Tips dan Trik Membuat Pancake

Bicara soal makanan atau kue rasanya tak pernah ada habisnya, di sekitar kita sudah begitu banyak tersaji beraneka ragam jenis dan rasa kue bertebaran. Salah satu penganan nan semakin banyak digemari ialah pancake dan semakin banyak pula nan tertarik buat mencari tahu bagaimana cara membuat pancake sederhana dan lezat.

Pancake banyak dipilih buat dijadikan sebagai makanan epilog atau sekedar camilan saat berkumpul bersama dengan keluarga. Rasanya nan khas dan menggugah selera, tentu akan membuat lidah kita dimanjakan.

Pancake bukanlah kue orisinil dari tanah air, tak banyak nan tahu dari mana asal mula ia berasal. Ternyata kue satu ini berasal dari negara Yunani Kuno, saat itu bahan dasar nan digunakan ialah minyak zaitun, madu, susu kental, dan tentu saja nan primer tepung terigu.

Di negara asalnya, pancake dikonsumsi secara rutin buat sarapan di pagi hari. Nama asal pancake ialah tagenites , barulah kemudian di akhir tahun 1400 berubah menjadi pancake di Inggris.

Pancake tak hanya digemari di Indonesia saja, tapi di seluruh dunia. Aneka ragam dan bentuknya bhineka di setiap negara. Pancake biasanya dilengkapi dengan toping nan juga bermacam-macam rasanya, ada sirup , selai, choco chips, bahkan daging, semuanya itu dibuat tergantung dengan selera masing-masing.

Misalnya saja, jika di Inggris pancake biasanya dihidangkan sebelum aplikasi puasa prapaskah atau di Jerman pancake dibuat dengan menggunakan bahan primer kentang.

Sedangkan di Amerika pancake biasa dikonsumsi sebagai sarapan pagi. Berbeda lagi di Eropa Tengah, di sana dikembangkan pancake nan tak biasa, yakni pancake goring nan diisi selai dibagian tengahnya.

Bagaimana dengan pancake khas Indonesia? Seperti nan sering kita lihat, pancake khas Indonesia tentu disesuaikan baik bentuk maupun rasanya dengan lidah orang Indonesia pada umumnya.

Kebanyakan pancake dibuat dengan isian durian, coklat, pisang, dan keju . Cara membuat pancake ternyata juga tak sesulit nan dibayangkan. Karena mudah, banyak orang nan mulai menghidangkan pancake baik buat sarapan atau sebagai hidangan istimewa di tengah keluarga.

Jika Anda terbiasa menikmati pancake dari toko atau restoran, maka tak ada salahnya jika Anda mulai mencoba membuat pancake di dapur sendiri. Berikut ini akan diberikan beberapa resep cara membuat pancake sederhana nan dapat Anda praktekkan sendiri. Meskipun sederhana, pancake ini tak kalah enak dan lezat dibandingkan dengan pancake nan sudah tersedia di restoran atau toko kue.

Bahan:

1. Tepung terigu 100 gram

1. Susu cair 250 ml

1. Telur 1 butir, bagian kuning dan putih dipisahkan

1. Garam secukupnya

1. Margarine

Bahan Toping:

1. Eskrim

1. Sirup (rasa tergantung selera)

Cara Membuat:

1. Campur secara merata, tepung terigu, kuning telur, susu, dan garam hingga tercampur rata, dapat menggunakan kocokan tangan atau aduk-aduk (gunakan kecepatan rendah).

1. Kocoklah putih telur hingga kaku.

1. Masukkan adonan tepung terigu tadi dengan kocokan putih telur, aduk hingga rata. Agar hasil adonan rata, sebaiknya masukkan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan terigu.

1. Panaskan wajan ukuran kecil (jika ada, gunakan wajan Teflon berbentuk bulat seperti buat menggoreng telur) oleskan margarine ke atasnya. Masak dengan barah kecil.

