Banyak orang mengeluhkan gaji nan tak cukup sebagai pegawai. Untuk menutupi kebutuhan, mereka akhirnya menggeluti usaha rumahan kapital kecil. Usaha rumahan kapital kecil memang menjadi alternatif nan cukup efektif buat mendapatkan penghasilan tambahan. Usaha rumahan dikelola dengan cara sederhana dan dengan kapital nan tak terlalu besar.
Bagi nan berminat membuka usaha rumahan kapital kecil, berikut ini ada jenis usaha nan dapat Anda kelola bersama keluarga. Usaha ini cukup unik dan sedang tren di masyarakat. Modalnya pun tak terlalu banyak dan dapat dikelola dengan cukup mudah. Usaha mengolah jantung pisang menjadi dendeng.
1. Usaha Rumahan Kapital Kecil - Jantung Pisang
Jantung pisang ternyata punya kandungan gizi nan cukup baik. Berdasarkan hasil analisis laboratorium, jantung pisang memiliki kadar protein 12,5%, karbohidrat 34,83%, dan lemak 13,05%, sehingga cocok buat para vegetarian. Sayangnya, jantung pisang sering dianggap tak berharga. Jantung pisang nan muncul setelah pohon pisang berbuah biasanya akan langsung dipotong dan dibuang begitu saja.
Jantung pisang ini harusnya menjadi salah satu surat keterangan nan patut lebih dipertimbangkan dari segi kegunaan sebagai sayuran nan bisa divariasikan dalam menu sehari-hari. Bahkan bisa dijadikan sebagai makanan alternatif buat para vegetarian sebab seratnya nan cukup memadai.
Bila dikonsumsi sinkron takaran nan dianjurkan,jantung pisang bisa membantu mencegah penyakit jantung dan stroke. Kasiat jantung pisang selain seperti diatas, ternyata juga bisa dipakai sebagai alternatif pengganti daging nan mempunyai prospek baik bagi industri makanan utamanya skala rumah tangga. Hal nan tak kita kira tersebut usaha rumahan kapital kecil dapat berdampak baik sebab bisa meningkatkan pendapatan keluarga, seperti diolah menjadi dendeng, bakso dan abon.
Manfaat dari jantung pisang bagi tubuh diantaranya sebagai berikut:
- Memberikan perasaan kenyang nan lebih lama sehingga bisa mencegah obesitas.
- Mempunyai indeks glikemik nan rendah, sehingga insulin nan dibutuhkan buat mengubah glukosa menjadi energi semakin sedikit dan baik bagi penderita diabetes.
- Meningkatkan kesehatan saluran pencernaan dengan cara meninggkatkan konvoi usus besar
- Mengikat lemak dan kolesterol nan kemudian dikeluarkan melalui feses
- Mengurangi resiko penyakit jantung.
2. Usaha Rumahan Kapital Kecil - Dendeng dan Abon Jantung Pisang
Padahal, sebenarnya, jantung pisang masih dapat dimanfaatkan usaha rumahan kapital kecil. Misalnya, dibuat sayur dan lalapan. Bahkan, jantung pisang dapat dibuat dendeng, seperti nan dilakukan oleh Bambang Eko Putro dari Cimahi. Eko menjadi pelopor orang nan pertama kali mengenalkan usaha rumahan kapital kecil dendeng jantung pisang. Ia menamai produknya dengan nama "Denjapi" nan merupakan akronim dari dendeng jantung pisang.
Eko juga dapat mengolah jantung pisang menjadi abon. Ia menamai abon jantung pisangnya dengan "Bonjapi" nan merupakan akronim dari abon jantung pisang.
3. Usaha Rumahan Kapital Kecil - Pemasaran Hasil Produksi
Hasil ciptaan Eko itu kemudian menjadi bisnis nan sangat menguntungkan. Ia pun membuka industri skala rumahan dengan menu jantung pisang. Dalam sehari, Eko mampu memproduksi hingga 400 kemasan Denjapi dan 100 kemasan Bonjapi. Ia memasarkan produknya melalui penjual dan sekitar 30 penyalur di wilayah Jawa Barat. Bahkan, ia juga sering mendapatkan pesanan dari Singapura dan Malaysia.
Jika tertarik, tentunya Anda juga dapat meniru usaha rumahan kapital kecil tersebut. Kapital nan dibutuhkan tak terlalu banyak. Anda dapat memulainya meskipun hanya punya kapital di bawah satu juta rupiah. Banyak atau tidaknya kapital bergantung seberapa besar Anda akan memproduksinya.
4. Usaha Rumahan Kapital Kecil - Cara Mengolah Jantung Pisang
Mengolah jantung pisang nan sahih buat usaha rumahan kapital kecil menghilangkan rasa sepatnya atau berkurang seperti apa? Hal nan pertama yaitu dengan mengetahui jenis jantung pisang nan sudah sering digunakan.
Jenis jantung pisang nan sering dijual dan digunakan ialah nan berasal dari pisang kapok, klutuk atau batu dan pisang siam.
Jantung pisang nan paling enak dikonsumsi yaitu dari jenis pisang klutuk atau batu. Jantung pisang jenis ini sering dimakan mentah dan dijadikan lalapan khususnya bagi masyarakat jawa barat.
