Terong nan Diolah Menjadi Minuman

Terong ialah jenis sayuran nan akrab hampir di semua lapisan masyarakat, tak kenal kaya atau miskin terong menjadi menu nan dinanti. Untuk membelinyapun tak sulit, tersedia di pasar-pasar maupun supermarket. Cara mengolahnya terbilang sangat mudah.

Sebagai keluarga Solanaceae dan Genus Solanum, tumbuhan hijau nan ditanam secara tahunan ini memiliki buah nan bhineka dari nan kecil sampai nan besar. Tumbuhan terong juga memilik buah nan rona nan bhineka terutama, hijau, ungu, kuning dan putih. Hal ini tergantung budidayanya.

Dari kesemua jenis terong dengan aneka rona dan bentuk (bulat ataupun lonjong) semuanya mengandung banyak vitamin dan gizi nan tinggi, seperti vitamin B-kompleks, thiamin, pyridoxine, riboflavin, zat besi, phosphorus, manganese dan pottasium. Selain itu terong juga dapat menghindari sembelit sebab kandungan kalorinya sangat rendah dan memiliki serat nan sangat tinggi.

Tak hanya di Indonesia, terong cukup dikenal dan dapat digunakan sebagai obat. Contohnya, di Korea: penduduk Korea mengeringkan terong terlebih dahulu pada waktu akan mengonsumsinya. Terong mampu mengobati penyakit seperti encok, nyeri pinggang dan nyeri lainnya. Serta mampu mengobati penyakit cacar, campak, alkoholik, dan luka bakar.

Banyak sekali kegunaan nan didapatkan apabila mengonsumsi terong, selain rasanya nan enak, buah ini juga dapat diolah menjadi bermacam-macam menu kuliner dan minuman. Buah terong memiliki biji nan kecil-kecil dan lembut, biji buah terong boleh dimakan namun sebab mengandung alkaloid nikotin sehingga rasanya memang sedikit agak pahit.

Terong dapat dimasak sinkron selera, dapat diperlakukan dan dikolaborasikan dengan menu lain. Misalnya saja lalap atau sayur lodeh. Berikut ialah resep-resep kuliner nan menggunakan terong sebagai bahan utamanya:

Terong nan berwarna ungu dengan bentuk lonjong dapat dipotong seperi bentuk dadu, kotak-kotak atau dapat pula dipotong panjang kemudian lamuri dengan tepung terigu, tambahkan garam dan merica secukupnya. Kemudian goreng, hasilnya akan seperti kentang goreng loh. Atau dapat juga dipotong tipis-tipis seperti keripik.

Terong nan berbentuk bundar kecil dan berwarna hijau dapat juga dipakai lalap. Makanan khas sunda, terong buat lalap dapat langsung dikonsumisi (mentahan) dengan membelahnya menjadi empat bagian atau dikukus terlebih dahulu agar lebih empuk. Terong dicoel disambal rasanya sangat nikmat dan segar.

Resep di atas sangat sederhana, berikut ada resep-resep dengan bahan terong nan divariasikan dengan bahan-bahan lainnya, salah satunya ialah Resep Terong Gulung. Menarik buat dicoba:

Bahan-bahannya:

1. 3 buah terong (pilih nan berwarna ungu) nan sudah sudah diiris tipis-tipis.
2. Tepung bumbu instan sebanyak kurang lebih 50 gram.
3. Satu butir telur ayam.
4. Panir pasar sebanyak 75 gram.
5. Minyak goreng

Bahan bagian isi terong gulung:

1. Udang nan sudah dibersihkan sebanyak 75 gram, kemudian dicincang halus.
2. Daging ayam nan sudah dibersihkan sebayak 75 gram, dicincang halus.
3. Setengah gram bawang bombai nan sudah dicincang halus.
4. 1 butir putih telur.
5. Untuk bumbu : Satu sendok teh garam, seperempat sendok merica dan seperempat sendok gula pasir.

Jika bahan-bahan diatas sudah siap dan tersedia, cara pembuatan resep Terong gulung sangatlah mudah, yaitu:

1. Pertama-tama buatlah bagian buat isi.

1. Masukkan minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan bahan-bahan bagian isi berupa; udang dan ayam nan sebelumnya sudah dicincang, campur sampai menyatu. Kemudian masukkan bawang bombay, bawang putih dan bumbu: garam, merica, gula pasir. Aduk sampai rata. Sesudah matang angkat, kemudian tiriskan.

