Resep Lasagna Lezat

Anda mungkin sudah tahu tentang pizza, atau spaghetti. Agak aneh saja bila jaman sekarang masih ada orang nan tak tahu makanan-makanan itu mengingat saat ini majemuk makanan khas asal Italia seolah sudah menjadi teman bagi lidah masyarakat Indonesia. Hal itu wajar, sebab rasa makanan-makanan Italia memang yummy dan mak nyussss , kata Pak Bondan Winarno. Tapi bagaimana dengan lasagna? Apakah Anda tahu resep lasagna?

Selain nan sudah disebutkan di atas, Italia juga masih punya segudang menu makanan nan bagi lidah orang Indonesia sudah sangat bersahabat. Sebut saja Ravioli, Fetuccini, Gnocchi, Tortelloni, Orecchiette, Cannelloni, Cavatelli, atau Farfalle.

Kesemua makanan tersebut sebenarnya berasal dari bahan dasar nan sama yaitu pasta. Hanya saja kemudian diolah dengan cara-cara nan berbeda sehingga menghasilkan hidangan lezat yang menggoda nan bhineka pula. Namun dari semua itu, tetap, nan paling popular di Indonesia ialah pizza, spagethi, dan lasagna.

Lasagna merupakan hidangan pasta nan berbentuk lembaran-lembaran berisikan daging atau keju dan bersusun-susun. Biasanya, lasagna ini disusun sampai dengan tujuh lapis. Wow. Diantara lapisan-lapisan itu diselingi dengan saos bolognaise dan saus putih dan di lapisan paling akhir akan dilapisi dengan taburan keju.

Hmm, membayangkannya saja niscaya sudah bikin mulut berliur. Bentuknya nan tipis dan rasanya nan enak merupakan makanan khas Italia nan bersaing ketat dengan spaghetti dan fettucini.

Mungkin, tak semua orang mengetahui resep lasagna. Maklum, meskipun sudah sangat terkenal di Indonesia, lasagna tetap lasagna. Makanan ini hanya dikenal mereka nan ada di kalangan menengah ke atas. Itupun, biasanya mereka membelinya jika ingin memakannya.

Jarang diantara mereka nan membuarnya sendiri dengan alasan nanti jadinya tak enak, takut dapurnya berantakan sebab ribetnya bahan nan digunakan, susah mencari bahan-bahannya. Masih banyak alasan nan dikemukakanketika orang ditanya apakah mereka membuat lasagna sendiri.

Memang sih , lebih enak menikmati lasagna itu di restoran cepat saji. Selain dapat berama-ramai dan lebih asik, suasana Italianya juga lebih mendukung sebab biasanya restoran penjual lasagna hanya menjual makanan-makanan Italia saja.

Tidak semua orang tahu resep lasagna , tetapi setidaknya banyak orang nan tahu kan kalau makanan Italia lezat ini ialah salah satu makanan favorit si tokoh kartun Garfield. Tapi jangan salah juga, di Bandung, makanan pasta ini sedang sangat digandrungi terutama oleh para anak mudanya.

Tak ayal, semua restoran berbau Italia selalu kebanjiran pelanggan setiap harinya. Café-café gaul pun kemudian berbondong-bondong memasukkan lasagna sebagai salah satu menu andalan mereka buat menarik lebih banyak pengunjung. Hal ini sah-sah saja, nan krusial siapapun nan membuat lasagna, rasanya harus tetap lezat seperti aslinya.

Meskipun menyantap lasagna akan lebih afdol jika dilakukan di restoran atau café-café Italia, tak ada salahnya juga setiap orang mempelajari resep lasagna. Siapa tahu ada saat dimana kita sangat ingin menikmati hidangan ini tetapi sedang malas pergi keluar dan siapa tahu juga ada kalanya kita ingin memasakkan sesuatu nan special untuk orang-orang di rumah. Sesuatu nan berbeda itu salah satunya ya lasagna ini.

Jadi, bagaimana membuat lasagna? Kalau beberapa orang bilang membuat lasagna ribet ya memang tak salah. Bahan nan dipakai memang agak banyak, tetapi kita dapat mensiasatinya dengan membuat persediaan bahan-bahan pokoknya dulu di rumah. Jadi, ketika sedang ingin membuat nantinya kita tinggal mencari bahan-bahan tambahannya, misalnya isi dan lainnya. Tidak akan serumit jika kita sama sekali tak memiliki persediaan kan?

