Tempat Menentukan

Beberapa waktu lalu sebuah riset nan dilakukan FDA (Food and Drug Admisnistration) menunjukkan sayur-sayuran atau buah-buahan eksklusif mengandung kadar pestisida berlebih dan tak kondusif dikonsumsi oleh manusia. Keracunan makanan disebabkan kepada seseorang ketika mereka makan atau minum apa pun nan terkontaminasi dengan satu atau lebih hal berikut - bakteri, virus, bahan kimia, atau racun. Penyebab paling generik ialah kontaminasi oleh beberapa bakteri. Dari banyak bakteri nan paling generik ialah Salmonella, Staphylococcus, dan E.coli.

Padahal, sayur-sayuran tersebut mudah ditemukan di supermarket, dan pasar-pasar tradisional. FDA memberikan rambu-rambu agar konsumen lebih memperhatikan sayuran atau buah-buahan beracun tersebut dan mengetahui gejala keracunan makanan sehingga dapat terhindar dari keracunan makanan ini.

Lain FDA, lain pula kejadian nan menimpa beberapa orang nan menyantap kuliner China. Kadar monosodium glutamate (MSG) nan tinggi ternyata membuat beberapa orang keracunan. Akibatnya, pesta menyantap kuliner ala China tersebut berakhir dengan dibawanya beberapa orang nan keracunan ke rumah sakit terdekat.

Keracunan nan disebabkan oleh kelebihan kadar MSG ini memang tak sampai menimbulkan kematian. Akan tetapi, beberapa orang cukup tersiksa disebabkan oleh rasa nyeri di dada dan tubuh seperti terbakar.

Namun lain orang, lain pula gejalanya. Seperti halnya taraf kepekaan orang terhadap MSG juga berbeda-beda. Ada nan sangat sensitif (sedikit MSG sudah cukup membuat kepala pusing dan mual), dan ada pula nan tak sensitif (merasa baik-baik saja menyantap MSG dalam jumlah besar).

Karena hampir mustahil buat membedakan antara makanan normal dan terkontaminasi. Keduanya akan terlihat sama, bau nan sama, dan rasa nan sama. Bahan pangan nan hampir selalu penyebab keracunan makanan daging (sapi, kambing / domba, babi dll), unggas (ayam, bebek, permainan liar dll), produk susu (susu nan tak dipasteurisasi, keju nan tak diobati dengan baik, dll .), ikan, dan penyebab nan paling mematikan dan jumlah keracunan makanan - kerang.

Selain sumber-sumber lain termasuk buah segar dan sayuran (dicuci dan dimakan mentah), dan makanan olahan nan belum disimpan pada suhu nan diperlukan.

Makanan rumahan dan setiap buah-buahan mentah atau sayuran dimakan di rumah seharusnya tak menjadi penyebab risi selama mereka telah dicuci dan dimasak dengan benar. Bahkan makanan timah olahan nan sudah dibuka tak penyebab risi selama mereka disimpan pada suhu nan tepat.

Anda harus benar-benar berhati-hati terhadap makanan nan dimakan di saat piknik, rendezvous sosial di luar rumah (bisa termasuk rendezvous masyarakat, resepsi, rendezvous jemaat, secara generik semua rendezvous nan diadakan di luar ruangan dan makanan nan disediakan oleh katering), dan sekolah dan kantor kafetaria di mana pemasok makanan secara eksternal dipekerjakan.

Alasan mengapa makanan di tempat-tempat tersebut lebih rentan terhadap keracunan makanan ialah durasi waktu mereka disimpan di loka terbuka tanpa pendingin, sehingga bakteri dan virus buat mengatur dan berkembang biak.

Keracunan makanan ialah sesuatu nan benar-benar terjadi sangat sering bagi kebanyakan dari kita, tetapi taraf biasanya sangat ringan sehingga ia pergi tanpa disadari. Berapa kali Anda hanya mengambil buah nan dimakan dan tanpa mendapatkan itu dicuci. Seiring dengan buah, Anda memiliki bahan-bahan nan tertelan akan makanan-meracuni Anda.

Tapi begitu ringan bahwa Anda hampir tak melihat adanya gejala sebab prosedur pertahanan tubuh telah diambil dari perawatan nan baik dari itu. Jika ini buah nan sama dimakan oleh beberapa bayi atau orang tua, taraf keparahan dapat sangat berbeda.

