Aneka Resep Kuliner Tahu

Mengonsumsi tahu memberikan asupan protein nan baik buat tubuh. Olahan kedelai nan satu ini memang terkenal dengan kandungan proteinnya nan cukup berkualitas dan berbeda serta lebih baik dibanding protein pada daging-dagingan. Maka dari itu, ada baiknya jika sekarang Anda mulai memperkaya resep kuliner tahu sebagai koleksi.

Kedelai memiliki kandungan asam amino nan cukup lengkap. Zat ini juga paling mudah diserap oleh tubuh. Mengonsumsi tahu tak memberikan “efek samping” seperti ketika Anda mengonsumsi daging-dagingan merah. Karena berbahan dasar dari tetumbuhan, yaitu kedelai, kandungan kolesterol pada tahu menjadi sangat sedikit sehingga tak ada ceritanya seseorang terkena kolesterol sebab terlalu banyak makan tahu.

Ini tentu saja berbeda dengan Norma orang nan mengonsumsi daging merah sebagai pemenuh kebutuhan proteinnya. Risiko terkena berbagai penyakit niscaya menjadi lebih besar. Jadi, jelas, bahwa kandungan protein pada tahu masih jauh lebih baik dibanding protein hewani pada dedagingan.

Selain cenderung tak memiliki imbas samping, tahu juga memiliki harga nan jauh lebih murah dibanding dengan daging. Tahu juga dapat diolah menjadi berbagai kuliner lezat sehingga lengkaplah sudah alasan memilih tahu sebagai salah satu bahan makanan berkualitas.

Tahu memiliki rasa nan tawar cenderung gurih sehingga mudah buat dipadupadankan dengan banyak bumbu. Mau diolah dengan bumbu apa pun, tahu tak akan memengaruhi kekuatan bumbu tersebut. Anda dapat menggorengnya, merebusnya, mengukusnya, atau bahkan membakarnya. Semua dapat Anda lakukan terhadap bahan makanan nan satu ini.

Protein ternyata bukan satu-satunya gizi krusial nan terkandung dalam tahu. Ada zat-zat lain nan juga tak kalah penting. Tahu mengandung lemak, vitamin B-kompleks seperti riboflavin dan thiamin, serta vitamin E dan B12. Tahu juga mengandung karbohidrat, fosfor, kalori, mineral, kalium, serta kalsium.

Lemak nan terkandung dalam tahu juga bukan tergolong sebagai lemak berbahaya. Tahu mengandung asam lemak tidak jenuh. Kandungan ini tak berisiko pada kesehatan jantung Anda. Kalori pada tahu juga cukup rendah. Lemak nan tidak jenuh, kalori nan rendah, serta protein nan baik membuat bahan makanan ini cocok buat Anda nan tengah melakukan diet. Konsumsi tahu dengan cara dikukus atau direbus akan membantu proses penurunan berat badan Anda.

Bahkan menurut sebuah penelitian, tahu dapat digunakan buat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Penelitian ini ikut melibatkan para penderita kolesterol. Mereka nan mengonsumsi tahu mengalami penurunan kadar kolesterol mencapai 10 hingga 20% dibanding nan tak mengonsumsi tahu.

Khasiat dari kandungan tahu selain menurunkan kadar kolesterol ialah mampu mencegah berkembangnya kanker pada payudara wanita. Konsumsi tahu pada wanita dengan risiko kanker payudara meningkatkan sekitar 25% pembentukkan estrogen. Pembentukan estrogen inilah nan mampu buat mencegah tumbuhnya sel-sel kanker pada payudara.

Satu hal nan harus Anda ingat, bahwa tahu ialah salah satu olahan kedelai. Itu artinya, sedikit banyak kandungan kedelai juga terkandung dalam tahu. Isoflavon sebagai kandungan pada kedelai nan juga tahu memiliki khasiat buat memperlambat terjadinya proses penuaan pada wanita.

Maka dari itu, mulai sekarang tak ada salahnya buat mulai mengganti menu dedagingan Anda dengan tahu. Toh, asupan protein akan tetap Anda dapatkan. Malah, bukan hanya itu, Anda juga akan mendapatkan kegunaan lain dan terutama akan terhindar dari penyakit jantung. Jadikan resep kuliner tahu sebagai salah satu resep andalan Anda.

Dengan memasukkan menu olahan tahu ke dalam menu keluarga, Anda pun dapat menghemat uang belanja. Sisanya, dapat ditabung buat kepentingan lain. Untuk menghindari kebosanan, pintar-pintar mengolah tahu ialah hal nan harus Anda lakukan. Berikut ini ada beberapa alteratif olahan tahu nan mudah, praktis, tapi lezat.

Selamat mencoba!

Memangnya bisa? Tentu saja bisa. Dengan sedikit tambahan kreativitas, bumbu rujak dapat Anda padu padankan dengan tahu goreng. Bahan dan bumbu apa saja nan dibutuhkan? Bagaimana cara membuatnya?

Bahan nan harus Anda siapkan ialah sebagai berikut.