Dalam resep lasagna, isi lasagna itu sendiri dapat sangat beragam, walaupun secara generik rasanya sama. Ada nan memasukkan daging, ayam, sayuran, bahkan seafood . Semuanya tergantung pada selera masing-masing nan membuatnya. Nah, berikut ialah bahan-bahan nan perlu disiapkan buat membuat lasagna.

1. 4 lembar pasta lasagna kering
2. 75 gram keju mozzarella
3. 1,5 sendok makan keju parmesan

Untuk saus bolognaise nya, siapkan bahan-bahan sebagai berikut:

1. Mentega sayur, 1 sendok makan
2. Bawang Bombay, 100 gram
3. Bawang putih, 2 siung
4. Daging sapi giling, 250 gram
5. Tomat merah, 250 gram
6. Wortel, 75 gram
7. Kaldu sapi, 75 ml
8. Pasta tomat, 1 sendok makan
9. Garam, 1 sendok teh
10. Merica bubuk, setengah sendok teh
11. Oregano kering, secukupnya
12. Daun bay, 1 lembar

Untuk saus béchamelnya, dapat disiapkan bahan-bahan di bawah ini:

1. Mentega tawar, 1 sendok makan
2. Tepung terigu, 1,5 sendok makan
3. Susu cair, setengah liter
4. Pala bubuk, secukupnya
5. Merica bubuk, secukupnya
6. Gula pasir, secukupnya
7. Garam, secukupnya
8. Keju cheddar parut, 50 gram

Cara membuatnya:

1. Pertama, masak dulu saus bolognaisenya dengan terlebih dulu mencincang halus bawang Bombay dan bawang putihnya.
2. Rebus tomat, lalu kupas dan cincang.
3. Potong-potong wortel berbentuk dadu.
4. Setelah semuanya selesai, panaskan mentega buat menumis bawang. Tumis bawang hingga aromanya harum, kemudian baru masukkan daging giling, dimasak hingga berubah warnanya. Setelah daging giling berubah warna, masukkan bahan-bahan nan lain, teruskan memasaknya hingga air mendekati habis, lalu sisihkan.

Untuk saus bechamelnya, cara awalnya sama dengan membuat saus bolognaise, yaitu panaskan mentega. Kemudian, masukkan tepung terigu dan aduk rata. Tuangkan sedikit demi sedikit susu cair hingga terigu menjadi licin. Kemudian, taburi gula pasir, pala, merica bubuk, garam, dan terakhir keju. Aduk hingga rata, angkat, dan sisihkan.

Nah, sekarang termin penyusunan. Untuk resep lasagna nan satu ini, penyusunannya cukup sederhana saja. Namanya juga belajar, tak usah nan terlalu ribet dulu, biar tak malas. Nanti kalau sudah merasa lebih jago memasak lasagna, baru boleh berkreasi secantik mungkin.

Untuk menyusunnya, pertama-tama siapkan pinggan nan tahan panas, kemudian susun pasta, keju mozzarella, saus béchamel, lalu saus bolognaise secara berurutan. Ulangi lagi termin penyusunan di atas hingga beberapa lapisan. Dan nan terakhir, residu keju ditaburkan dibagian paling atas.

Setelah selesai termin penyusunan, masukkan pinggan ke dalam oven dengan suhu sekitar 200 derajat Celcius dengan waktu kira-kira 40 menit. Setelah itu, keluarkan lasagna dan potong-potong buat mempermudah menyantapnya. Santap selagi hangat sebab dalam kondisi dingin, hidangan-hidangan seperti pizza, spaghetti, lasagna atau hidangan-hidangan pasta nan lainnya rasanya akan berbeda.

Nah, itu tadi resep lasagna paling sederhana nan dapat dibuat di rumah. Jika ingin mengurangi repotnya memasak lasagna, anda harus setidaknya menyediakan persediaan buat beberapa bahan pembuat lasagna, seperti lasagna kering, keju, oregano, dan bumbu-bumbu pelengkapnya seperti pala dan saos tomat. dengan demikian, saat ingin membuat lasagna, Anda tinggal mencari bahan-bahan selebihnya seperti daging, tomat, dan wortel.

Satu hal nan perlu di ingat, bahwa isi lasagna tergantung dari selera masing-masing, maka daging giling di atas dapat Anda ganti dengan nan sinkron selera anda, dapat ayam, seafood , ataupun sayuran. Jika bumbu-bumbunya sudah lengkap, apapun isi nan ada di dalamnya, akan tetap terasa nikmat buat disantap. Selamat mencoba resep lasagna di atas ya.