Aneka Olahan Wortel

Kandungan wortel sangat baik bagi kesehatan. Siapapun rasanya sudah cukup mengetahui betul mengenai hal itu. Sayuran berwarna orange atau jingga ini memang memiliki kegunaan nan tak perlu lagi diragukan. Kandungan wortel menyimpan banyak sekali keunggulan dari sebuah sayuran.

Wortel, siapa nan tidak kenal sayuran ini. Tidak diragukan lagi, kandungan wortel memiliki kegunaan nan besar buat kesehatan mata. Lihat saja kelinci, hewan nan hobi makan wortel itu memiliki mata nan indah. Paling tak itulah nan para orangtua katakan sewaktu membujuk anak-anaknya agar mau mengonsumsi wortel.

Kandungan wortel nan kaya akan berbagai zat berguna buat kesehatan itu berbeda dengan kandungan pada jenis sayuran lain. Kandungan wortel nan ajaib bisa membuat ketajaman mata meningkat. Mata sehat pun akan Anda miliki dalam waktu nan cukup lama.

Wortel merupakan homogen sayuran akar nan tumbuh terbenam di dalam tanah, sementara daunnya menjulang di atas permukaanya. Kandungan wortel nan terdiri atas sebagai besar zat nan bernama beta karoten , membuat wortel berwarna jingga terang nan latif dan menawan.

Kandungan wortel berupa zat beta karoten tersebut akan menjadi vitamin A setelah dicerna oleh tubuh. Vitamin A sangat baik buat kesehatan mata, sehingga terhindar dari jenis penyakit rabun jauh atau rabun senja. Bisa dipastikan jika semakin terang dan jingga rona wortel, maka kandungan wortel nan berbentuk zat beta karoten pun akan semakin banyak.

Kandungan wortel bukan hanya itu. Selain beta karoten , kandungan wortel lainnya ialah serat, zat antioksidan, vitamin (C dan B kompleks), serta beberapa mineral penting, seperti kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, potassium, dan sodium. Kandungan gizi nan banyak itu, memang lumrah dimiliki oleh sayur-sayuran. Tidak lah mengherankan jika para orangtua sibuk “memaksa” anak-anaknya buat memakan sayuran.

Tidak mengherankan juga, jika orangtua banyak dianjurkan buat memberi asupan gizi dari wortel buat buah hati tercinta. Aneka olahan dari wortel pun disarankan agar bisa dikonsumsi anak-anak. Kandungan wortel akan membawa akibat baik bagi kesehatan anak anda.

Sayuran berwarna jingga dengan gizi nan juga “cantik” ini sangat pas bagi perkembangan putra dan putri Anda. Jenis sayuran ini murah dan mudah didapat. Anda tinggal melakukan ciptaan buat mengolah wortel sehingga menjadi makanan nan digemari putra-putri Anda. Ciptaan dilakukan tanpa mengurangi kandungan wortel nan alami sudah dimiliki oleh sayuran berwarna terang ini.

Wortel umumnya biasanya berwarna jingga atau banyak orang mengenalnya dengan sebutan orange, meskipun demikian, wortel juga terdapat dalam beberapa rona lainnya. Anda juga dapat menemukan wortel berwarna merah, putih, kuning, atau keunguan. Disparitas rona pada wortel ini tak memengaruhi kandungan wortel .

Sekali lagi disebutkan bahwa beta karoten ialah zat gizi terbesar nan terdapat dalam kandungan wortel. Wortel memiliki rasa nan langu nan khas, juga disertai kerenyahan nan segar, jika dimakan ketika mentah. Wortel juga sering disajikan sebagai acar bersama bawang merah dan cabai rawit.

Kandungan wortel terbesar berupa karoten sekitar 39% . Wortel bisa dicerna oleh sistem pencernaan dengan mudah. Wortel bisa diolah dengan cara diiris, dikukus, digoreng, atau direbus. Namun hanya 3% saja dari kandungan beta karoten tersebut bisa dicerna oleh tubuh, jika wortel tersebut dimakan mentah. Jadi sebaiknya, Anda makan wortel dalam keadaan matang.

Mengingat sedikitnya kandungan wortel berupa beta karoten nan diserap tubuh jika wortel dikonsumsi dalam keadaan mentah, memasak wortel terlebih dahulu sebelum disantap sepertinya akan lebih baik.

