Budi Daya Jamur

Apa nan Anda ketahui tentang cara budi daya jamur ? Jamur merupakan jenis makanan nan sangat memanjakan lidah. Rasanya enak dan tak kalah dengan daging. Rasa jamur nan khas tak akan membuat bosan bagi nan menyantapnya. Tahukah Anda, menyantap jamur tak hanya sekedar memenuhi keinginan buat makanan enak.

Namun, jamur juga sangat bermanfaat bagi kesehatan. Jamur, sangat tepat buat menjaga kesehatan tubuh, diet, atau hidangan para vegetarian. Belakangan ini, budi daya jamur sangat merebak di masyarakat. Informasi mengenai cara budidaya jamur pun dapat diperoleh dengan mudah. Baik itu melalui pelatihan, buku, atau dari situs-situs internet.

Menurut berbagai penelitian para pakar kesehatan, jamur memiliki kandungan beta glucan. Kandungan beta glucan ini sangat krusial bagi kesehatan. Beta glucan ialah suplemen makanan nan berasal dari bahan-bahan alami. Dalam bahasa teknisnya ialah karbohidrat halus nan terdiri dari molekul glukosa nan dilengkapi lemak, protein, dan pollisakarida.

Jamur-jamur nan dimanfaatkan buat kebutuhan pangan diketahui memiliki berbagai kegunaan buat kesehatan. Misalnya pencegah kanker, pencegah virus, serta dapat menurunkan kolesterol jahat. Selain itu, juga dapat buat menjaga kebugaran tubuh atau meningkatkan stamina.

Tidak semua jenis jamur dapat dibudidayakan. Jamur nan dibudidayakan ialah jenis jamur nan dapat dimanfaatkan buat bahan makan maupun pengobatan. Beberapa jenis jamur nan dapat dibudidayakan ialah jamur merang, jamur tiram, jamur kuping, dan jamur shitake.

Hasil dari budi daya jamur juga sangat menguntungkan. Cara budi daya jamur termasuk mudah. Namun begitu, cara budi daya jamur harus benar, sebab kesalahan sedikit dapat mengakibatkan kegagalan.

Secara ekonomi, jamur hasil budi daya sangat menjanjikan. Misalnya jamur tiram. Harga jual jamur tiram di pasaran sangat stabil. Rasa jamur tiram nan nikmat, memiliki kandungan gizi nan tinggi, serta memiliki kandungan zat nan sangat baik buat kesehatan. Bahkan, jamur tiram berkhasiat buat menyembuhkan penyakit tertentu. Dapat dikatakan bahwa jamur tiram merupakan salah satu jenis makanan nan menyehatkan.

Cara budi daya jamur tiram sebenarnya mudah. Jamur tiram dapat tumbuh sepanjang tahun tanpa tergantung musim. Panen dapat dilakukan setiap hari. Hanya saja, seringkali terjadi kegagalan dikarenakan kekeliruan atau keteledoran dalam membudidayakan jamur ini.

Hal-hal nan perlu diperhatikan dalam budi daya jamur tiram ialah kebersihan, lingkungan nan mendukung, dan perawatan nan cermat serta rutin. Hal-hal ini harus diperhatikan dengan teliti buat mendapatkan hasil nan baik dan mencegah terjadinya kegagalan.

Pembudidayaan jamur tiram tak hanya sekedar menanam. Tetapi, ada beberapa hal nan harus dipersiapkan terlebih dahulu sebelumnya. Persiapan tersebut meliputi menyiapkan ruangan khusus, rak, bibit jamur tiram, serta peralatan nan diperlukan buat budi daya.

Selain jamur tiram, masih ada jamur-jamur lainnya nan sangat potensial. Beberapa jenis jamur telah diekpsor dengan nilai miliran rupiah. Jamur budi daya lainnya nan cukup potensial ialah jamur merang. Budidaya jamur merang buat kepentingan komersil berkembang pesat di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Di beberapa daerah lainnya, budi daya jamur merang juga mulai pesat. Misalnya Jawa Barat, DKI Jakarta, dan Jawa Timur.

Ekspor jamur merang telah dilakukan ke beberapa negara. Seperti Taiwan, Amerika Serikat, Arab Saudi, Kanada, dan Korea Selatan. Pada tahun 2012, nilai ekspor jamur merang mencapai angka US$ 12,1 juta. Angka nan sangat fantastis buat nilai budi daya jamur.

Manfaat nan terdapat pada jamur merang sangat banyak. Dapat diolah buat bakso, sop, keripik , atau bahan obat-obatan tradisional. Kandungan gizi pada jamur merang sangat tinggi. Selain itu, jamur merang memiliki kandungan nutrisi nan sangat krusial bagi tubuh.

