Puding Melon Dua Warna

Puding buah segar merupakan camilan nan paling pas saat cuaca sedang panas seperti sekarang. Biasanya camilan ini disajikan saat santai maupun sebagai hidangan penutup. Rasanya nan manis, segar dan kenyal disukai setiap orang baik orang dewasa maupun anak-anak. Sebagai Ibu, tentu Anda sibuk dengan majemuk aktivitas, tapi aneka resep puding buah nan praktis ini niscaya akan Anda suka sebab mudah membuatnya.

Puding buah dibuat dengan menggunakan campuran agar-agar dan buah serta bahan lain. Selain khasiatnya nan banyak seperti bisa memperlancar sistem pencernaan, camilan ini bisa mencukupi kebutuhan vitamin, apalagi bagi Anda nan sedang berdiet. Daripada harus membeli dengan harga mahal dan porsinya kecil, maka lebih bijak jika membuatnya sendiri di rumah. Selain lebih ekonomis juga kebersihannya lebih terjamin.

Di bawah ini ada beberapa resep puding buah nan bisa Anda praktikkan di rumah.

Bahan:

1. 1 bungkus agar-agar merah
2. 1 kaleng buah leci (buahnya di tiriskan dan airnya dibuat sebagai campuran puding)
3. 200 ml air putih
4. 150 gram gula pasir
5. 2 bungkus agar-agar berwarna putih
6. 1 sendok teh vanila bubuk
7. 600 ml susu cair
8. 2 sendok makan selai stroberi
9. 100 gram apel malang
10. 100 gram pepaya
11. 1 buah pisang ambon
12. 1 sendok makan jeruk nipis

Cara membuat:

1. Siapkan loyang buat puding dengan bentuk cincin nan berukuran 2 liter. Basahi dengan air.
2. Campur agar-agar dengan 1 kaleng air buah leci, air, vanilla bubuk dan gula pasir. Aduk hingga merata sampai mendidih lalu angkat.
3. Susun buah leci nan telah ditiriskan tadi di atas loyang. Setelah itu tuang agar-agar nan telah di didihkan tadi diatasnya perlahan-lahan. Diamkan hingga keras.
4. Haluskan buah-buahan seperti apel, pepaya serta pisang ambon tambahkan air jeruk nipis lalu aduk hingga rata. Campur agar-agar putih dengan susu cair dan selai stroberi lalu aduk hingga rata. Masak sampai mendidih dan tambahkan jus buah tadi lalu aduk hingga rata. Angkat lalu tuang ke dalam loyang. Simpan ke dalam lemari es.
5. Hidangkan dalam keadaan dingin.

Bahan 1:

1. 1 bungkus agar-agar berwarna putih
2. 100 gram gula pasir
3. 100 ml air putih
4. 400 gram fruit cocktail

Bahan 2:

1. 1 bungkus agar-agar rona kuning
2. 100 gram gula pasir
3. 50 ml konsentrat jeruk
4. 800 ml susu cair

Cara membuat:

1. Siapkan cetakan puding lalu basahi dengan air.
2. Campur semua bahan 1 kecuali friuit cocktail lalu masak sampai mendidih. Jangan lupa buat terus mengaduk.
3. Angkat, lalu masukkan fruit cocktail . Aduk hingga merata.
4. Masukkan setengah dari adonan ke dalam cetakan. Diamkan hingga keras.
5. Campur semua bahan 2 dan masak sampai mendidih. Jangan lupa buat terus mengaduk.
6. Angkat dan tuang setengah bagian dari adonan 1 tadi. Lalu diamkan hingga mengeras.
7. Panaskan residu adonan 1 lalu tuang diatas adonan 2. Diamkan hingga keras.
8. Panaskan residu adonan 2 lalu tuang diatas adonan 1. Simpanlah di dalam lemari pendingin hingga keras.
9. Potong-potong dan sajikan dalam keadaan dingin.

Bahan:

1. 2 bungkus agar-agar berwarna putih
2. 250 gram gula pasir
3. 400 ml susu cair
4. Setengah buah daging melon hijau. Haluskan.
5. Seperempat sendok teh pewarna hijau
6. Setengah buah daging melon kuning, haluskan.
7. Seperempat sendok teh pewarna oranye
8. Bahan saus (150 ml fruit cocktail , air dan isinya campur dengan satu buah air jeruk nipis).