Jenis olahan dari wortel sudah cukup banyak, mulai dari nan sederhana hingga agak sedikit lebih rumit. Kandungan wortel juga tak terpengaruh dari sederhana atau tidaknya proses pengolahan wortel tersebut.

Olahan wortel dari berbagai negara juga berbeda. Di negara barat, mengolah wortel nan paling sederhana ialah dengan mengirisnya tipis-tipis dan memanjang sekitar 5 sentimeter (disebut potongan julienne). Pengolahan tersebut biasanya menjadi bahan campuran buat salad (sayuran mentah nan diberi bumbu homogen mayones). Kandungan wortel berupa beta karoten dapat Anda nikmati bersama dengan rasa nan enak.

Selain itu, di Inggris, wortel digunakan sebagai bahan dasar buat membuat kue ( carrot cake ). Sedangkan di India, wortel biasa digunakan pula buat campuran salad atau campuran menu makanan primer (campuran nasi berbumbu rempah nan dinamakan daal ). India memang dikenal sebagai negara penghasil sayuran wortel. Kandungan wortel cukup membuat mata orang India berbinar indah.

Anda pun bisa mengolah wortel dengan berbagai cara. Prinsip dasarnya ialah memikirkan bagaimana caranya agar kandungan wortel bisa dicerna dengan baik oleh sistem pencernaan.

Caranya, terlebih dahulu wortel diiris dengan potongan julienne, kemudian direbus. Untuk merebus, masukkan wortel ke dalam air rebusan nan telah mendidih. Setelah diangkat, rendam sebentar dalam air es sehingga Anda akan mendapatkan hasil rebusan wortel dengan rona nan indah. Campurkan bersama sayuran nan lainnya ke dalam bumbu gado-gado, lotek, atau pecel. Kandungan wortel pada olahan ini bercampur dengan kandungan gizi nan dimiliki oleh jenis sayuran lain.

Cara lain buat mengolah wortel ialah sebagai campuran sayuran pada sup sayuran. Selain jagung manis nan dipipil, kentang nan diiris dadu, kol dan buncis diiris memanjang, tambahkan pula wortel nan dapat Anda iris berbentuk dadu. Selain sayuran tersebut, Anda bisa pula menambahkan irisan sosis sapi atau ayam dan makroni nan telah direbus terlebih dahulu. Sop sayuran Anda akan terasa gurih dan manis, terutama jika sayuran nan Anda pakai ialah sayuran nan masih segar.

Wortel juga bisa digoreng menjadi hidangan makanan ringan nan gurih dan lezat. Bersama kol nan diiris halus dan juga jagung manis nan dipipil. Campurkan wortel nan sudah diiris potongan julienne ke dalam adonan terigu nan sudah diberi garam. Aduk adonan sayuran tersebut hingga merata, kemudian masukkan potongan bawang bombay nan sudah diiris persegi.

Setelah diaduk sampai rata, goreng adonan dengan dosis satu sendok makan di dalam minyak nan panas. Pipihkan adonan nan dimasukkan ke dalam penggorengan, agar hasilnya agak mengering. Goreng sampai adonan habis. Bakwan wortel ini sangat lezat dan gurih, diselingi rasa manis nan kentara, tentunya berasal dari sayuran segar sebagai bahan dasarnya. Perpaduan antara rasa nan nikmat dan kegunaan kandungan wortel nan banyak, membuat olahan dari wortel ini patut dicoba.

Kandungan wortel juga bisa dirasakan oleh tubuh bukan hanya dari olahan berbagai makanan, tetapi juga bisa dibuat minuman sehat berupa jus. Dalam membuat jus wortel, Anda juga bisa mencampur dengan perasan jeruk nipis. Setelah menghaluskan wortel tersebut, Anda bisa menyaringnya sehingga diperoleh larutan segar wortel dengan rasa jeruk nipis. Minuman nan sehat dan kaya nutrisi.

Silakan Anda mencoba beberapa olahan wortel tersebut, tentunya Anda bisa membuat ciptaan sendiri nan digemari oleh keluarga. Asalkan pengolahannnya melibatkan pengirisan, perebusan, penggorengan, atau pengukusan, agar nutrisi dari kandungan wortel bisa dicerna dengan baik oleh tubuh.