Bumbu Rujak

Orang nan sedang berusaha menurunkan berat badan, biasanya masih juga bahagia mengemil makanan kaya kalori seperti keripik, permen, gorengan, dan makanan nan mengandung gula dan garam cukup tinggi. Padahal mengemil jenis makanan seperti ini dapat merusak upaya buat menurunkan berat badan tersebut. Dengan makan buah baik nan dibuat salad ataupun rujak, berat badan dapat terjaga. Agar tak terasa lapar, dapat dipilih buah nan membuat kenyang dalam waktu nan cukup lama.

Buah apel ialah salah satu buah nan sangat bagus buat rujak. Rasanya nan asam manis serta sifatnya nan mengenyangkan dapat membuat diet berhasil. Rasa kenyang ini membuat keinginan buat makan karbohidrat menjadi berkurang. Apalagi apel juga dapat membersihkan gigi. Pembentukan plak gigi pun dapat dihambat. Harganya memang sedikit di atas rata-rata. Namun, demi kesehatan dan demi mengikut pepatah ‘satu buah apel sehari akan menjauhkan diri dari dokter; maka rasanya harga itu bukan sesuatu nan berarti.

Kalau tak ada apel, dapat juga menggunakan jambu biji. Buah satu ini tak biasa dibuat rujak. Tetapi ada beberapa orang nan menggunakan jambu biji nan masih agak mengkal sebagai tambahan bumbu rujak. Jambu biji nan mengkal itu diyakini dapat mengurangi imbas mual atau menghindari diare ketika rujak nan dibuat menggunakan cabe nan agak berlebih. Selain jambu biji, ada juga juga nan menggunakan pisang klutuk atu pisang kepok nan mentah. Penggunaan pisang klutuk nan masih hijau ini diyakini mempunyai imbas nan sama dengan jambu biji.

Rasa kelat nan dikeluarkan oleh pisang klutuk akan menambah kesegaran rujak nan dimakan ketika siang hari baik ketika hari sedang panas maupun sedang cuaca dingin. Gula jawa nan digunakan buat membuat rujak juga cukup baik bagi kesehatan. Gula merah diyakini tak meningkatkan kadar gula darah bagi penyandang penyakit diabetes. Tentu saja tetap tak boleh berlebihan. Bagaimanapun, gula jawa tetaplah gula.

Bagi wanita nan merasa sakit saat menstruasi, makan rujak pepaya mengkal dengan nanas manis serta gula jawa dan bawang putih, dapat memgurangi rasa sakit. Makanlah rujak seminggu sebelum menstruasi datang dan pada saat menstruasi. Tentu saja memakan rujak dengan bahan-bahan tersebut tak pada saat perut sangat kosong. Kalaupun misalnya takut maag kambuh bagi nan telah sakit maag, nanas dapat tak digunakan. Cukup dengan pepaya saja. Minum dengan air hangat. Resep ini mungkin saja cocok. Jadi dapat dicoba oleh siapa saja.

Dan, istimewanya ialah bahwa rujak dari buah ini bisa kita konsumsi kapan saja. Kelezatan dan kenikmatannya tak akan berkurang, apalagi hilang walau kita makan pada waktu nan berbeda. Rujak memang sangat istimewa buat kita nikmati kapanpun. Kita tak perlu memilih waktu buat menikmati rujak dari berbagai jenis buah ini.

Penggemar rujak dari buah ini hampir menyeluruh tanpa batasan usia. Dari anak kecil hingga orang orang dewasa menyukai rujak. Mereka begitu menikmati saat makan rujak buah. Dengan bumbu nan sedap, maka rujak pun terasa nikmat. Mereka menikmati hingga lupa segalanya, apalagi jika pedasnya cukup membakar. Rujak nan pedas semakin membuat kita semakin bergairah.

Untuk membuat rujak buah sebenarnya tidaklah sulit. Hal ini sebab bahan nan kita gunakan buat makanan ini mudah ditemukan. Rujak merupakan kuliner Indonesia asli. Oleh sebab itu, hampir semua wilayah di negeri ini ada jenis rujak dari buah ini.

Buah nan biasanya digunakan ialah buah orisinil negeri ini. Ada blimbing, mangga, wuni, bengkoang, dondong dan sebagainya.Karena buah-buah ini orisinil dalam negeri, maka buat mendapatkannya kita tak perlu mengeluarkan banyak biaya. Tidak sporadis kita mendapatkannya secara perdeo dari teman atau tetangga. Tentu saja kalau kita jadikan usaha, maka buah buah ini harus kita beli dari pedagang di pasar.