Cara membuat:

1. Siapkan loyang nan berbentuk persegi panjang dengan volume 1500 ml lalu basahi dengan air dan tiriskan.
2. Masaklah agar-agar, susu dan gula sampai mendidih dan gula menjadi larut.
3. Bagilah adonan menjadi dua bagian. Tambahlah masing-masing dengan pewarna. Rona hijau dan oranye, lalu aduk rata.
4. Tambahkanlah melon hijau nan telah dihaluskan pada agar-agar rona hijau.
5. Tambahkan juga melon kuning halus pada adonan nan berwarna oranye lalu aduk hingga rata.
6. Tuanglah sedikit demi sedikit adonan nan berwarna oranye ke dalam loyang dan biarkan hingga sedikit mengeras.
7. Tuanglah adonan nan berwarna hijau diatas adonan tadi. Diamkan hingga sedikit mengeras. Lakukan begitu terus menerus hingga menjadi berlapis-lapis dan adonan habis.
8. Setelah adonan habis dan terbentuk puding nan berlapis-lapis maka simpanlah di dalam lemari es.
9. Potong-potong dan sajikan beserta sausnya.

Bahan:

1. 2 buah pisang raja
2. 4 gelas santan
3. Gula jawa sinkron selera
4. Garam sedikit
5. 2 lembar daun pandan
6. 1 bungkus agar-agar rona coklat

Cara membuat:

1. Masukkan agar-agar bubuk, daun pandan, garam dan gula jawa ke dalam santan.
2. Rebus campuran bahan-bahan tadi sampai mendidih lalu angkat dan tunggulah hingga hangat (tidak begitu panas).
3. Kupas pisang raja dan haluskan dalam blender.
4. Masukkan rebusan santan ke dalam blender beserta pisang nan telah di blender.
5. Blenderlah campuran tadi hingga halus.
6. Masukkan ke dalam cetakan dan tunggu hingga dingin.
7. Masukkan ke dalam lemari pendingin dan sajikan dalam keadaan dingin.

Bahan:

1. 800 ml susu cair
2. 200 gram buah durian
3. 115 gram gula pasir
4. ¼ sendok teh garam
5. 2 bungkus agar-agar bubuk
6. 1 butir kuning telur
7. 4 tetes pewarna kuning

Cara membuat:

1. Blenderlah durian dengan susu (ambil sebagian saja) sampai halus.
2. Rebus durian nan telah di blender tadi dengan residu susu, garam, gula pasir, pewarna kuning dan agar-agar. Aduk terus sampai mendidih.
3. Ambillah sedikit dari adonan lalu tuang ke dalam kuning telur dan aduk hingga rata.
4. Masukkan lagi ke dalam rebusan puding tadi. Rebus sambil terus diaduk sampai mendidih.
5. Masukkan pewarna kuning ke dalam adonan. Aduk hingga rata dan tuang ke dalam loyang.
6. Masukkan lemari es hingga beku.
7. Sajikan saat dingin.

Bahan:

1. Telur 3 butir
2. Gula pasir 60 gram
3. Tepung terigu (protein sedang) 75 gram
4. Baking powder ¼ sendok teh
5. Bubuk jeruk setengah bungkus
6. Kulit jeruk parut ½ sendok teh
7. Margarin 50 gram, lelehkan

Bahan puding 1:

1. Susu cair 250 ml
2. Agar-agar bubuk ½ bungkus
3. Garam ¼ sendok teh
4. Gula pasir 30 gram
5. Jeli instan ½ sendok teh
6. Fruit cocktail 100 gram lalu potong-potong.

Bahan puding 2:

1. Susu cair 400 ml
2. Agar-agar rasa melon ½ bungkus
3. Bubuk jeli instan ½ sendok teh
4. Gula pasir 75 gram
5. Pewarna hijau 2 tetes.

Cara membuat:

1. Kocoklah telur dan gula hingga mengembang
2. Masukkan tepung terigu serta baking powder sambil diayak-ayak lalu aduk rata. Masukkan kulit jeruk , bubuk jeruk serta margarin nan telah dicairkan sedikit demi sedikit. Aduk perlahan-lahan.
3. Tuanglah adonan dalam loyang nan telah diolesi margarin diatas kertas roti. Lalu oven selama 20 menit dengan suhu dibawah 190 derajat Celsius hingga matang. Letakkan cake nan telah jadi ke dalam loyang dan sisihkan
4. Membuat puding 1. Rebuslah susu cair, gula pasir, agar-agar dan jeli instan sampai mendidih. Aduk terus.
5. Kocoklah putih telur dengan garam hingga setengah matang dan mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok hingga matang.
6. Tuanglah rebusan agar-agar sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah. Masukkan fruit cocktail lalu aduk sampai buah menyebar. Tuanglah diatas cake nan tadi dibuat. Bekukan di lemari pendingin.
7. Rebuslah bahan-bahan puding 2 sambil diaduk sampai mendidih. Tuangkan di atas puding 1 lalu bekukan.
8. Sajikan dalam keadaan dingin.

Demikian aneka resep puding buah nan bisa Anda praktikan di rumah. Selain segar dan nikmat, tentunya puding buah juga sangat menyehatkan. Selamat mencoba!