Lewati ke konten
AntoRijPortal Informasi Gaya Hidup Sehat, Edukasi Nutrisi, dan Tips Praktis Sehari-hari.

Bikin Soto Kekinian: Resep Praktis Biar Kamu Jago Masak

Hai kamu! Lagi pengen nyulap dapur jadi spot hits? Resep soto yang satu ini bakal bikin semua orang ngiler, mulai dari yang suka makanan tradisional sampai yang paling hype. Semua bahan gampang dicari, dan cara bikinnya simpel banget. Yuk, langsung cek masing‑masing varian soto yang lagi ngetren!

1. Resep Soto Banjar yang Bikin Lidah Joget

a. bahan

  • 500 g daging ayam
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 kapulaga
  • 1 sdt merica
  • 4 buah cengkeh
  • 1 batang kayu manis
  • 2 daun salam
  • Jahe secukupnya
  • Pala secukupnya
  • Garam & gula secukupnya
  • 3 telur rebus
  • Perkedel kentang
  • 2 tangkai seledri iris tipis
  • Bawang goreng secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis

b. Cara Membuat

  1. Rebus ayam bareng garam, jahe, dan daun salam sampai empuk, terus sisain kuahnya.
  2. Iris atau suwir ayam tipis-tipis, biar gampang diaduk.
  3. Halusin bawang merah, bawang putih, sedikit pala, dan merica. Tumis bareng daun jeruk, serai, kayu manis, cengkeh, sama kapulaga sampai harum.
  4. Masukin bumbu tumisan ke dalam kuah kaldu, beri garam & gula sesui rasa, lalu didihkan.
  5. Sajikan kuah panas bareng telur rebus, suwiran ayam, perkedel kentang, perasan jeruk nipis, seledri, dan bawang goreng.

2. Resep Soto Ayam yang Bikin Kamu Ketagihan

a. bahan

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 kemiri
  • 500 g daging ayam
  • 1 sdt merica
  • Jahe secukupnya
  • 1/2 sdt jinten
  • 3 lembar daun jeruk
  • Lengkuas memarkan
  • 1 batang serai memarkan
  • Garam & gula secukupnya
  • Air secukupnya untuk rebus
  • 3 telur rebus
  • 3 kentang rebus atau kukus
  • 3 lembar kol iris tipis
  • 100 g tauge rebus
  • 1 batang daun bawang iris tipis
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 batang seledri iris tipis
  • 2 buah tomat
  • Bawang goreng untuk taburan

b. Cara Membuat

  1. Rebus ayam sampai matang, angkat lalu tiriskan.
  2. Halusin bawang merah, bawang putih, merica, jahe, jinten, dan kemiri.
  3. Tumis bumbu bareng daun jeruk, serai, serta lengkuas sampai wangi.
  4. Masukin tumisan ke dalam rebusan ayam, beri garam & gula, terus masak sampai bumbu meresap.
  5. Setelah bumbu nyerap, tiriskan ayam, goreng sebentar biar agak kering, lalu suwir tipis.
  6. Tuang kuah ke mangkuk, susun suwiran ayam, tauge, telur, kentang, kol, tomat, beri perasan jeruk nipis, taburi seledri & bawang goreng. Soto ayam siap dihidang!

3. Resep Soto Betawi yang Kuahnya Bikin Ngiler

a. bahan

  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • Jahe & kunyit secukupnya
  • 1/2 buah kelapa untuk santan
  • 500 g daging sapi
  • 3 butir telur rebus
  • 3 buah kentang rebus atau kukus
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 daun jeruk
  • 1 batang serai memarkan
  • 3 buah tomat
  • Lengkuas memarkan
  • 1‑2 batang daun bawang iris tipis
  • Garam & gula secukupnya
  • Air untuk merebus daging
  • Bawang goreng secukupnya

b. Cara Membuat

  1. Rebus daging sampai empuk, sisain kaldu, potong daging dadu kecil.
  2. Halusin bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan jahe.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahin daun jeruk, serai, serta lengkuas.
  4. Masukin daging yang udah dipotong, aduk rata, lalu tuang kaldu.
  5. Tambahin santan, masak sampai kuah agak menyusut.
  6. Sajikan dengan irisan telur, kentang, tomat, perasan jeruk nipis, daun bawang, bawang goreng, serta emping atau kerupuk. Soto Betawi siap menggoyang selera!

