Resep Koktail Buah Segar Spesial

:

Bulan Ramadhan segera tiba, ibadah puasa selama sebulan pun akan segera dijalani. Dalam berpuasa kita pun berpantang menahan nafsu makan dan minum mulai dari waktu imsak hingga kumandang adzan Maghrib pun tiba. Kebiasaan berbuka dengan nan manis tentunya bisa lebih cepat mengembalikan asupan energi nan hilang selama beraktivitas seharian tanpa dipasok makanan dan minuman. Jika di Arab sana Norma berbuka dilakukan dengan memakan korma, maka di Indonesia pun memiliki sajian khas berupa kolak. Tetapi ada alternatif lain nan lebih segar daripada kolak lho, yaitu resep koktail buah. Resep koktail buah ini tak menggunakan santan seperti kolak, dan terdiri dari buah-buahan segar. Maka dari itulah koktail buah ini memiliki cita rasa nan lebih segar.

Sebenarnya selain sebagai sajian pembuka saat membatalkan puasa, koktail buah ini sering dijadikan sajian ringan pada acara pesta. Cita rasa koktail buah ini cukup unik, perlu keahlian spesifik lho buat membuatnya. Tak hanya sekedar mencampuradukkan potongan buah dengan air gula. Komposisi dari semua bahan harus tepat, agar rasa koktail buah tidak terlalu manis atau pun terlalu hambar.

Nah, daripada Anda membeli koktail buah di luar, sebaiknya Anda mencoba membuat sendiri. Dengan begitu keaslian manisnya dan kebersihannya sangat terjamin tentunya,

Berikut ini akan dipaparkan beberapa resep koktail buah. Namun selain buah-buahan nan disebutkan sebagai bahan, Anda boleh menggunakan buah lain sebagai tambahan tergantung dari selera. Demi menjaga kesegaran buah-buahan, dapat digunakan air kapur sirih secukupnya. Jangan terlalu banyak menggunakan air sirih, sebab akan menyebabkan rasa pahit pada buah.

Bahan-bahan nan dibutuhkan buat membuat koktail buah ini ialah sebagai berikut:

• 1 ½ liter air
• 1 sendok makan air kapur sirih
• 5 sendok makan air jeruk nipis
• 5 pucuk cengkeh
• 200 gram gula pasir
• ½ sendok teh garam halus
• 550 mili liter minuman bersoda tanpa rona nan manis, misalnya seven up atau sprite
• 2 ruas jari kayu manis
• Es batu secukupnya

Buah-buahan nan digunakan ialah sebagai berikut:

• 200 gram semangka nan dipotong kecil-kecil dengan alat pencungkil dengan cetakan bulat
• 200 gram melon nan dipotong kecil-kecil dengan alat pencungkil dengan cetakan bulat
• 200 gram pepaya nan dipotong kecil-kecil dengan alat pencungkil dengan cetakan bulat

Langkah-langkah pembuatan es koktail buah ini ialah sebagai berikut:

1. Larutkan cengkeh, garam, gula dan kayu manis di dalam air, aduk hingga rata
2. Air campuran tersebut direbus sampai mendidih, kemudian disaring dan didinginkan
3. Potongan buah-buahan direndam dalam larutan air kapur sirih pada wadah nan berbeda. Setelah itu saring, cuci hingga higienis dan dinginkan
4. Potongan buah-buahan nan telah dicuci tersebut dimasukkan dalam air campuran sirup gula nan direbus pada langkah 2
5. Aduk rata campuran air sirup gula dan potongan-potongan buah tersebut
6. Saat menyajikan es koktail buah ini, tuangkan minuman bersoda tanpa rona nan manis disertai juga dengan es batu secukupnya
7. Segera hidangkan es koktail buah ini selagi dingin

Koktail buah ala Oma ini paling pas disajikan saat berbuka buasa, sebab bisa memulihkan energi selama beraktivitas selama seharian.
Bahan-bahan nan dibutuhkan buat membuat koktail buah ini ialah sebagai berikut:

• 4 gelas air
• ¼ sendok teh air kapur sirih
• 1 gelas gula pasir
• Vanili secukupnya
• 4 sendok makan air jeruk nipis atau lemon, jumlah ini bisa disesuaikan seseuai selera
• Es batu secukupnya

