Bereksperimen dengan resep kue cokelat memang tak ada bosannya. Siapa sih nan tak suka dengan kue cokelat? Semua niscaya suka, termasuk Anda tentunya. Bagi Anda nan menggemari aneka kue cokelat tak perlu khawatir. Di sini akan diuraikan tentang berbagai macam resep kue cokelat. Anda nan hobi membuat kue tak ada salahnya buat mencoba aneka resep kue cokelat ini.

Kue cokelat sangat pas disantap ketika sedang berkumpul dengan semua anggota keluarga di rumah. Selain itu, jika ada keluarga jauh nan datang berkunjung, kue cokelat ini cocok buat disajikan sebagai makanan pembuka. Dan, jika Anda ingin mengadakan pesta atau sedang menjamu tamu, Anda tak perlu bingung. Hidangan kue cokelat protesis Anda cukup istimewa buat disajikan bagi tamu-tamu Anda.

Melalui resep kue coklat ini, Anda bisa menghidangkan beberapa kue cokelat dengan mudah. Semua resep nan ada di sini sangat praktis dan mudah dibuat tentunya. Anda niscaya dapat mempraktikannnya di rumah.

Resep Kue Cokelat Keju

Resep nan pertama yaitu resep kue cokelat keju. Kue ini sangat enak dan dapat membuat Anda ketagihan. Berikut bahan serta langkah-langkah pembuatannya.

Jika ingin membuat resep kue cokelat keju, Anda akan membuat 3 tahapan, yaitu membuat baked cheese cake, strawberry cream cheese cake, dan chocolate glazing.

1. Bahan-bahan "Baked Cheese Cake"

Bahan-bahan nan dibutuhkan dalam pembuatan Baked Cheese Cake, yaitu:

1. telur ayam sebanyak 12 butir

1. krim nan masih segar sebanyak 350 gram

1. krim keju sebanyak 1350 gram

1. tepung maizena sebanyak 115 gram

1. mentega leleh sebanyak 65 gram

1. jeruk lemon nan kulitnya diparut sebanyak 1 butir

1. teh ekstrak vanila sebanyak 1 sendok

1. telur nan diambil putihnya sebanyak 10 butir

1. gula pasir nan sudah dihaluskan sebanyak 175 gram

1. gula putih halus sebanyak 225 gram.

2. Bahan-bahan "Strawberry Cream Cheese Cake"

Bahan-bahan nan digunakan dalam pembuatan strawberry cream cheese cake , yaitu:

1. krim keju sebanyak 550 gram

1. gula pasir halus sebanyak 110 gram

1. putih telur sebanyak 70 gram

1. whipped cream 450 gram

1. home made strawberry jam (selai stroberi) sebanyak 125 gram

1. gelatin 4 lembar

1. pure strawberry sebanyak 50 gram.

3. Bahan-bahan "Chocolate Glazing"

Bahan-bahan nan digunakan dalam pembuatan chocolate glazing , yaitu:

1. gula pasir sebanyak 215 gram

1. glucose sebanyak 200 gram

1. air kurang lebih sebanyak 115 ml

1. dark chocolate 70% of cocoa sebanyak 425 gram

1. gelatin sebanyak 6 lembar

1. evaporated milk sebanyak 110 gram.

Dalam pembuatan kue coklat keju, terdapat beberapa langkah, yaitu:

1. campurkan gula putih, maizena, dan krim segar. Lalu hidupkan kompor, kemudian masak campuran tersebut di atas barah kecil. Jangan lupa, Anda harus tetap mengaduk adonan hingga rata dan mencampur. Setelah adonan tersebut menjadi rata kemudian angkat dan biarkan menjadi dingin.

1. Siapkan krim keju, lalu Anda kocok sampai halus. Masukkan telur satu per satu sambil terus mengaduk adonan tersebut hingga semua bercampur. Setelah itu, masukkan vanila, krim segar, dan kulit jeruk ke dalam adonan keju. Aduk hingga semua bercampur.

1. Siapkan mangkuk buat mengocok putih telur dan gula putih. Kocok terus tersebut hingga agak terlihat kenyal. Kemudian, tuangkan ke dalam adonan keju dan aduk secara perlahan hingga semua tercampur.

1. Setelah adonan keju tercampur, tuangkan ke dalam loyang berdiameter sekitar 16 cm. Lalu, siapkan loyang lain nan datar dan lebih besar nan dapat dimasuki loyang adonan keju. Kemudian, oven kue selama kurang lebih satu jam dengan suhu 160° C.

2. Langkah-langkah membuat "Strawberry Cream Cheese Cake"

Setelah Anda selesai membuat Baked Cheese Cake, selanjutnya Anda membuat Strawberry Cream Cheese Cake.

