Menjelajah Masakan Jawa Berbekal Peta Indonesia

Indonesia, merupakan gugusan pulau nan terangkum dengan indahnya. Kalau kita lihat di peta Indonesia , negeri ini membentang dari ujung barat di Sabang sampai ujung timur di Merauke. Sungguh cantik, elok, dan memancarkan perbedaan makna budaya nan beraneka ragam. Demikian juga dengan masakan nan dimiliki oleh masing-masing daerah di seluruh nusantara nan dapat kita saksikan satu per satu lewat peta Indonesia.

Semua daerah nan terangkum dalam peta Indonesia tersebut memiliki karakteristik khas dalam budaya, adat-istiadat, dan hidangan khas masing-masing. Berbagai pengaruh budaya asing dan orisinil membuat cita rasa khas nan berbeda antara daerah satu dengan lainnya.

Dalam peta Indonesia kita dapat saksikan wilayah Pulau Sumatera nan dekat dengan negara tetangga Malaysia dan Singapura. Maka tentu saja masakan khas daerahnya juga terpengaruh dengan budaya Melayu nan sangat kental. Demikian pula apabila kita tengok wilayah Papua di peta Indonesia, nan sangat jauh letaknya dari Sumatera pastilah memiliki karakteristik khas masakan nan berbeda lagi.

Pengaruh kuliner western dan suku orisinil sangat terasa di sana. Sekarang marilah kita berwisata masakan ke seluruh wilayah nan bisa dilihat di peta Indonesia:

Daerah sebelah barat nan bisa kita lihat di peta Indonesia ini memiliki beberapa macam masakan. Mulai dari Banda Aceh sampai Lampung memiliki karakteristik khas nan ada kemiripan satu dengan lainnya. Beberapa kuliner khas dari Sumatera nan terpengaruh budaya Melayu, Jawa, dan Cina ialah sebagai berikut:

DI Aceh. Provinsi nan apabila kita lihat pada peta Indonesia ada di ujung barat Pulau Sumatera ini memiliki beberapa masakan khas nan sangat lezat. Ada kue bernama Timphan nan terbuat dari tepung ketan nan dicampur dengan santan dan pisang raja, dihaluskan bersama kemudian diberi isian.

Isian Timphan nan banyak kita temui di daerah Banda Aceh, sebuah ibukota provinsi nan dapat juga kita lihat keberadaannya di peta Indonesia ini dapat dibuat sendiri. Isiannya berupa buah nangka dan kelapa muda nan diparut, kemudian dimasak dengan santan kental dan telur ayam. Lapisan kulit diberi isian lalu digulung dan dibungkus dengan daun pisang. Setelahnya lalu dikukus dan jadilah kue nagasari nan gurih dan lezat.

Selain Thimpan, wilayah di ujung barat peta Indonesia ini memiliki jenis masakan lain yaitu sayur Anyang. Sayur Anyang berupa beberapa sayuran nan direbus dan diiris kecil kemudian dibuatkan bumbu dari kelapa muda parut nan disangrai. Sebelum disangrai, kelapa dibumbuin dengan bawang putih, cabe, dan daun jeruk. Rasanya nikmat apabila dimakan bersama nasi pulen.

Seperti halnya Aceh, wilayah sebelah barat di peta Indonesia ini memiliki kuliner dengan pengaruh para pedagang Arab dan penduduk orisinil suku Melayu. Ada anyang ayam dan jantung pisang nan bumbunya hampir sama dengan sayur anyang dari Aceh. Ada juga gulai lemak tahu tempe nan gurih menggigit sebab santan kental dan lemak sapinya.

Dalam peta Indonesia, Palembang merupakan ibu kota provinsi Sumatera Selatan. Wilayah nan dalam peta Indonesia terletak di antara kota Kayuagung dan Sekayu ini terkenal dengan empek-empeknya. Makanan nan terbuat dari daging ikan halus nan digiling bersama tepung sagu ini sangat mudah ditemui di berbagai jalan wilayah Palembang. Selain itu Palembang juga terkenal dengan kerupuk kemplang dan kue sembilan jam nan legit menggoda.

Kota Padang merupakan ibukota Provinsi Sumatera Barat. Dalam peta Indonesia, wilayah Padang berada di tepian bahari Samudera Indonesia. Taksalah jika kuliner Padang terkenal pedas dan gurih, sinkron dengan suasana pantai nan panas.

Gulai kepala ikan merupakan kuliner khas nan berasal dari Padang. Aroma kuliner khas wilayah Pulau Sumatera nan ketika kita lihat di peta Indonesia berdekatan dengan Bukit Tinggi itu memang sangat khas. Ada lagi nan tidak dapat dilupakan dari kuliner Padang yaitu sambal ijonya nan pedas menggoda.

Kalau kita lihat di peta Indonesia, wilayah Lampung paling dekat dengan Pulau Jawa. Di Lampung terkenal dengan tanaman pisang dan duriannya. Taksalah kalau keripik pisang menjadi masakan khas Lampung nan dapat dibawa sebagai oleh-oleh apabila kita berkunjung ke sana.

Dalam peta Indonesia, Provinsi Lampung beribukota di Tanjung Karang. Kota ini sangat terkenal dengan aneka sambalnya, antara lain sambal lingkung, sambal hijau, dan sambal bawang putih.

Pusat budaya dan peradaban di Indonesia ini sudah terkenal semenjak zaman kerajaan Majapahit. Budaya dan masakan khas Jawa menjadikan wilayah ini tersohor ke seantero negeri. Jawa selalu menjadi pusat perhatian dari holistik daerah-daerah nan berada di kawasan peta Indonesia lainnya. Hal tersebut sebab memang pusat pemerintahan ada di sana. Beberapa masakan khas Jawa nan perlu buat dicicipi antara lain:

Dalam peta Indonesia , letak wilayah Banten dan Jawa Barat memang berdampingan. Taksalah kalau masakan khas kedua daerah tersebut juga hampir sama. Kuliner Sunda menjadi sebuah ikon nan perlu buat dicicipi apabila kita berkunjung ke sana. Ada nasi timbel, pepes ikan mas, dan jangan haseum. Jangan lupa juga buat mencicipi peyeum nan legit sebagai pencuci mulut setelah menikmati gurihnya masakan Sunda.

Dalam peta Indonesia, Jakarta memang berdampingan dengan Banten dan Jawa Barat.