Resep Kue Lapis Surabaya

Di rumah, Anda niscaya pernah mencoba beberapa resep kue lapis.Barangkali, Anda juga sudah pernah makan kue lapis. Bagaimanakah rasanya? Tentu rasanya enak, manis, dan untuk ketagihan, kan?

Di pasar-pasar tradisional, biasanya Anda dapat menemukan macam-macam kue lapis. Kue lapis merupakan makanan nan bentuknya berlapis-lapis. Setiap lapisannya, terdapat berbagai macam warna-warna nan cukup menarik buat disantap. Teksturnya nan begitu lembut, akan membuat lidah Anda bergoyang.

Bahan dasar nan digunakan pun bermacam-macam. Ada nan berasal dari tepung beras, ada nan dari sagu, dan ada nan berasal dari singkong. Semua itu tergantung selera Anda. Kue lapis sangat enak disantap bersama dengan teh. Jika Anda sedang berkumpul bersama keluarga, Anda dapat menyajikan kue lapis.

Jika Anda ingin membuat kue lapis beras, di sini terdapat resep kue lapis nan mungkin menarik buat dicoba di rumah. Kue lapis beras biasanya terdapat di pasar-pasar tradisional. Akan tetapi, jika Anda penasaran ingin membuatnya, Anda dapat melihat resep kue lapis ini.

1. tepung beras sebanyak 275 gram
2. gula pasir sebanyak 300 gram
3. garam setengah sendok teh
4. tepung sagu sebanyak 75 gram
5. santan nan berasal dari dua butir kelapa sebanyak 950 ml
6. pewarna makanan
7. daun pandan 3 lembar nan dipotong-potong sepanjang 5 cm
8. minyak goreng

1. Masukkan santan dan pandan dalam wadah, kemudian hidupkan kompor. Tunggu hingga santan dan pandannya mendidih. Setelah mendidih, kemudian matikan apinya. Setelah itu, biarkan santannya menjadi hangat.
2. Ambil wadah satu lagi, masukkan tepung beras, tepung sagu, dan gula. Kemudian, masukkan sedikit demi sedikit santan nan sudah hangat. Lalu, diaduk-aduk dengan menggunakan tangan agar semua bahan bercampur, gulanya pun dapat larut dengan mudah.
3. Setelah adonannya sudan bercampur, bagilah adonan tersebut menjadi 3 bagian. Kemudian, masing-masing adonan Anda beri rona sinkron dengan selera Anda. Masing-masing adonan Anda aduk agar warnanya bercampur rata dengan adonannya.
4. Sediakan loyang nan berukuran 20 x 20 cm, kemudian Anda olesi dengan minyak.
5. Tuangkan adonan rona pertama ke dalam loyang kurang lebih 50 ml. Setelah itu, Anda kukus dalam panci sekitar 5 menit. Tunggu hingga lapisan pertama kue lapisnya mengeras.
6. Setelah mengeras, ambil dan tuangkan rona nan kedua, ulangi langkah ini hingga semua adonan nan Anda untuk habis. Ingat, dalam menuangkan adonan, warnanya harus selang seling supaya menarik ketika dilihat.
7. Setelah Anda menuang semua adonan hingga habis, baru Anda kukus dalam panci selama kurang lebih 30 menit.
8. Jika sudah 30 menit, kemudian Anda angkat dan biarkan kue lapisnya dingin. Setelah agak dingin, baru Anda potong-potong dan sajikan bersama dengan teh hangat.

Jika Anda penasaran ingin membuat resep kue lapis singkong, di sini Anda dapat tahu bagaimana cara membuatnya. Makanan dari singkong memang banyak sekali variasinya. Salah satunya memang resep kue lapis nan bahan dasarnya dari singkong. Jika Anda ingin mencobanya, Anda dapat melihat resep kue lapis di sini dan silakan Anda menyiapkan bahan-bahan nan dibutuhkan.

