Manfaat Buah Bengkuang

Apa nan ada dalam pikiran Anda saat mendengar nama bengkuang? Mungkin Anda akan langsung membayangkan buah berwarna putih, hampir tak berasa, tapi juga sangat menyegarkan. Anda memang benar, tapi pernahkan Anda membayangkan tentang Manfaat Buah Bengkuang ?

Buah bengkuang ini memang tidak terlalu banyak dikonsumsi orang, kecuali bila orang tersebut ingin membuat rujak. Untuk konsumsi sehari-hari, kebanyakan orang lebih memilih buah lain nan terasa lebih manis, seperti apel misalnya. Padahal, kegunaan buah bengkuang sangat banyak sebab kandungan gizinya nan melimpah.

Bengkuang ialah tanaman merambat herba panjang dan silindris abadi, nan dibudidayakan di sekitar 200 varietas nan berbeda. Beberapa memiliki daging mereka rona mulai dari putih, gading, kuning sampai ungu. Kulit sayuran ini datang dalam rona putih, merah muda atau hitam kecoklatan. Mereka memiliki rasa bersahaja dengan jumlah minimal manis.

Di banyak bagian Indonesia, hingga membentang ke seluruh Asia tenggar, bengkuang disebut sebagai bengkuang liar jalar, meskipun tak satu. Bengkuang milik keluarga Dioscoreaceae dan bengkuang ialah tanaman dikotil dan bagian dari keluarga Convolvulaceae. Menanamnya seperti umbi umbian jalar lain, dan memiliki rasa tawar nan menyegarkan.

Buah bengkuang mengandung beberapa nutrisi krusial nan berguna bagi kesehatan. Sebagai umbi-umbian, bengkuang memiliki kandungan karbohidrat nan cukup tinggi. Selain itu juga mengandung protein dan lemak nan sedikit.

Kandungan lain buah bengkuang ini ialah beberapa vitamin (A, B, C, dan E), mineral (kalsium, fosfor, dan zat besi). Selain itu, buah segar ini mengandung serat nan cukup tinggi.

Tabel berikut mencantumkan nilai gizi bengkuang sinkron dengan ukuran porsi 100 gram. Nilai dalam persentase persen nilai harian nan didasarkan pada diet 2000 kalori.

Sebagaimana umumnya buah buahan menjalar dan umbi umbian, isi nutrisinya tak bisa di remehkan. Apabila Anda meremehkannya, maka gampang saja, jangan merujak bengkuang nan segar dan enak itu.

1. Total lemak 0 g (0%)
2. Kolesterol 0 mg (0%)
3. Sodium 8 mg (0%)
4. Jumlah karbohidrat 27 g (9%)
5. Diet serat 4 g (16%)
6. Gula 0 mg
7. Protein 1 g
8. Vitamin A IU 122 (2%)
9. Vitamin C 12,1 mg (20%)
10. Vitamin E 0,3 mg (2%)
11. Vitamin K 2,3 mcg (3%)
12. Vitamin B1 (Thiamin) 0,1 mg (6%)
13. Vitamin B2 (Riboflavin) 0,0 mg (2%)
14. Vitamin B3 (Niacin) 0,6 mg (3%)
15. Vitamin B6 (piridoksin) 0,2 mg (11%)
16. Vitamin B9 (Folat) 16.0 mcg (4%)
17. Pantothenic Acid 0,3 mg (3%)
18. Kalsium 14,0 mg (1%)
19. Besi 0,5 mg (3%)
20. Magnesium 18,0 mg (5%)
21. Fosfor 49,0 mg (5%)
22. Sodium 8,0 mg (0%)
23. Seng 0,2 mg
24. Tembaga 0,2 mg (8%)
25. Mangan 0,4 mg (19%)
26. Kalium 670 mg (19%)
27. Selenium 0,7 mcg (1%)

Kalori - 116. Jumlah ini ialah total:

1. Karbohidrat - 111 (465 kJ)
2. Lemak - 1,2 (5,0 kJ)
3. Protein - 4,1 (17,2 kJ)

Anda sudah tahu kandungan gizinya? Sekarang Anda harus mengetahui tentang kegunaan buah bengkuang nan satu ini. Berikut ialah beberapa contohnya :