Kandungan Gizi Tahu per 100 g

Memasak ialah pekerjaan nan diidentikkan dengan keluesan, ketelitian, dan tentunya keahlian merasa. Bagi beberapa kalangan, memasak dijadikan ajang rekreasi dan pelepas penat setelah bersibuk ria dalam pekerjaanya. Beberapa orang lebih memilih buat memasak daripada membeli atau secara sengaja melakukan perjalanan masakan dengan mencoba berbagai kuliner nan beredar di berbagai tempat, negara, dan asal daerah.

Maka mencoba resep kuliner sedehana dan unik ialah tantangan tersendiri bagi para pecinta memasak ( cooking lover ). Mencoba jenis kuliner nan rumit dan mahal ataupun resep kuliner sederhana , murah, dan cepat cara memasaknya.

Memasak sendiri ialah pilihan nan tepat buat alasan hemat dan cita rasa. Terutama buat pemilik aturan terbatas seperti anak kost, perantauan, ataupun sebuah keluarga. Hal tersebut disebabkan sebab jika makan dengan membeli di warung, restoran, atau loka makan nan lain akan lebih mengeluarkan biaya nan lebih mahal dibandingkan memasak sendiri buat kebutuhan konsumsi keseharian.

Di Indonesia dengan kekayaan alam dan hayatinya nan begitu terhampar berbagai bahan dasar buat dijadikan makanan dan masakan. Contohnya seperti sayur mayur, ubi-ubian, daging, rempah-rempah buat bumbu, dan berbagai bahan pokok lainnya.

Semua tersedia di Indonesia. Baik nan masih mentah atau nan sudah diolah menjadi bahan makanan setengah jadi seperti tempe, tahu, sosis, kornet. Apa pula nan telah menjadi bahan bumbu jadi seperti kecap, tauco, penyedap rasa, dan lain-lain.

Maka dalam memilih menu resep makanan dan bahan dasar makanan nan akan diolah haruslah memenuhi syarat dalam beberapa kriteria sederhana. Berikut ini kriterianya.

1. Mudah didapatkan di penjual terdekat.
2. Harga terjangkau secara ekonomis.
3. Tidak mudah basi atau paling tak bertahan buat beberapa hari.
4. Mengandung gizi dan vitamin nan cukup buat kebutuhan tubuh.

Nah, salah satu bahan nan sepertinya sangat recommended untuk dijadikan sebagai bahan dasar makanan, ialah tahu atau tofu . Tentunya kita lebih mengenal nama tahu ketimbang tofu . Semua orang sepertinya mengetahui jenis bahan kuliner ini, sebab banyak tersedia di berbagai tempat. Produksinya begitu besar di Indonesia.

Sebagai makanan rakyat, tahu mudah dijumpai di pasaran. Harganya nisbi murah dan bisa dimasak dengan aneka cara seperti digoreng, dibacem, atau bahkan hanya direbus. Beberapa kalangan masyarakat Indonesia menjadikan tahu sebagai makan kudapan/cemilan. Ada juga nan menjadikan tahu sebagai oleh-oleh khas daerah seperti tahu sumedang nan sangat terkenal.

Biasanya sederet resep kuliner akan ditentukan buat persiapan makan baik itu sarapan, makan siang, makan malam, atau hanya buat ngemil. Hal nan terpenting ialah kandungan gizi pada jenis bahan makan nan akan dimasak dianjurkan memenuhi kebutuhan kalori dan berbagai kandungan gizi nan dibutuhkan oleh tubuh. Di antara sekian bahan dasar kuliner nan mengandung gizi tinggi salah satunya ialah tahu.

Tahu ialah makanan nan lezat, bergizi, dan empuk. Karena kelembutannya, makanan ini sangat disukai anak-anak. Dan sebab kelembutan dan keempukanya itulah nan menyebabkan tahu mudah dikunyah. Karena tahu terbuat dari kedele, maka kandungan proteinnya sangat berkualitas. Tahu dapat dicerna 85% - 98%, dan total protein nan bisa dimanfaatkan tubuh sebesar 65%.

