Ketebalan Daging

Tanaman pepaya Bangkok atau dikenal dengan sebutan pepaya Thailand merupakan varietas pepaya nan telah lama eksis sebagai pepaya agrobisnis nan menguntungkan. Buah pepaya ini beratnya dapat mencapai 2 kg. Varietas pepaya ini sangat disukai oleh konsumen sebab daging buahnya nan tebal.

Buah nan satu ini mempunyai banyak kelebihan, bukan hanya buahnya nan tebal, melainkan juga rasa manis dan harganya pun terjangkau. Buah pepaya ini sangat bermanfaat buat pencernaan. Selain itu, didalamnya juga terdapat banyak kandungan vitamin, bahkan sangat bermanfaat sebagai anti oksidan. Jika Anda memilih buat berbudidaya pepaya, varietas pepaya ini sangat cocok buat pemasaran.

Mungkin Anda pikir, buat menikmati buah pepaya Bangkok ini harus datang ke Thailand. Namun, hal itu salah sebab didaerah Jawa Tengah tepatnya di Mojosongo, Boyolali telah dikembangkan pepaya jenis ini. Saat ini, jika Anda melintasi jalan raya Solo-Semarang, akan terlihat perkebunan pepaya Bangkok disekitarnya. Selain kebun pepaya, ada juga kios buah nan berjajar di sepanjang jalan tersebut.

Pembudidayaan pepaya Thailand di daerah Jawa tengah sudah cukup lama. Di daerah tersebut dapat memproduksi 12.276,7 ton pertahun dari 658.848 pohon pepaya. Untuk pemasarannya, buah pepaya khas Thailand ini sudah merambah skala nasional, antara lain daerah di Jawa tengah sampai dengan Jakarta.

Apabila Anda tertarik, dapat mencoba membudidayakannya. Cara menanamnya dapat dikatakan mudah. Anda hanya tinggal menanamkan biji tersebut kedalam polibag nan sudah terisi tanah berpupuk kandang. Setelah pohon tumbuh beberapa cm, barulah dipindahkan ke tanah lapang. Tidak heran, jika banyak nan tertarik menanam buah ini di pekarangan rumahnya, sebab perawatannya mudah dan manfaaatnya banyak.

Perlu Anda ketahui, pepaya Bangkok (Thailand) ini dapat tumbuh pada dataran rendah sampai dataran tinggi 700-1000 mdpl, dengan curah hujan 1000-2000 mm pertahun. Suhu udara maksimumnya ialah 22-26^oC. Kemudian, kelembaban udaranya sekitar 40% dengan angin nan tak terlalu kencang. Hal ini bertujuan buat mempermudah proses penyerbukan.

Anda juga harus memerhatikan dengan baik jenis tanahnya. Tanah nan digunakan buat budidaya varietas pepaya ini ialah tanah nan subur, gembur, mengandung humus, dan harus dapat menahan banyak air. Sebaiknya ph tanahnya ideal, yaitu netral dengan ph 6-7.

Pepaya Thailandmemiliki keunggulan dibandingkan pepaya pada umumnya. Salah satunya terletak pada kualitas pepayanya sendiri. Pada pepaya Bangkok (Thailand) jika sudah terlihat garis kuning saja pada buahnya, pepaya tersebut bisa dipastikan sudah matang. Daging buahnya lebih tebal dan lebih berwarna merah. Itulah sebabnya pepaya Thailand memiliki kandungan gizi nan lebih banyak dibandingkan dengan pepaya biasa.

Daging buahnya nan berwarna lebih merah menandakan bahwa pepaya Bangkok (Thailand) memiliki kandungan betakaroten nan lebih banyak dibandingkan dengan pepaya biasa. Oleh sebab itu, pepaya Thailand bisa dijadikan sebagai buah nan berguna buat antioksidan. Sangat bermanfaat bagi manusia, terutama di kawasan industri dan lalu lintas nan padat.

Warna merah dari buah juga menandakan pepaya Thailand lebih kaya vitamin A daripada pepaya biasa, sehingga sangat bermanfaat buat regenerasi sel, kesehatan mata, pertumbuhan janin, dan juga buat kelancaran fungsi reproduksi manusia. Buah ini baik buat dikonsumsi setiap hari.

Selain itu, warnanya nan lebih merah juga bisa menjadi indikasi lebih banyaknya kandungan vitamin C, sehingga sangat bermanfaat buat kekebalan tubuh, penyembuhan luka, dan juga antioksidan bagi manusia.

Dagingnya nan tebal membuat kandungan potasium, fosfor, dan kalsium nan lebih banyak dari buah pepaya Bangkok (Thailand) ini. Dengan kandungan potasiumnya nan lebih banyak, membuat pepaya Thailand berguna buat mencegah terjadinya hipertensi (darah tinggi).