1. singkong 1 kg
2. santan 300 ml
3. pewarna makanan alami
4. agar-agar bubuk putih satu bungkus
5. gula pasir 150 gram
6. kelapa kupas 100 gram buat bahan taburan
7. garam setengah sendok teh

1. Kupas singkongnya dan cuci hingga bersih. Setelah itu, Anda parut dan peras-peras singkongnya.
2. Ambil wadah, lalu masukkan agar-agar, santan, dan gula. Jangan lupa buat mengaduknya sampai semua bahan tercampur.
3. Setelah itu, Anda tambahkan singkong nan telah Anda parut. Kemudian, Anda aduk sampai parutan singkongnya bercampur dengan bahan-bahan nan lain.
4. Setelah semua bahan bercampur, kemudian adonan tersebut Anda bagi mejadi tiga bagian.
5. Lalu, masing-masing adonan Anda beri pewarna. Jangan lupa buat mengaduk masing-masing adonan hingga semua pewarnanya tercampur.
6. Siapkan loyang nan berbentuk segi empat dan berukuran 20 cm. Setelah itu, oleskan minyak pada loyang tersebut.
7. Tuangkan salah satu adonan nan sudah Anda untuk ke dalam loyang nan sudah diolesi dengan minyak.
8. Kemudian, Anda kukus hingga adonannya mengeras dan agak matang. Setelah agak matang, Anda lapisi kembali dengan rona lain. Lakukan secara berulang-ulang hingga adonannya habis. Ingat, dalam menuangkan adonan harus berselang seling warnanya, supaya menarik jika dilihat.
9. Jika semua adonan sudah dilapiskan, kemudian Anda kukus kembali hingga masak kue lapisnya.
10. Sambil menunggu kue lapis masak, ambil kelapa muda, lalu parut kelapanya.
11. Setelah kue lapisnya matang, kemudian Anda angkat dan tiriskan. Lalu, Anda diamkan kue lapisnya hingga agak dingin.
12. Jika sudah dingin, Anda potong-potong kue lapisnya.
13. Kue lapis nan sudah Anda potong-potong, kemudian Anda taburi dengan kelapa muda nan sudah Anda parut
14. jika sudah selesai menaburi, sajikan.

Tahukan Anda tentang kue lapis surabaya? Anda tentunya penasaran bukan bagaimana cara membuatnya. Nah, di sini ada resep kue lapis nan cukup berbeda dengan nan lain, yaitu tentang cara pembuatan kue lapis surabaya. Jika Anda ingin mencobanya, silakan Anda siapkan bahannya dan ikuti mekanisme pembuatannya.

Bahan-bahan nan digunakan dalam pembuatan kue lapis Surabaya lapisan nan putih yaitu sebagai berikut.

1. kuning telur 5 butir
2. putih telur 3 butir
3. tepung terigu 35 gram
4. gula pasir 75 gram
5. margarin nan sudah dilelehkan sebanyak 100 gram
6. susu bubuk sebanyak 15 gram
7. selai stroberi sebanyak 150 gram

Bahan-bahan nan digunakan dalam pembuatan kue lapis surabaya pada lapisan coklat yaitu sebagai berikut

1. kuning telur 5 butir
2. putih telur 3 butir
3. tepung terigu 25 gram
4. gula pasir 75 gram
5. margarin nan sudah dilelehkan sebanyak 100 gram
6. susu bubuk sebanyak 10 gram
7. cokelat pasta sebanyak seperempat sendok teh, cokelat bubuk sebanyak 15 gram.

1. Siapkan telur dan gula, kemudian Anda kocok telur dan gulanya hingga semuanya tercampur dan sampai kental.
2. Lalu tambahkan susu bubuk dan tepung terigu, kemudian Anda aduk hingga semua bahan tercampur.
3. Sambil diaduk, sedikit demi sedikit Anda masukkan margarin nan sudah Anda lelehkan ke dalam adonan.
4. Siapkan loyang nan berbentuk persegi dengan ukuran 22 cm x 3 cm. Kemudian, loyang tersebut Anda beri kertas sebagai alasnya. Tetapi sebelumnya, Anda olesi dengan margarin terlebih dahulu.
5. Setelah itu, Anda tuangkan adonan ke dalam loyang nan berbentuk persegi.
6. Oven selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 160°C.
7. Langkah pembuatan lapisan nan cokelat, sama dengan langkah pembuatan nan putih. Jadi, ulangi langkah nan ini buat membuat lapisan nan cokelat.
8. Setelah lapisan kue nan cokelat sudah jadi, Anda beri selai stroberi, kemudian Anda ambil lapisan nan putih dan tumpukkan dengan nan cokelat.
9. Jika sudah Anda tumpuk kedua lapisan, kemudian Anda potong-potong dan dapat langsung disajikan.

Itulah beberapa resep kue lapis nan dapat Anda jadikan tambahan dalam buku resep Anda. Jika Anda tertarik ingin mencobanya, silakan praktikkan di rumah. Semoga resep ini disukai oleh keluarga Anda. Selamat mencoba.