Buah-buahan nan digunakan adalah:

• ½ buah pepaya berukuran sedang atau 1 buah pepaya berukuran kecil nan masih keras tetapi sudah merah
• 1 buah bangkuang berukuran sedang
• ½ buah nanas nan manis
• 1 buah labu siam berukuran besar

Langkah-langkah membuatnya ialah sebagai berikut:

1. Rebus gula pasir di dalam air hingga larut, kemudian saring dan dinginkan. Masukkan setengah dari air larutan gula ini di dalam lemari pendingin atau kulkas
2. Larutkan kapur sirih dengan air sebanyak setengah gelas. Kemudian saring dan tambahkan sekitar 4 gelas hingga 5 gelas air
3. Potong-potong pepaya dengan alat pencungkil spesifik nan berbentuk bulat. Namun jika tidak ada alat pencungkil berbentuk bulat, Anda bisa memotongnya dengan pisau biasa hingga berbentuk dadu dengan ukuran 1 cm. Setelah itu masukkan pepaya ke dalam air gula nan sudah didinginkan. Kemudian simpan di dalam lemari pendingin atau kulkas
4. Kupas bangkuang dan labu siam, cungkil dengan alat pencetak bulat, kemudian rendam hasil potongan tersebut dalam air kapur selama 2 jam
5. Potong-potong nanas dengan pola berbentuk dadu berukuran 1 cm hingga 1,5 cm
6. Residu air gula direbus kembali, lalu masukkan bangkuang dan labu siam nan sudah ditiriskan dari rendaman air kapur ke dalam air gula nan dididihkan tersebut
7. Masak campuran air gula, bangkuang dan labu siam tersebut dalam rebusan air. Kemudian masukkan potongan nanas, setelah mendidih kemudian angkat campuran tersebut
8. Tiriskan buah-buahan hasil rebusan tersebut, kemudian campurkan dengan air gula dingin nan sudah berisi pepaya
9. Tambahkan es secukupnya agar buah tetap renyah
10. Bubuhkan vanili ke dalam air rebusan buah, kemudian dinginkan
11. Campur air rebusan buah nan berisi vanili dengan air gula nan sudah berisi buah-buahan pada langkah 8
12. Simpan campuran buah-buahan dan air gula tersebut di dalam lemari pendingin atau kulkas
13. Ketika akan disajikan, tambahkan air, air jeruk nipis atau lemon dan es batu secukupnya sinkron dengan selera Anda.
14. Resep ini disajikan buat 10 gelas koktail buah Oma

Berikut ini ialah kandungan gizi dari satu gelas koktail buah Oma, yaitu kalori 105,1 kalori, karbohidrat 27,15 gram, protein 0,43 gram, lemak 0,07 gram dan tanpa kolesterol. Sehingga hidangan ini cukup sehat buat seorang penderita kolesterol dan sebagai pelengkap diet.

Bahan-bahan nan dibutuhkan buat membuat koktail buah ini ialah sebagai berikut:

• 30 cc air jeruk lemon
• 1 sendok makan gula pasir
• Essence almond
• Air secukupnya

Buah-buahan nan dibutuhkan adalah:

• 30 gram bangkuang nan dipotong berbentuk dadu
• 30 gram melon nan dipotong berbentuk dadu
• 30 gram nanas nan dipotong berbentuk dadu
• 30 gram pepaya nan dipotong berbentuk dadu

Langkah-langkah pembuatannya ialah sebagai berikut:

1. Gula pasir direbus di dalam air hingga mendidih, kemudian angkat dari kompor
2. Bubuhkan essence almond dan air jeruk lemon
3. Tunggu hingga dingin, lalu masukkan buah-buahan
4. Simpan koktail buah ini di dalam lemari pendingin atau kulkas
5. Sajikan buah-buahan dingin tersebut lengkap dengan sausnya
Kandungan nutrisi dan energi dari sajian tersebut adalah: energi 89,7 kilo kalori, karbohidrat 22,2 gram, serat 1,4 gram, protein 0,9 gram, lemak 0,3 gram, PUFA 0,1 gram, dan tanpa kandungan kolesterol.