Kandungan fosfor dan kalsiumnya nan lebih banyak juga menjadikan pepaya Thailand baik buat dikonsumsi anak-anak nan sedang dalam masa pertumbuhan. Dagingnya nan tebal juga membuat Anda nan sedang berdiet dapat tahan lapar lebih lama sebab kalsium berperan buat menyimpan glikogen sehingga tak membuat cepat merasa lapar.

Selain itu, secara holistik pepaya Thailand sangat dianjurkan buat kesehatan sebab banyak manfaatnya. Beberapa kegunaan nan bisa diambil di bidang kesehatan antara lain:

1. Biji bisa dijadikan obat buat pencegahan penyakit cacingan serta bisa membasminya.
2. Akar bisa juga digunakan buat obat cacing dan minuman penyegar.
3. Daun buat mengontrol tekanan darah normal, obat demam berdarah, dan juga buat menyembuhkan nyeri haid.
4. Getah sangat ampuh buat mengobati luka bakar dan gatal di kulit. Selain itu juga bisa membantu buat melunakan daging ketika Anda memasak.
5. Buah mentah mampu mengatasi sembelit, memperlancar haid, ASI, dan mengobati gangguan pada lambung Anda.
6. Buah matang bisa digunakan buat melancarkan saluran pencernaan.

Buah pepaya ditanam di perkebunan besar buat diekstrak papin-nya. Papain ialah suatu enzim proteolitik nan terdapat dalam getah pepaya nan disadap dari buah mudanya.

Papin mempunyai beberapa kegunaan dalam industri makanan, obat-obatan, minuman, sebagai penawar rasa dingin pada bir, pengempuk daging, obat luka kelemayuh, dan obat penyembuh pencernaan. Selain itu, papin juga dapat digunakan buat merendam kulit, melembutkan wol, dan menghilangkan perekat pada sutra.

Dalam beberapa literature disebutkan, pohon pepaya dapat hayati sampai usia 25 tahun. Namun, produksi buah tertingginya pada usia 2-3 tahun. Menurut pengalaman para petani pepaya Bangkok (Thailand), pada usia lima tahun produktivitasnya sudah menurun, bahkan pohonnya mudah wafat sebab berbagai hal. Oleh sebab itu, pada umumnya para petani membongkar pohon pepayanya pada usia empat tahun.

Pepaya Bangkok (Thailand) tak hanya dimakan langsung, melainkan juga dijadikan sebuah hidangan segar. Hal ini dilator belakangi oleh kesukaan asyarakat Thailand akan hidangan segar dengan citarasa pedas. Bagi masyarakat Thailand nan sedang diet biasanya menyukai hidangan papaya salad atau Som Tam . Salah satu bahan pembuatan salad ini tentunya ialah pepaya Bangkok (Thailand). Papaya Salad ini merupakan salah satu hidangan favoritThailand nan kemudian dipromosikan ke Indonesia, melalui prigram Taste of Thailand di java Restaurant, Hotel InterContinental Misplaza Jakarta (September 2012 lalu).

Anda dapat menikmati salad pepaya hijau segar nan diracik langsung oleh chef asal Bangkok, yaitu Chef Sittiwong Wongprom dan Chef Saranya Suttanaka. Cara pengolahannya mudah, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Adapun bahan-bahan nan harus Anda persiapkan, antara lain sebagai berikut

Bahan

240 gr saus ikan
240 gr jeruk nipis, diperas
300 gr gula putih
240 gr saus tamarin
4 buah cabai rawit (sesuai selera)
2 siung bawang putih
45 gr udang kering kering
45 gr kacang goreng

Sayuran dan buah

1 buah pepaya hijau, diparut atau diiris
3 baby tomato (buah tomat)
45 gr kacang panjang
Wortel, diparut (diiris) secukupnya.

Cara membuat

1. Haluskan cabe rawit dan bawang putih dengan menggunakan ulekan, kemudian masukkan kacang panjang, udang kering kering dan ditumbuk kasar

1. Masukan irisan pepaya, gula, tomat, irisan wortel, kacang goreng, lalu aduk hingga merata dan bumbui dengan saus ikan dan person jeruk nipis.

1. Siram papaya salad dengan air asam jawa

1. Sajikan papaya salad dengan taburan jacang goreng nan telah ditumbuk diatasnya

1. 3. Siram salad papaya tersebut dengan air asam jawa. Rasa aslinya ialah manis, pedas dan juga asam.

Rasa salad papaya atau Som Tam ini ialah manis, pedas, dan juga asam. Salad ini sangat cocok buat menemani siang hari nan panas.

Demikianlah artikel mengenai pepaya Thailand mulai dari keunggulan, sampai dengan resepnya. Semoga bermanfaat dalam menambah wawasan dan pengetahuan para pembaca mengenai buah pepaya Bangkok (Thailand)