Mereka dapat saja memiliki sistem kekebalan tubuh nan lemah dan bahkan kontaminasi bakteri sekecil apapun dapat membuat mereka sakit. Orang nan harus sangat berhati-hati terhadap apa nan mereka makan terdiri dari bayi, orang tua, orang dengan masalah ginjal, penderita diabetes dan orang nan mempunyai sistem kekebalan tubuh nan lemah. Wanita hamil dan ibu menyusui harus makan makanan nan dicuci dan dimasak dengan baik, dan menghindari makanan nan bahkan sedikit diragukan.

Keracunan makanan biasanya akan terjadi dalam beberapa menit sampai 8 jam setelah Anda telah termakan makanan pelakunya. Gejala-gejala bisa mencakup satu atau lebih hal berikut.

1. Perut kram
2. Mual
3. Muntah
4. Diare mendadak dan parah
5. Demam nan tak jelas mendadak biasanya disertai oleh beberapa gejala lain
6. Sakit otot
7. Merasa sangat lemah dan lelah tanpa alasan nan jelas
8. Sakit kepala parah

Jika keracunan makanan disebabkan oleh bahan kimia atau racun, gejala akan terasa lebih cepat daripada jika disebabkan oleh bakteri atau virus.

Ada banyak cara dengan mana Anda bisa memastikan bahwa makanan keluarga Anda makan tak akan menyebabkan keracunan makanan. Berikut ialah beberapa tindakan pencegahan nan bisa Anda ambil.

1. Masak semua daging, ikan, dan produk unggas secara menyeluruh.
2. Setelah memegang daging mentah, ikan, dan unggas, selalu mencuci tangan Anda dengan sabun dan keringkan sebelum Anda menyentuh item makanan lainnya. Juga pastikan buat mencuci semua peralatan nan digunakan saat menangani daging mentah.
3. Jangan memasak dan menyimpan makanan tanpa pendingin terlalu lama. Paling disukai memasak makanan Anda tepat sebelum memakannya.
4. Jika mengumpulkan jamur liar, pastikan Anda tahu apa jamur itu. Sebaiknya hindari mengumpulkan dan makan jamur liar kecuali Anda ialah seorang pakar dalam jamur. Keracunan jamur dikenal buat membunuh lebih dari 50% nan telah mengkonsumsinya. Tidak perlu risi jika Anda membeli jamur dikemas dari supermarket, mereka ialah berbagai dimakan dan selalu kondusif buat dimakan.
5. Sambil makan makanan kaleng, tak pernah membuka kaleng nan penyok atau menggembung. Kaleng menggelembung ialah tanda konfiden infestasi bakteri.
6. Jangan makan makanan nan berbau atau rasanya bahkan sedikit tak menyenangkan. Ini dapat menjadi awal dari infestasi bakteri.
7. Hati-hati sambil minum air di tempat-tempat nan tak diketahui.

Angka keracunan bisa diminimalisir. Berikut usaha pencegahan nan bisa dilakukan di rumah:

1. Buang segala obat-obatan nan sudah tak dipakai dan amankan semua obat-obatan (yang baru atau pun nan lama) dari jangkauan anak-anak.
2. Cuci sayuran dan buah-buahan di bawah kucuran air higienis agar racun pestisida ikut terbuang. Gunakan sikat saat membersihkan buah-buahan seperti apel dan pear nan terbukti terpapar pestisida (diketagorikan sebagai buah beracun oleh FDA). Jangan menggunakan pembersih seperti sabun saat mencuci buah-buahan sebab sisa bahan pembersih tersebut akan menempel pada kulit buah dan ikut termakan, masuk ke dalam tubuh.
3. Cuci tangan ketika akan menyantap makanan.
4. Tidak menyimpan bahan-bahan kimia pada loka nan sama dengan makanan (misalnya menyimpan pestisida di ruang makan atau lemari penyimpan makanan).
5. Jika ingin menyantap makanan hewani, hindari bagian-bagian nan terpapar bahan kimia, seperti bagian kulit (yang terpapar dampak penyuntikan).

Pencegahan tersebut dilakukan sebagai upaya menghindarkan diri dan keluarga dari keracunan makanan. Setiap kali makanan menunjukkan gejala keracunan, hubungi dokter segera. Penyebab keracunan makanan bisa dibatalkan segera. Keterlambatan dalam menghubungi dokter bisa menyebabkan penyebaran dan peningkatan taraf keracunan, mungkin serius dan memerlukan rawat inap.