1. Isi bahan nan sudah masak oleskan ke atas (bagian dalam terong nan sudah diiris tipis-tipis) ada waktu menggulung, tekan sedikit agar lebih padat.

1. Sesudah itu, terong nan sudah diisi digulung-gulung di atas tepung bumbu. Agar tepung bumbu menempel celupkan terong ke dalam telur dan gulingkan lagi di atas panir kasar.

1. Siapkan minyak panas, lalu goreng terong nan sudah diisi dan digulung. Tunggu sampai matang dan berubah rona agak kecoklatan. Angkat dan sajikan

Cara menyajikan olahan terong ini cukup mudah. Siapkan piring nan rata, letakkan terong gulung di atasnya, agar nampak lebih segar dapat ditambahkan tomat atau brokoli nan sudah di iris, ditata di sekitar terong gulung. Jangan lupa pula siapkan minuman penyegar dengan bahan terong pula.

Walaupun sama-sama berbahan terong akan ada sensasi nan berbeda ketika menikmatinya. Membuat minuman dengan bahan terong lebih mudah dibandikan dengan membuat bahan makanan, contoh simpelnya kita dapat membuatnya menjadi jus nan menyegarkan.

Jus terong mampu mencegah penyakit kanker, apabila mengonsumsi jus terong dengan teratur maka kandungan tripisin atau proteasea yaang ada dalam buah terong mampu menekan kerusakan nan dialami oleh sel-sel dan melawan zat nan dapat menjadi pemicu terjadinya kanker. Berikut ialah resep-resep membuat jus terong:

Terong belanda sangat nikmat dan segar buat dibuat jus. Bahan-bahannya:

1. Terong belanda sebanyak 2 buah atau bergantung nan Anda inginkan.
2. Madu sinkron selera dan secukupnya.
3. Gula putih secukupnya.
4. Air putih satu gelas.
5. Es batu nan sudah dibubukkan kecil-kecil.
6. Susu kental.

Cara membuatnya:

1. Siapkan buah terong, usahakan pilih terong belanda nan sudah matang, dan sudah dicuci bersih. Masukkan bahan-bahan ke dalam blender. Siapkan gelas kaca, sebelum jus dimasukkan lumuri terlebih dahulu pinggiran dalam gelas dengan susu kental. Sesudah dimasukkan bahan ke dalam gelas, bagian atas lumuri juga dengan susu. Untuk toping dapat dengan jeruk lemon nan sudah diiris tipis, lalu diselipkan dipinggiran gelas. Atau dapat dengan tomat, stroberi.

Resep kedua, jus terong nan dapat menyehatkan para lelaki. Di Nigeria, terong dipercaya mampu menghilangkan rasa gugup dan dipakai sebagai kontrasepsi buat pria. Hal ini ternyata terbukti, ketika para peneliti melakukan percobaan dengan memberikan makanan pada marmut.

Ada juga nan berpendapat bahwa terong dapat mengatasi impotensi, serta mampu meningkatkan gairah seksual laki-laki. Ada resep jus terong nan dapat menyembuhkan impotensi, yaitu:

Bahan-bahannya:

1. Pilihlah terong nan berwarna ungu sebanyak satu buah.

1. Biji pare dan biji kucai. Masing-masing sebanyak 15 gram.

1. Lengkeng kering 5 buah.

1. Jahe sebanyak 15 gram, nan diparut kemudian diperas dan diambil airnya.

1. Madu secukupnya

Cara membuatnya:

1. Terlebih dahulu terong dikukus sampai lunak, lalu diblender sampai halus.
2. 15 gram biji pare dan biji kucai masukkan kedalam panci nan sudah diisi air, kemudian rebus.
3. Masukkan terong nan sudah diblender ke air rebusan, juga buah lengkeng kering.
4. Masukkan air hasil perasan jahe, kemudian tambahkan madu.
5. Jus terong siap diminum, seduh dan sajikan selagi hangat

Jelaslah sudah dari gambaran di atas terong memang mengandung banyak manfaat, serta rasanya nan lezat sehingga banyak orang nan melakukan kreativitas dalam mengolahnya menjadi kuliner dan minuman. Tak sedikit pula orang mengonsumsinya.

Hal inilah nan terus membuat petani membudidayakan terong di kebun atau huma miliknya. Jika Anda memang penggemar fanatik aneka macam terong, tak salahnya membudidayakan tanaman ini di rumah. Tidak rumit, dapat dengan membeli bibit nan sudah jadi dan menanamnya di dalam pot. Selain buahnya dapat langsung dikonsumsi, jatah belanja terong setiap bulannya menjadi lebih murah.