Resep Ayam Goreng Legendaris

Bisakah Anda menyebutkan resep ayam goreng terpopuler di dunia? Mungkin ada nan menjawab dengan ayam pop, ayam goreng kalasan, atau ayam goreng mbok berek. Sah-sah saja. Ayam goreng nan tadi disebut memang sangat terkenal di Indonesia. Namun, jika bicara tentang dunia, ada satu nama nan sangat menonjol. Siapa lagi kalau bukan KFC, Kentucky Fried Chicken .

Resep ayam goreng KFC ini diciptakan oleh Kolonel Harland Sanders Sanders. Ia ialah pensiunan angkatan darat nan pintar memasak. Ia sempat memiliki pom bensin dan menjual ayam goreng di sana. Kuliner Kolonel Sanders memang terkenal enak. Akan tetapi, tak mudah jalan nan harus dilaluinya hingga dapat menciptakan resep ayam goreng nan enak. Ada banyak sekali percobaan dan waktu nan harus dihabiskan oleh kolonel satu ini.

Sebenarnya, dibalik resep ayam goreng terkenal ini, ada banyak sekali pelajaran nan dapat kita petik. Kisah Kolonel Sanders ialah sebuah kisah keajaiban nan didapat oleh orang nan bekerja keras. Kolonel ini mengajarkan kita buat percaya bahwa keajaiban itu dapat diciptakan, dan bukan dinantikan. Kerja keras nan Anda lakukan niscaya akan membuahkan hasil. Keringat, darah, dan air mata ternyata tak pernah sia-sia. Percayalah!

Pencipta resep ayam goreng terkenal ini pernah mencoba banyak sekali profesi, sebelum akhirnya KFC mengantarkannya menjadi salah satu orang nan paling terkenal di dunia. Kolonel Sanders telah mengubah paras global makanan buat selamanya. Berkat KFC, kini kita mengenal istilah makanan cepat saji atau junk food. Sebelumnya, tak ada nan mengenal makanan cepat saji ala Mr. Sanders ini. Namun, tentu saja KFC memiliki loka istimewa.

Bagaimanapun, perintis selalu mendapat loka nan tak dapat digantikan oleh nan lain. Resep ayam goreng Kolonel Sanders ini diciptakan bukan dalam kurun waktu sebentar. Setidaknya selama sembilan tahun dia harus berkutat dengan aneka bumbu dan rempah. Sampai akhirnya menemukan bumbu dan metode memasak nan paling tepat bagi ayam goreng kesayangannya.

Resep ayam goreng kesayangan Kolonel Sanders ini dikenal luas memiliki sebelas jenis bumbu misteri dan rempah-rempah lainnya. Semuanya memang dirahasiakan sedemikian rupa buat menjaga agar tak jatuh ke tangan orang lain, terutama saingannya. Apakah Kolonel Sanders sangat pelit sehingga menyembunyikan resep ayam goreng miliknya begitu rapat?

Harus diakui bahwa resep ayam goreng ala Kolonerl Sanders menghasilkan ayam nan sangat renyah, empuk, sekaligus gurih. Seperti nan sudah disinggung sekilas, butuh waktu panjang buat menemukan komposisi resep nan lezat, seperti nan dikenal selama ini. Jadi, bukankah suatu kewajaran jika Kolonel Sanders menyimpan rapat-rapat resepnya?

Kolonel Sanders pernah menjajagi profesi sebagai petugas asuransi, pemadam kebakaran, penjual ban, bahkan operator bengkel. Semua dilakoni sambil mengasah kemampuannya memasak. Sampai kemudian berkarier di angkatan darat dan pensiun di usia muda. Kolonel Sanders terus memasak dan menjual ayam goreng. Hingga kemudian dia sukses menciptakan resep ayam goreng nan terkenal ini.

Belakangan, Kolonel Sanders punya pemikiran lain. Dia ingin agar ayam gorengnya dikenal di seluruh Amerika. Maka, perjalanan panjang pun dimulai. Pada 1952, sang kolonel pun akhirnya menjual semua aset nan dimiliki. Tujuannya hanya satu, menawarkan resep ayam gorengnya ke berbagai restoran di seluruh Amerika. Dia bercita-cita ingin membuka waralaba buat ayam gorengnya.

Kolonel Sanders merasa konfiden dengan kemampuan memasaknya, juga dengan resep ayam goreng ciptaannya. Dia juga konfiden akan ada banyak orang nan akan tertarik dengan ayam gorengnya nan unik. Di masa itu, belum ada ayam goreng tepung seperti nan dimilikinya. Oleh karenanya, Kolonel Sanders pun membulatkan tekad buat mengembangkan usahanya. Padahal, saat itu usianya sudah tak muda lagi.