Jantung pisang memiliki getah nan sulit dihilangkan. Oleh sebab itu ketika memotongnya, sebaiknya gunakan pisau nan telah diolesi dengan minyak goreng agar tak lengket.
Cara Mengolah jantung pisang seperti berikut.
- Buang bagian kulit luarnya nan berwarna merah dan bertekstur kasar sampai kebagian dalam nan berwarna putih kemerahan atau kekuningan.
- Setelah itu belah menjadi dua bagian memanjang, kemudian diiris tipis atau dirajang dan dicuci dengan air mengalir hingga higienis dan direbus hingga layu sekitar 5-10 menit setelah air mendidih.
Mengolah jantung pisang buat usaha rumahan kapital kecil dapat pula disiapkan dengan cara dibakar. Jantung pisang nan masih utuh dibakar hingga matang, lalu kulit luarnya nan gosong dibuang hingga ke bagian dalamnya nan bertekstur lebih lembut dan berwarna putih kemerahan. Kemudian dibelah menjadi dua, diiris tipis dan dapat langsung diolah menjadi kuliner dari jantung pisang.
Tidak semua jantung pisang bisa dijadikan dendeng. Ada beberapa jantung pisang nan manis dan ada pula jantung pisang nan pahit. Jantung pisang nan enak buat dijadikan dendeng ialah jantung pisang nan manis. Semua jenis jantung pisang enak buat dijadikan dendeng, tetapi ada beberapa jenis jantung pisang eksklusif nan jantung pisangnya tak dapat dijadikan dendeng, seperti pisang ambon, pisang nangka, dan pisang kapas sebab rasanya nan pahit.
5. Usaha Rumahan Kapital Kecil - Cara Membuat Dendeng Jantung Pisang
Membuat dendeng jantung pisang ternyata tak terlalu sulit. Bahan-bahan nan dibutuhkan dalam usaha rumahan kapital kecil cukup sederhana dan murah. Anda dapat memulai pembuatan dengan mengumpulkan 4 buah jantung pisang. Kemudian, sebagai bumbu tambahan, Anda siapkan ketumbar 2 sendok makan, ikan teri 50 gr, bawang merah 10 buah, bawang putih 4 siung, dan gula merah secukupnya.
Pembuatannya cukup mudah. Sama seperti Anda akan memasak sayuran. Setelah mengumpulkan jantung pisang dan bumbu, kupaslah jantung pisang nan telah Anda kumpulkan. Kupas kulit luarnya hingga terlihat kelopak bagian dalam nan berwarna putih kemerah-merahan. Kemudian, cucilah jantung pisang tersebut hingga bersih.
Setelah dicuci, rebus jantung pisang hingga lunak. Lalu, tumbuk jantung pisang nan telah direbus hingga halus. Siapkan bumbu, haluskan, lalu masak di dalam wajan. Campurkan jantung pisang nan telah ditumbuk ke dalam bumbu di wajan. Mixer campuran jantung dan bumbu hingga merata. Untuk menambah citarasa, tambahkan gula merah secukupnya.
Adonan dendeng dapat diangkat setelah masak dan merata dengan bumbu. Letakkan adonan di atas sebuah tampan sambil dicetak sinkron dengan selera. Namun, usahakan cetakan dendeng jangan terlalu tebal supaya cepat kering. Lalu, jemurlah cetakan dendeng tadi selama 2 hingga 4 hari hingga kering. Setelah terlihat kering, gorenglah dendeng hingga masak.
Terakhir, kemaslah dendeng nan merupakan usaha rumahan kapital kecil nan telah digoreng ke dalam kantong plastik atau wadah lain. Dendeng nan telah dikemas siap buat dijual. Selamat mencoba!
Bentuk dan rasa denjapi mirip dendeng daging yaitu persegi, tipis, berserat, warnanya kecokelatan, rasanya manis, dengan aroma rempah nan tajam. Rasanya nan enak ini ternyata cukup digemari masyarakat. Bahkan kemudian walikota cimahi mencanangkan dendeng jantung pisang sebagai makanan oleh-oleh khas cimahi, Jawa Barat.
Selain harus memiliki kreatifitas, wirausahawan juga harus melakukan penemuan dalam usaha rumahan kapital kecil. Penemuan (inovation) ialah kemampuan buat menerapkan solusi kreatif terhadap masalah dan peluang buat meningkatkan atau buat memperkaya kehidupan orang-orang. Penemuan menurut Ted Levitt ialah mengerjakan hal-hal baru. Sedangkan menurut Peter Drucker, penemuan ialah instrument spesifik wirausahawan, wahana nan mereka gunakan buat mengeksploitasi perubahan menjadi peluang buat bisnis atau jasa nan berbeda.
Keunggulan dari produk Denjapi ini ialah produk ini sebelumnya belum pernah ada dimanapun, sehingga produk Denjapi sekarang ini merupakan produk nan hanya ada satu-satunya di Indonesia. Produk Denjapi ini juga pernah mendapat Kampiun 1 pada saat mengikuti Lomba Ketahanan Pangan sekitar tahun 2003. Selain itu, produk Denjapi ini juga pernah diperkenalkan ke luar negri dalam rangka pameran masakan di Singapura dan Malaysia.