Untuk menjadikan rujak terbuat dari buah lezat dan nikmat, maka nan perlu kita perhatikan ialah bumbu nan digunakan buat rujak ini. Bumbu inilah nan menyebabkan rujak disenangi banyak orang. Bumbu ini mempunyai rasa nan sangat nikmat dan mampu menutup rasa buah yang, mungkin kurang enak, misalnya terlalu masam.

Bumbu nan kita pergunakan buat rujak dibuat dari berbagai bumbu nan mudah dijumpai. Kita bisa mempergunakan gula pasir dan gula jawa, cabe, garam. Bumbu ini semuanya diuleg atau dihancurkan hingga lembut pada suatu tempat, misalnya cobek. Agar enak dijadikan bumbu, maka pada hasil ulegan ini kita berikan air secukupnya.

Cara meramunya pun cukup mudah dan tak membutuhkan ketrampilan taraf tinggi. Untuk bisa dimakan sebagaimana nan diharapkan, maka buah kita kupas kulitnya dan kita iris tipis tipis. Kita tempatkan masing-masing buah pada loka nan berbeda. Mangga kita letakkan pada satu tempat, papaya juga di suatu tempat, dan seterusnya.

Pada saat kita ingin mengkonsumsi rujak buah ini, maka gunakan piring penampung irisan buah nan ingin kita makan. Irisan buah tersebut kita letakkan di piring atau nan lainnya. Setelah kita konfiden cukup buat kita makan, maka selanjutnya kita guyur dengan bumbu nan sudah kita buat. Irisan buah memudahkan kita memakannya. Ukuran irisan buah dibuat sedemikian sehingga saat kita memakannya, kita tak akan merasakan kesulitan nan berlanjut. Irisan-irisan ini untuk dengan ukuran nan memungkinkan kita memakannya dengan mudah.

Rujak, makanan nan satu ini memang sangat unik dan memiliki cita rasa nan khas di lidah. Rujak sendiri memiliki jenis nan cukup beragam. Salah satu jenis rujak nan cukup banyak digemari ialah rujak dari majemuk buah. Seperti namanya, rujak buah ialah rujak nan terbuat dengan bahan dasar primer berupa buah-buahan. Tak perlu proses pemasakan atau proses pembuatan nan cukup rumit, rujak ini sangat mudah dibuat, bahan-bahannya pun sangat mudah didapat. Di bawah ini ialah resep rujak buah nan patut Anda coba.

Pada dasarnya, rujak dari buah dapat menggunakan buah apa saja. Pilih buah dengan rasa manis, masam, dan umumnya bukan buah nan terlalu tua/masak. Berikut contoh buah-buahan nan dapat Anda gunakan buat rujak.

* Mangga muda (pencit)
* Kedondong
* Jambu biji atau jambu air
* Nanas
* Pepaya nan tak terlalu tua (daging buah masih agak keras)
* Bengkoang
* Belimbing

Bahan Bumbu Rujak Buah
* 100 gr kacang tanah nan sudah digoreng.
* 100 gr gula merah
* 1 sendok makan air asam jawa
* Cabe rawit secukupnya atau sinkron selera
* Garam secukupnya
* Air matang secukupnya

Cara Membuat Rujak Buah
* Kupas dan bersihkan seluruh buah nan akan Anda gunakan sebagai bahan rujak. Pangkas atau iris buah kecil-kecil dan campurkan semua buah agar membentuk kesan warna-warni nan indah.
* Untuk bumbu atau kuah rujak, tumbuk kacang goreng tapi jangan terlalu halus. Pastikan bahwa kacang goreng tersebut masih kasar, sehingga menimbulkan sensasi renyah tersendiri saat dimakan bersama rujak buah.

* Haluskan gula merah, cabe rawit, tambahkan air asam jawa dan garam agar rasanya lebih sedap. Bila sudah halus, campurkan bumbu ini dengan kacang tanah nan sudah ditumbuk kasar.

* Siapkan piring, isi dengan buah, lalu siram dengan bumbu rujak nan sudah Anda buat. Anda pun dapat langsung menikmati rujak buah nan niscaya terasa begitu segar.

Itulah langkah-langkah membuat rujak dari buah nan cukup mudah dan praktis. Anda dapat menambahkan buah apa saja sinkron selera Anda. Sebagai variasi, anda juga dapat menambahkan tahu goreng dan juga kerupuk sebagai pelengkap rujak buah. Mudah dibuat, enak rasanya, banyak pula gizinya. Tunggu apa lagi? Buat rujak dari buah sekarang dan Anda dapat merasakan kenikmatan cita rasa rujak nan sangat unik.