1. Setelah panas, masukkan adonan sekitar 2 sendok sayur. Tutup wajan sebentar.

1. Balikkan adonan jika sudah terlihat berlubang pada permukaan adonan

1. Masak hingga matang. Angkat, berikan toping eskrim dan sirup di atas pancake. Pancake eskrim sudah siap disajikan

Bahan:

1. Tepung terrigu 50 gram

1. Susu cair 400 ml

1. Minyak sayur, 1 sdm

1. Gula, 1 sdm

1. Telur ayam, 1 butir, kocok lepas

1. Garam , secukupnya

Bahan Isian:

1. Krim kental 50 ml, kocok kaku

1. Buah durian, 250 gram

1. Gula halus 1sdm

Cara Membuat:

1. Campur bahan-bahan, tepung terigu, garam, ,telur, minyak sayur, dan gula pasir. Aduk secar perlahan, dan sedikit demi sedikit tuangkan susu ke dalam adonan. Aduk hingga adonan tercampur merata

1. Siapkan wajan berukuran sedang. Oleskan minyak sayur ke atas wajan, kemudian panaskan wajan.

1. Masukkan sedikit demi sedikit adonan, sekitar 50 ml adonan dan ratakan di atas wajan. Gorenglah adonan tipis di atas wajan. Goreng semua adonan hingga habis. Hasilnya akan digunakan sebagai kulit dari pancake durian

1. Selanjutkan, kita membuat isian pancake. Kocok krim kental campurkan dengan gula bubuk dan buah durian nan sudah disiapkan. Aduk hingga semua adonan tercampur merata.

1. Kini saatnya membuat pancake durian, caranya ambil 2 sdm bahan isian nan sudah dibuat ke dalam adonan pancake nan digoreng sebelumnya. Bungkus pancake, bentuk seperti kita membuat risoles. Ulangi hingga semua adonan pancake terisi dengan isian durian.

1. Simpan di lemari es. Pancake durian siap disajikan.

1. Untuk bahan isian, dapat divariasikan dengan menggunakan coklat, selai stroberi, atau bahan isian lain sinkron dengan selera masing-masing.

Seringkali kita langsung berputus harapan ketika gagal membuat pancake nan lezat seperti nan biasa tersaji di restoran atau toko kue. Memasak dan membuat kue juga membutuhkan keterpaduan antara keterampilan memasak, talenta alami, dan kreativitas.

Nah, dalam membuat pancake ini ternyata ada tips dan trik nan dapat Anda pelajari dan aplikasikan agar pancake nan Anda untuk sendiri di rumah tak kalah nikmat dengan pancake nan tersaji di luar. Berikut tips dan trik dalam pembuatan pancake.

1. Masalah nan sering dikeluhkan ialah pancake nan dibuat teksturnya tak selembut pancake di toko. Ternyata kuncinya ialah pada cara pemisahan antara bagian kuning dan putih telurnya, meskipun Anda tak menambahakn buttermilk atau krim susu ke dalam adonan.

1. Jika menginginkan rasa pancake lebih manis, maka Anda dapat menambahkan 1 sdm gula pasir nan diaduk secara bersamaan dengan adonan tepung terigu.

1. Agar bentuk pancake lebih menarik dan seragam, sebaiknya Anda menggunakan wajan spesifik nan berlubang-lubang seperti wajan spesifik buat membuat telur. Namun, jika tak memilikinya, Anda dapat menggunakan wajan biasa, tapi tentu dapat membuat hasil pancake bentuknya tak seragam. Tidak perlu khawatir, Anda hanya perlu membiasakan hingga akhirnya Anda terbiasa membuat pancake nan bentuknya sama.

1. Pancake lebih nikmat jika disajikan hangat.

Pancake juga akan sangat nikmat jika disajikan bersamaan dengan puding agar, sehingga akan menambah segar ketika Anda memakannya. Membuat makanan sendiri memberikan sensasi dan kepuasan tersendiri bagi Anda dan keluarga.

Bagi Anda nan hobi membuat kue tentu saja cara membuat pancake di atas sangat mudah dilakukan. Apabila sudah mahir, Anda bisa mengajari membuat pancake kepada kerabat Anda. Atau, potensi Anda tersebut bisa dijadikan laha bisnis dengan membuka toko pancake.

Semoga gambaran ini dapat membantu Anda menyajikan makanan nikmat ditengah keluarga, ternyata membuat pancake di dapur sendiri tak sulit, bukan? Cara membuat pancake sederhana pun bisa Anda praktekan di rumah. Selamat mencoba dan menikmati pancake.