Hai kamu! Siapa yang nggak kenal soto ayam? Kuahnya yang kental, aroma rempahnya yang menggoda, bikin perut langsung keroncongan. Di Indonesia, soto ayam udah jadi menu wajib di hampir tiap sudut kota, dari warung pinggir jalan sampai restoran kece. Yuk, kita kulik cerita seru di balik dua ikon soto ayam legendaris: satu di Semarang, satu lagi di Jogja.
1. Sejarah Soto Bangkong di Semarang
Di Semarang, soto ayam Semarang paling ikonik itu Soto Bangkong. Awalnya, beliau Soleh Sukarno cuma berjualan keliling pakai alat pikul, ngider-ngider pasar sejak akhir 1950‑an. Beliau cuma nempuh sekolah sampai kelas dua, tapi semangatnya luar biasa—cuma seminggu kerja di majikan, beliau udah dipercaya jualan soto keliling.
Setelah dapet angkringan kecil buat taruh perlengkapan, beliau pilih spot depan kantor pos Bangkong sebagai “markas”. Di situ, beliau mulai dapetin pelanggan setia yang makin banyak tiap harinya. Pada 1957, beliau bangun kios 3×4 meter, dan sejak saat itu Soto Bangkong resmi jadi “legend”.
Sekarang, lokasi asalnya udah berubah jadi bangunan tiga lantai yang keren, tapi satu hal tetap terjaga: angkringan asli beliau masih dipajang sebagai kenang‑kenangan dan ciri khas Soto Bangkong. Karena suksesnya, waralaba soto ini udah nyebar ke lebih dari 20 kota besar, dengan replika angkringan yang sama di tiap gerainya.
2. Soto Pak Sholeh di Jogja
Beranjak ke Jogja, soto ayam Jogja punya bintang tersendiri: Soto Pak Sholeh. Beliau Sholeh asal Kebumen mulai jualan soto keliling sejak 1952, bawa ember buat cuci mangkuk sambil ngider kampung Notoprajan, Ngabean, dan Purwodiningratan. Meski jalan sempit dan motor harus dimatiin, beliau tetap semangat karena rasa soto beliau yang khas bikin pelanggan balik terus.
Setelah nabung cukup, beliau kontrak rumah di Purwodiningratan, jadikan rumah itu sekaligus warung soto. Karena lokasinya agak susah dijangkau, akhirnya beliau pindah ke Tegalrejo—persimpangan HOS Cokroaminoto & Jalan Wiratama—yang lebih strategis dan punya area parkir luas. Warung ini buka dari subuh sampai sore, dan pas Ramadan, buka mulai buka puasa sampai tarawih.
Setelah beliau meninggal, istri beliau melanjutkan resep rahasia: bumbu ditumbuk manual, masak pakai arang, jadi aroma soto tetap otentik. Selain Soto Pak Sholeh, Jogja juga punya Soto Kanisius di belakang percetakan, Soto Pak Aris dekat kampus UIN, dan Soto Galeria di belakang mall Galeria—semua punya ciri khas masing‑masing.
3. Kenikmatan Soto Ayam yang Bikin Nagih
Kenapa soto ayam selalu jadi pilihan? Karena kuahnya yang kental dan panas bisa bikin perut terasa segar, apalagi ditambah sate ayam atau sate kerang sebagai lauk ekstra. Rasanya yang fleksibel cocok buat sarapan pagi, makan siang, atau makan malam. Gak heran kalau mahasiswa, pekerja, bahkan orang tua suka nongkrong di warung soto sambil ngobrol santai.
Jadi, kapan terakhir kali kamu nyicip soto ayam yang bener‑bener otentik? Cari deh Soto Bangkong di Semarang atau Soto Pak Sholeh di Jogja, rasakan sensasi nostalgia yang tetap fresh. Jangan lupa ajak temen, share foto, dan tag tempatnya—biar makin hits di timeline kamu!