1. Pertama-tama siapkan keju dan kocok keju tersebut hingga hancur. Masukkan strawberry pure nan masih hangat ke dalam adonan keju, lalu aduk hingga semua tercampur.

1. Ambil gelatin dan cairkan. Setelah itu, masukkan gelatin nan sudah mencair ke dalam adonan tadi. Aduk secara perlahan hingga semua adonan tercampur.

1. Ambil mangkuk buat mengocok putih telur. Masukkan putih telur, lalu kocok hingga terlihat kenyal. Setelah itu, masukkan ke dalam adonan tadi dan aduk secara berulang hingga semua bahan nan telah dimasukkan tercampur semua. Sambil mengaduk adonan, masukkan selai stroberi ke dalamnya.

1. Siapkan vanilla sponge dan tuangkan ke dalam loyang nan berukuran sekitar 20 cm. Setelah itu, baru tuangkan sebagian adonan strawberry cream di atas vanilla sponge. Tuang terus hingga seperempat bagian loyang terisi oleh adonan strawberry cream .

1. Setelah itu, letakkan baked cheese cake ke dalamnya dan usahakan jangan sampai menempel ke dinding loyang. Kemudian, isikan gumpalan-gumpalan selai stroberi ke dalamnya. Bagian loyang tadi, olesi dengan residu adonan strawberry cream hingga rata. Kemudian, masukkan ke dalam freezer.

3. Langkah-langkah membuat "Chocolate Glazing"

Langkah selanjutnya ialah membuat Chocolate glazing, yaitu:

1. langkah pertama, hidupkan kompor, kemudian rebus air, masukkan gula pasir, glucose , dark chocolate, gelatin, dan susu kental. Lalu, aduklah hingga semua bahan tercampur.

1. Ambil cheese cake yang telah dibekukan. Ambil juga strawberry creame, dan oleskan di atas cheesecake. Lalu, tuangkan juga chocolate glazing di atasnya. Tunggu hingga semua membeku. Setelah membeku, ambil kuenya dan potong-potong. Setelah itu, silakan menikmati hasilnya.

Resep Kue Cokelat Molten Chocolate Fondant

Jika Anda ingin mencoba membuat resep kue cokelat Molten Chocolate Fondant, Anda harus mempersiapkan bahan-bahannya dan mengikuti mekanisme langkah-langkah pembuatannya. Berikut bahan-bahan nan harus Anda siapkan.

Jika ingin membuat Coklat Molten Chocolate Fondant, Anda harus mempersiapkan bahan-bahan nan dibutuhkan terlebih dahulu. Bahan-bahannya yaitu sebagai berikut.

Bahan-bahan membuat kue cokelat "Molten Chocolate Fondant"

1. sediakan potongan dark chocolate 60% sebanyak 250 gram

1. gula putih sebanyak 150 gram

1. kuning telur sebanyak 5 butir

1. telur ayam sebanyak 5 butir

1. mentega 250 gram

1. bubuk teh cardamom sebanyak ½ sendok makan

1. tepung terigu sebanyak 75 gram

1. Mayer's Rhum ½ sendok makan

1. sebagai pelengkapnya jangan lupa menyediakan saus berry dan es krim vanili.

Langkah-langkah membuat resep kue cokelat "Molten Chocolate Fondant"

Jika Anda ingin membuat kue cokelat Molten Chocolate Fondant, langkah-langkahnya, yaitu:

1. pertama-tama, sediakan mangkuk-mangkuk tahan panas dan berukuran kecil. Setelah itu, olesi dengan margarin sampai rata. Setelah diolesi margarin, taburkan tepung di atasnya hingga rata dan tak terlihat margarinnya.

1. Hidupkan kompor, lalu cokelat dan mentega ditim hingga hancur dan meleleh, lalu angkat dan tiriskan.

1. Siapkan mangkuk lain buat mengocok telur, gula, dan kuning telur. Kocoklah hingga semua bahan tercampur.

1. Kemudian masukkan cokelat dan mentega nan sudah meleleh tadi ke dalam adonan, aduk secara perlahan hingga semua tercampur. Setelah itu, masukkan bahan-bahan lain ke dalam adonan, aduk hingga rata.

1. Setelah semua bahan tercampur, tuang ke dalam mangkuk nan ada cetakannya. Setelah selesai menuangkan, masukkan mangkuk-mangkuk tadi ke dalam oven dan panggang dalam suhu 180°C, tunggu selama 12 menit.

1. Setelah matang ambil dan sajikan bersama dengan es krim dan saus berry.

Itulah beberapa resep kue cokelat nan dapat Anda coba dan praktikkan di rumah. Jadi ketika Anda sedang bosan dan ingin menikmati makanan nan manis-manis, resep ini sangat pas dan cocok buat Anda buat. Jadi selamat mencoba!