Resep Rujak Cuka

Anda pernah mencicipi rujak cuka? Rujak ini dinamakan rujak cuka sebab dalam proses pembuatannya menggunakan cuka buat menghasilkan rasa asam. Rujak nan satu ini sangat pas bila dimakan ketika santai. Tak hanya sebagai cemilan, rujak cuka juga sinkron buat dijadikan pelengkap menu makan siang atau makan malam Anda.

Rujak cuka terdiri dari campuran buah-buahan dan sayur-sayuran. Tidak ada ketentuan spesifik dalam hal mengkombinasikan berbagai macam buah dan sayuran di dalamnya. Anda dapat memilih buah dan sayuran apa nan Anda sukai buat kemudian dijadikan panganan rujak buah ini.

Rujak ini memiliki cita rasa nan khas, yaitu pedas, asam , dan manis. Pedasnya diperoleh dari cabe, kemudian rasa asam berasal dari asam cuka, dan juga terdapat rasa manis nan bersumber dari gula jawa. Selain bahan-bahan nan dibutuhkan buat membuat rujak ini mudah didapat, cara pembuatannya pun juga sangat sederhana dan tak memakan waktu nan lama.

Untuk membuat rujak cuka, Anda dapat memilih beberapa jenis sayur-sayuran seperti toge, mentimun, dan kubis nan diiris-iris halus. Sedangkan buat buah-buhan misalnya ialah kedondong, bengkuang, mangga muda, apel, nanas, dan lain-lain.

Bahan-bahan lain nan diperlukan ialah gula merah, cabe merah sinkron selera, ebi (udang ebi), gula jawa/gula pasir, asam cuka, kacang tanah nan telah digoreng sebelumnya, dan air hangat, dan garam secukupnya.

Cara membuat :

1. Kupas buah-buahan nan akan Anda gunakan, kemudian potong-potong sinkron selera.

1. Iris tipis sayuran nan akan digunakan.

1. Kemudian campurkan semua buah dan sayuran tersebut menjadi satu dan aduk rata.

1. Setelah itu siapkan bumbunya, uleg cabe merah, udang ebi, gula dan garam. Lalu tambahkan cuka buat memberi cita rasa asam pada rujak. Aduk rata. Tuangkan sedikit air hangat secukupnya, dan aduk kembali hingga tercampur rata.
2. Masukkan sayuran dan buah-buahan nan telah dipotong tadi ke dalam bumbu, dan taburkan kacang goreng di atasnya. Lalu masukkan ke dalam lemari pendingin dan diamkan selama satu malam buat mendapatkan cita rasa nan lebih enak.

Selamat menikmati rujak cuka!