1. Tahu (boleh menggunakan tahu putih atau kuning).
2. Daun jeruk sebanyak 3 lembar.
3. Serai, memarkan.
4. Santan (banyaknya sesuaikan dengan banyaknya tahu).
5. 1 sdm air asam.
6. Minyak goreng buat menumis.
7. Garam serta gula secukupnya.
8. Bawang merah.
9. Cabai merah.
10. Kemiri, lengkuas dan kunyit.

Cara membuatnya ialah sebagai berikut.

1. Iris dahulu tahu nan sudah disiapkan. Irisannya bebas, sesuaikan dengan selera. Kemudian goreng.


2. Tumis bumbu halus nan terdiri dari bawang merah, cabai merah, kemiri, lengkuas, kunyit, dan garam. Masukkan daun jeruk nan sudah disobek-sobek dan serai nan dimemarkan. Tumis hingga aromanya tercium.


3. Masukkan tahu nan sudah digoreng.


4. Masukkan santan, garam, gula serta air asam. Aduk hingga matang. Jaga sampai santan mengental dan tak pencah.


5. Tahu bumbu rujak siap dihidangkan. Rasanya nan pedas, asam dan manis persis seperti rujak, akan menambah nafsu makan Anda.

Mengombinasikan antara tahu dengan udang merupakan pilihan nan tepat. Citarasa udang berpadu dengan kelembutan tahu manjadi resep kuliner tahu nan unik. Ingin tahu bagaimana membuatnya? Simak penjelasannya berikut ini!

Bahan dan bumbu nan dibutuhkan adalah:

1. beberapa lembar bunga tahu;
2. tahu putih;
3. udang giling;
4. telur;
5. tepung terigu;
6. garam, gula, kecap asin dan minyak buat menggoreng.

Cara membuatnya cukup sederhana, yaitu sebagai berikut.

1. Pertama, rendam dahulu bunga tahu ke dalam air hangat. Rendam hingga menjadi basah dan lebih elastis.
2. Campurkan udang giling dengan tepung terigu, garam, dan gula.
3. Potong tahu menjadi dua bagian. Anda dapat memotongnya dengan bentuk segitiga atau persegi panjang. Kemudian olesin bagian atas tahu dengan kecap asin.
4. Tempelkan adonan udang dan terigu tadi pada tahu nan telah dipotong.
5. Kemudian, bungkus tahu nan sudah “ditempeli” udang menggunakan bunga tahu.
6. Celupkan pada adonan telur nan sudah dikocok lepas.
7. Goreng dalam minyak panas dan cukup banyak, agar semua tahu terendam dan kematangan menjadi merata.
8. Angkat setelah gorengan tahu berubah kecoklatan. Sajikan hangat bersama sambal botolan. Sangat pas dijadikan cemilan di akhir minggu bersama keluarga.

Tahu ayu merupakan jajanan tradisional nan akan banyak Anda temukan di daerah Jawa. Tahu ayu merupakan olahan tahu kukus nan digoreng. Cocok dijadikan cemilan sehat. Ingin tahu apa saja bahan, bumbu, serta bagaimana membuatnya? Simak berikut ini!

1. tahu (bebas, tahu kuning ataukah tahu putih)
2. telur puyuh
3. telur ayam
4. telur ayam
5. wortel
6. daun seledri
7. bawang putih
8. merica
9. gula dan garam
10. minyak goreng buat menggoreng
11. tepung terigu
12. cetakan agar-agar

Cara membuatnya cukup sederhana, yaitu sebagai berikut.

1. Haluskan bawang putih, merica, garam, serta gula.
2. Haluskan tahu dan campurkan dengan bumbu tersebut.
3. Iris-iris wortel menjadi potongan dadu dengan ukuran sangat kecil. Cincang juga daun seledri campurkan kedua bahan ini ke dalam tahu nan sudah dihancurkan.
4. Masukkan telur ayam dan sedikit terigu. Aduk hingga tercampur rata.
5. Siapkan cetakan agar-agar nan sudah lebih dulu diolesi minyak goreng.
6. Masukkan adonan tahu tersebut ke dalam cetakan, kemudian masukkan telur puyuh tepat di bagian tengah.
7. Siapkan dandang buat mengukusnya. Masukkan cetakan berisi tahu tersebut ke dalam dandang dan tunggu hingga matang.
8. Tunggu hingga dingin, lalu perlahan keluarkan tahu dari dalam cetakan. Celupkan pada kocokan telur lalu goreng.
9. Tahu goreng dengan rona orange dan hijau dari wortel dan seledri ditambah hiasan telur puyuh di tengahnya akan membuat tampilan tahu goreng menjadi ayu.

Pintar-pintar dalam mengolah tahu sebagai menu andalan memang susah-susah gampang. Membuatnya gampang, tetapi meyakinkan anak-anak bahwa rasanya enak itulah nan susah. Tahu memang cenderung kalah pesona dibandingkan daging ayam. Anak-anak terlanjur men-cap tahu sebagai makanan nan murah dan tak enak. Padahal, Anda tahu kandungannya cukup baik buat mereka.

Beberapa resep kuliner tahu di atas semoga dapat membantu Anda buat mulai mengenalkan pada anak-anak bahwa tahu juga dapat menjadi santapan nan lezat. Berawal dari cemilan-cemilan ringan nan sederhana, tahu akan berubah menjadi makanan kegemarannya.

Selamat mencoba!