Saat berusia enam puluhan, mulailah Kolonel Sanders berkeliling menawarkan resep ayam goreng miliknya. Ia sengaja memasak ayam buat pemilik dan para karyawan restoran. Tujuannya hanya satu, memikat mereka dengan masakannya nan memang nikmat. Kolonel ini berharap kalau para pemilik restoran akan setuju berbisnis dengannya. Apakah Kolonel Sanders sukses? Tentu saja! Akan tetapi cerita kesuksesannya harus tertunda hingga sekian lama.

Dari satu kota ke kota lain kolonel ini menawarkan resep ayam gorengnya. Sayang, meskipun rasanya sangat lezat, namun para pemilik restoran menolak ide buat waralaba itu dengan berbagai alasan. Kolonel tua ini pun terus ditolak. Satu demi satu restoran nan didatanginya menampik tawaran kolaborasi nan ditawarkannya.

Mungkin Anda akan kaget jika tahu angkanya. Menurut Anda, berapa kira-kira jumlah restoran nan menolak buat bekerjasama menjual makanan dengan menggunakan resep ayam goreng kreasi Kolonel Sanders? Bukan 10, 20, 100, atau 200. Melainkan 1007! Bayangkan, 1007! Itu ialah angka yan luar biasa. Bila kebanyakan orang niscaya segera menyerah setelah ditolak puluhan restoran, tak demikian halnya dengan Kolonel Sanders.

Dia masih tetap memiliki keyakinan bahwa masakannya layak buat dijual secara waralaba dan berkembang di seluruh Amerika. Keyakinan Kolonel Sanders memang tak tergoyahkan. Ditolak sana-sini tetap membuatnya bertahan dan bersemangat menawarkan resep ayam goreng andalannya. Dan semuanya memang tak sia-sia. Restoran ke 1008 akhirnya bersedia menerima tawaran bisnis dari Mr. Sanders. Inilah menjadi titik balik bagi hayati sang kolonel dan akhirnya mengantarkan kesuksesan luar biasa baginya.

Perlahan tapi pasti, KFC pun semakin berkembang. Menggurita dan menancapkan pesonanya di berbagai tempat. Rasa ayam goreng racikan Sang Kolonel memang diakui sangat lezat. Awalnya, ayam goreng ini disajikan dalam bentuk bucket. Pada 1964, KFC sudah mempunyai 600 outlet warabala di wilayah Amerika Perkumpulan dan Kanada! Resep ayam goreng hasil kreasinya telah dinikmati banyak orang di dunia.

Resep ayam goreng milik Kolonel Sanders ini bahkan merambah hingga ke belahan global lainnya. Dari Rusia hingga New Zealand, dari Afrika hingga Australia. Semuanya mengenal Kentucky Fried Chicken. Restoran ini menggunakan paras ramah penciptanya sebagai ikon nan dikenal luas di seluruh dunia.

Resep ayam goreng milik Sang Kolonel telah menjadi resep legendaris. Resep nan diolah di loka sederhana di dapur POM bensinnya, kini menjadi resep bernilai jutaan dolar. Kolonel Sanders telah menempatkan dirinya sebagai salah satu perintis paling terkenal sepanjang sejarah umat manusia.

Resep ayam goreng nan dulu ditolak oleh lebih dari 1000 restoran, kini terbukti sangat digemari. Nilai jualnya pun sangat tinggi. KFC digemari hampir oleh semua orang. Begitu menyebut nama "KFC", otomatis ingatan orang akan melayang kepada sajian ayam goreng tepung nan lezat. KFC telah menjadi wakil dari menu ini, disadari atau tidak. Itu ialah suatu hal nan sporadis dicapai oleh produk lain.

Dari perjalanan resep ayam goreng legendaris ini, seharusnya dapat dipetik pelajaran berharga. Bahwa perjuangan itu akan menghasilkan sesuatu pada akhirnya. Inilah semangat nan harus ditiru dari Kolonel Sanders. Bahkan, saat menawarkan waralaba ayam gorengnya, Kolonel Sanders sudah dalam keadaan sakit-sakitan. Hingga akhirnya dia meninggal global pada tahun 1980 di usia tepat 90 tahun. Saat itu sang kolonel memang diketahui mengidap leukimia.

Namun dia masih bersemangat mengunjungi KFC di seluruh global selama setahun. Perjalanannya saat itu sejauh lebih kurang 250.000 mil. Ketika kembali ke negaranya, Kolonel Sanders pun meninggal dunia. Sifatnya nan pantang menyerah dan tidak kenal lelah itu harusnya tetap dikenang. Sama legendarisnya dengan resep ayam goreng miliknya.