Kandungan nutrisi ini misalnya karbohidrat, protein, lemak, serta vitamin B kompleks dan vitamin C. Protein sangat krusial buat membantu metabolisme dalam tubuh manusia. Kandungan mineral nan terdapat pada jamur merang ini ialah fosfor, kalsium, zat besi, dan kalium. Kandungan mineral ini krusial buat menjaga dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Jamur merang juga mampu menurunkan taraf kolesterol dursila pada tubuh. Sekaligus, meningkatkan jumlah kolesterol baik. Dengan jumlah kolesterol dursila nan rendah, maka risiko agresi jantung, tekanan darah tinggi, dan agresi stroke dapat diminimalisasi.

Cara budi daya jamur merang ini dapat dilakukan pada huma luas maupun nan terbatas. Budi daya buat keperluan industri membutuhkan huma nan luas. Sedangkan buat usaha sampingan di rumah, dapat menggunakan huma nan terbatas.

Jamur ini disebut jamur merang sebab dibudidayakan dengan menggunakan merang (jerami). Merang ini terlebih dahulu dijadikan kompos. Budi daya jamur merang pada huma terbatas atau rumahan, dapat menjadi tambahan pemasukkan bagi rumah tangga. Nilai jualnya nan cukup bagus membuat jamur merang dapat diandalkan. Selain buat kepentingan ekonomis, jamur merang juga dapat menajdi tambahan nutrisi nan sangat tepat.

Selain jamur tiram dan jamur merang, ada jamur nan juga sangat bermanfaat secara hemat maupun nilai gizinya. Jamur shitake juga memiliki kegunaan nan sangat besar. Bahkan, jamur shitake ini dapat menghambat perkembangan virus HIV.

Virus HIV ialah virus nan menyebabkan turunnya sistem kekebalan tubuh manusia nan berujung pada penyakit AIDS. Jamur shitake merupakan jamur nan memiliki kandungan beta glucan. Beta glucan sangat krusial buat meningkatkan system kekebalan tubuh manusia.

Jamur shitake memiliki nama ilmiah lentinula edodes . Jamur ini berasal dari kawasan Asia Timur. Jamur shitake sangat terkenal di berbagai belahan dunia. Nama “shitake” ini berasal dari bahasa Jepang. Artinya ialah jamur dari pohon shii. Jamur shitake ini tumbuh pada batang pohon shii nan sudah lapuk. Di Indonesia, jamur ini disebut juga dengan nama jamur jengkol. Meskipun, banyak orang nan mengatakan bahwa rasa jamur ini juga mirip petai.

Cara budi daya jamur shitake ini dapat dilakukan pada huma nan terbatas maupun buat kepentingan industri nan besar. Wahana nan digunakan buat buat membudidayakan jamur shitake ini menggunakan serbuk gergaji. Serbuk gergaji dapat dengan mudah dibeli dari tempat-tempat penggergajian kayu. Atau dapat juga menggunakan kayu log nan utuh. Cara terakhir ini merupakan cara tradisional dan masih digunakan oleh masyarakat Jepang.

Jamur lainnya nan juga sangat bermanfaat ialah jamur kuping. Jamur kuping secara generik memiliki kegunaan nan hampir sama dengan jamur-jamur budi daya lainnya. Jamur ini memiliki daging nan kenyal. Biasanya, digunakan buat campuran sup. Disebut jamur kuping sebab bentuknya nan meyerupai telinga.

Cara budi daya jamur kuping ini menggunakan serbuk gergaji kayu. Dapat dilakukan dalam ruang nan terbatas atau besar buat keperluan industri. Permintaan pasar akan jamur kuping ini cukup besar. Hanya saja, hasil dari budi daya jamur kuping hanya cukup buat buat pasar domestik saja. Sedangkan buat keperluan ekspor masih susah terpenuhi. Pembudidayaan jamur kuping sangat menjanjikan mengingat kebutuhan ekspor nan belum tergarap.

Manfaat jamur kuping sangat besar buat kesehatan. Dapat digunakan buat mengobati penyakit panas dalams. Jadi, jamur kuping ini dapat mauk ke industri obat-obatan nan digunakan buat mengobati panas dalam. Manfaat lainnya ialah dapat digunakan buat mengobati luka bakar. Penggunaan jamur kuping dalam kuliner biasanya buat nasi goreng, sup, tauco, sukiyaki, atau bakmi jamur.

Nah, banyak sekali bukan kegunaan jamur-jamur budidaya tersebut. Tidak hanya buat kebutuhan pangan, namun sangat bermanfaat secara ekonomis. Tidak perlu ruang nan besar buat membudidayakan jamur-jamur ini. Ruang kecil dapat digunakan buat budi daya ukuran rumah tangga. Namun, jika memiliki ruang nan luas tak ada salahnya membudidayakan buat kebutuhan industri, cara budi daya jamur juga sangat mudah buat Anda ikuti. Semoga bermanfaat.