Biapong

Kalau Anda berkunjung ke Manado, akronim 5 B niscaya mengusik rasa keingintahuan. Apa arti 5 B itu? Akronim atau singkatan 5 B bermakna Boulevard, Bunaken Manado , Biapong, Bubur Manado dan Bibir. Berikut uraian masing-masing unsur 5 B itu.

Boulevard ialah kawasan bisnis di sepanjang tepi pantai Manado. Selain sebagai pusat bisnis, loka ini juga berfungsi sebagai loka rekreasi para anak muda kota Manado.

Sebelum era 90 an, kawasan ini masih berupa pantai. Para warga kota Manado sering menggunakannya sebagai rekreasi menikmati matahari terbenam. Di sepanjang pantai juga berjejer para penjual makanan hasil bahari nan murah, segar dan nikmat.

Kawasan pantai lalu direklamasi dengan mengurug hingga beberapa ratus meter ke arah pantai. Di huma bekas reklamasi itu dibangun berbagai pusat bisnis seperti mal, restoran, kawasan perkantoran dan pertokoan dan menjadi pusat bisnis baru kota Manado.

Menjelang sore saat aktivitas bisnis meredup, kawasan ini menjadi ajang berkumpul para anak muda menikmati perbedaan makna matahari terbenam. Latar belakang Pulau Manado Tua dan Bunaken Manado menambah estetika senja hari.

Kawasan Bunaken terletak sebelah utara kota Manado. Bisa ditempuh 30 menit menggunakan speed boat. Di sana, para pengunjung bisa menikmati debur ombak dan alam bawah bahari Bunaken nan mempesona.

Untuk menikmati estetika bawah bahari bisa dilakukan dengan cara menyelam. Kalau Anda tak dapat menyelam, jangan kuatir Anda dapat bersnorkeling menikmati pemandangan ikan-ikan nan berseliweran di antara karang. Tidak dapat berenang pun, Anda masih dapat menikmati semua estetika itu dari atas kapal. Beberapa kapal telah dilengkapi dengan kotak kaca.

Biapong ialah penamaan bapao dalam bahasa Manado. Penganan putih bulat yang pulen ini bisa Anda nikmati dengan berbagai variasi isi. Ada biapong temo (isi kacang hijau), biapong unti (campuran kelapa dan gula merah) dan biapong kacang. Untuk Anda nan non muslim tersedia biapong isi babi.

Mayoritas penduduk kota Manado memang non muslim, sebab itu sangat mudah menemukan berbagai makanan non halal di kota ini. Bagi Anda nan muslim, hati-hatilah memilih rumah makan. Tanyakan terlebih dahulu makanan baru nan disuguhkan pada Anda.

Bubur Manado atau tinutuan ialah makanan khas dari Manado. Bentuk cara membuatnya sama seperti bubur biasa atau bubur ayam. Hanya saja dalam adonan bubur dicampurkan berbagai jenis sayuran.

Sayuran nan biasa digunakan dalam tinutuan antara lain kangkung, bayam, jagung nan disisir halus, labu kuning, ubi atau singkong, kemangi dan tambahan sayur khas yaitu daun gedi. Bubur Manado disajikan bersama sambal dan suwiran ikan cakalang asap.

Banyak asumsi orang nan menyatakan bahwa gadis Manado itu 'gampangan'. Buktinya dari ungkapan bibir dalam akronim 5B. Sifat gadis-gadis Manado nan ramah, supel dan lincah sering salah diasumsikan orang.

Demikian akronim 5 B nan sering disematkan pada kota Manado. Kalau suatu ketika Anda berkunjung ke sana, ingatlah selalu cukup 4B, Boulevard, Bunaken Manado, Biapong dan Bubur Manado. B nan terakhir, lupakan saja kalau asosiasi Anda ialah gadis gampangan !