4. Resep Soto Daging ala Bandung yang Gak Pernah Ketinggalan

a. bahan

  • 10 siung bawang merah
Bagikan:WhatsAppFacebookX (Twitter)Telegram

Artikel Lain di Memasak

  • Bubble atau Tapioca Pearl

    Bubble drink sangat digemari anak-anak juga orang dewasa. Minuman nan berasal dari negeri Taiwan ini pemasarannya berkembang pesat. Bukan saja di negeri asalnya, tetapi sudah merambah dunia. Karena itu, resep bubble drink...

  • Vacuum Fryer

    Indonesia nan kaya dengan majemuk jenis buah-buahan tropis selama ini lebih dapat dinikmati saat musim buah tiba. Buah nangka, salak, apel, hingga berbagai jenis buah segar lainnya hanya dapat dinikmati rasanya saat musim...

  • Resep-Resep Makanan Tradisional

    Seperti apakah resep makanan tradisional itu? Sebelum membahasnya lebih jauh, ada baiknya kita ketahui terlebih dahulu arti dari makanan tradisional. Setelah pembaca mengetahui artinya, penulis akan menghadirkan beberapa...

  • Membuat Salad Buah Sendiri

    Makan ialah salah satu kegiatan nan paling menyenangkan. Bagi para pecinta kuliner, mencoba makanan baru tentulah menjadi suatu tantangan. Namun harus diingat, tak semua jenis makanan itu sehat. Bahkan, banyak nan menggunakan...

  • Bikin Dessert Aesthetic Sendiri, Ini Rahasia Resep Es Krim Rumahan Anti Ribet

    Siapa sih yang bisa nolak manis dan segernya es krim pas cuaca lagi panas-panasnya? Dari anak kecil sampe anak skena yang hobi nongkrong, semuanya pasti suka bangett sama dessert dingin ini. Sekarang jenisnya udah makin variatif,...

  • Bumbu Kuliner Indonesia

    Bumbu kuliner Indonesia memang khas dan memiliki cita rasa unik. Tidak percaya? Sekarang penulis mau tanya, apakah Anda mengenal makanan ini: rendang, gulai, opor, bubur manado, pecel, pecel lele, soto, sate, balado, atau...

  • Bahan Standar Pembuatan Bakso dan Cara Buat Bakso

    Bagaimana cara untuk bakso enak? Bakso merupakan makanan nan paling banyak digemari oleh hampir seluruh masyarakat di Indonesia. Tidak heran jika banyak pedagang bakso nan menjajakan hidangannya di setiap loka beristirahat...

  • Bikin Pastel Kriuk ala Anak Muda: Tips, Resep, & Fakta Abon yang Bikin Penasaran

    Hai geng! Pernah ngerasain cara membuat kue pastel kering yang renyah‑gurih sampai bikin ngiler? Pastel emang udah jadi camilan favorit di mana‑mana, dari acara keluarga sampe hangout bareng temen. Yuk, intip bareng‑bareng...

  • Bahan Pembuatan Resep Black Forest Khas Eropa

    Siapa nan tak kenal kue Black Forrest? Kalau Anda sempat membaca artikel di Internet, tapi tak pernah kenal Black Forrest, sungguh malang nasib Anda. Karena kue nan dinamai dari suatu gunung di Jerman ini tepatnya di Schwarzwald...

  • Variasi Resep Makanan dari Kentang

    Ada banyak variasi makanan dari kentang nan dapat kita coba. Selama ini makanan nan terbuat dari bahan dasar kentang ini terbatas pada keripik kentang dengan berbagai rasanya nan unik. Padahal masih banyak variasi makanan...