan, kemudian dimasukkan dalam penggorengan dalam hitungan detik. Dalam penyajiannya, es krim goreng dilengkapi dengan kayu manis, taburan gula, dan daun mint atau buah cheri sebagai garnish.
Apabila Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut kami hadirkan resep es krim goreng paling mudah.
Bahan:
- Gunakan es krim nan sudah jadi dari supermarket dengan rasa sinkron selera Anda.
- Roti tawar nan telah dihilangkan kulitnya sebanyak 20 lembar.
- Susu cair 250ml.
- Telur putih dari 4 butir telur, pisahkan kuning telurnya.
- Tepung panir kasar sebanyak 150 gram.
Cara Pembuatan:
- Ambil es krim dan bagi menjadi beberapa sendok. Kemudian bekukan kembali ke dalam freezer.
- Celupkan roti tawar ke dalam susu cair hingga semuanya terendam.
- Bungkus satu sendok es krim dengan roti tawar dan gunakan putih telur sebagai perekat.
- Lumuri roti tawar berisi es krim dengan putih telur dan taburi tepung panir kasar. Masukkan kembali ke dalam freezer hingga setidaknya 3 jam.
- Panaskan minyak goreng di atas penggorengan dan goreng es krim, lalu hidangkan segera. Es krim goreng lezat siap dinikmati buat 10 orang.
Anda dapat menambahkan saus stroberi sebagai pelengkap penyajian. Saus ini dapat didapatkan dari sirup buah atau dapat pula membuatnya sendiri. Cara pembuatannya sangat mudah, cukup dengan merebus buah stroberi segar dengan gula hingga mengental dan tuang saus ini ke atas es krim goreng nan siap disajikan. Anda juga dapat menggunakan buah lainnya sinkron selera. Tentunya saus buah ini akan semakin menambah kenikmatan es krim goreng.
Es krim goreng pada dasarnya cocok buat dinikmati baik secara pribadi maupun secara beramai-ramai. Ketika sedang ingin menikmati waktu pribadi seorang diri, es krim goreng ini dapat menjadi teman nan menyenangkan. Anda dapat pula menikmatinya bersama kekasih atau orang spesial nan akan semakin menambah suasana akrab. Sajian es krim goreng juga dapat disuguhkan dalam acara berkumpul bersama teman-teman atau sekadar berbagai dengan tetangga sekitar.
c. Membuka Bisnis Es Krim Goreng
Anda dapat bereksperimen dengan ciptaan diri sendiri buat menghasilkan es krim goreng nan unik dan inovatif. Mungkin setelah itu, kalian dapat membuka usaha es krim goreng nan tentunya akan laris diserbu pembeli, baik itu orang tua maupun anak muda. Kapital awal nan dibutuhkan buat membuka bisnis ini tak terlalu besar. Berdasarkan pengalaman Eko, salah satu pedagang es krim goreng di Jakarta Utara, kapital nan dia keluarkan buat usaha ini hanyalah sekitar 5 juta rupiah.
Apabila memutuskan buat membuka bisnis es krim goreng, Anda juga harus mempelajari cara-cara pembuatan es krim. Satu porsi es krim goreng hanya memerlukan satu scop es krim. Untuk memudahkan penjualan es krim goreng, seseorang dapat menyiapkan es krim nan telah dibungkus roti tawar terlebih dahulu.
Masukkan es krim dalam bungkusan roti tawar itu ke dalam alumunium foil kemudian simpan ke dalam freezer hingga benar-benar membeku. Setelah es krim benar-benaar dingin dan beku, Anda dapat memindahkan es krim-es krim dalam alumunium foil itu ke mesin pendingin kecil nan siap dibawa ke loka lokasi berjualan es.
Selanjutnya, Anda hanya perlu menyiapkan kompor gas, penggorengan, dan minyak. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan es krim ke dalamnya. Maka es krim goreng akan siap disajikan buat pembeli dalam sekejap. Jam operasional bisnis es krim goreng dapat kapan saja, sebab pada dasarnya makanan ini dapat dinikmati sewaktu-waktu. Anda dapat menjualnya dari pagi hingga sore, dari sore hingga malam, atau dari pagi hingga malam. Semua bergantung berapa banyak stok nan dimiliki dan kemampuan sumber daya manusianya.
Nah, itulah ulasan seputar usaha es krim goreng. Selamat mencoba!