Kadar air nan terdapat di dalam tahu nan banyak (84,8%), menyebabkab taraf protein tahu tak terlalu tinggi. Umumnya, makanan berkadar air tinggi mengandung protein nan rendah.

Selain menjadi bahan lauk pauk atau menjadi makanan cemilan/kudapan, tahu juga dapat menjadi bahan makan alternatif pengganti telor, ikan dan daging. Tahu juga lebih terjangkau sebab lebih murah harganya ketimbang daging dan telor ataupun ikan. Masyarakat bisa dengan mudah mendapatkan tahu. Bahan kuliner ini, banyak terdapat di warung-warung, pasar, dan kadang penjual keliling menjajakan tahu sebagai konsumsi nan merakyat dan tentu saja murah harganya.

Balita dipastikan akan menyukai tahu. Biasanya, ketika mengunyah makanan nan agak keras, beberapa anak mengalami kesulitan. Nah, tahu bisa mengatasi kesulitan tersebut sebab tekstur tahu lembut dan rasanya netral. Namun, ada juga penjual tahu nan menjual tahu asin.

Mengkreasikan tahu menjadi beberapa menu kuliner buat bayi dan balita akan sangat memudahkan para ibu. Tujuannya, agar si bayi tetap menyukai menu kuliner ibunya. Tentunya, dengan resep kuliner sederhana seperti ciptaan tahu nan dicampur dengan nasi tim atau olahan lainnya nan cocok buat bayi.

Tahu sebagai makanan nan merakyat sejak ribuan tahun lalu telah diproduksi di berbagai negara seperti Indonesia, Cina, Jepang, Prancis, dan negara-negara lainnya. Dikarenakan teksturnya nan lembut dan kenyal.

Seringkali, tahu dijadikan sebagai daging tiruan terutama buat para vegetarian. Mereka tentu saja tak makan berbagai jenis daging apapun, maka buat memenuhi asupan protein mereka terkadang menggunakan tahu nan diolah mirip seperti daging. Jenis olahannya seperti steak tahu, sate tahu, dan lainnya. Hal tersebut membuat para vegetarian ini tetap mendapatkan asupan protein botani dari tahu nan bergizi sebagai pengganti protein hewani dari daging hewan.

Dalam kondisi tertentu, khususnya nan berhubungan dengan keterbatasan waktu, biaya, dan tenaga, kadang kita memerlukan kegiatan memasak nan tak menyita waktu, biaya, serta tenaga nan berlebih tapi tetap menghidangkan kuliner nan bermutu. Jika tahu menjadi bahan kuliner maka kreasinya akan dapat lebih sederhana misalnya, jika nasi sudah disiapkan dan tinggal membuat lauknya.

Nah, dengan ciptaan resep kuliner sederhana berbahan tahu kita dapat membuat tahu menjadi osengan, mencampurkannya dengan bahan lain seperti kentang atau kornet, membuatnya menjadi orek. Bahkan nan lebih sederhana ialah hanya merebusnya dengan beberapa tambahan bumbu dan penyedap rasa.

Di antara resep kuliner sederhana nan dapat dibuat secara singkat dengan memnggunakan bahan dasar tahu, di bawah ini ada beberapa resep nan kiranya bisa membantu buat membantu masalah keterbatasan waktu, biaya, dan tenaga. Di antara resep-resepnya ialah sebagai berikut.

Bahan-bahan:

1. ½ kg tahu (bisa menggunakan tahu putih atau tahu kuning),
2. 3 siung bawang putih,
3. 2 siung bawang merah,
4. bisa menggunakan cabai atau merica jika suka
5. garam
6. penyedap rasa
7. minyak goreng

Cara memasaknya:

1. Iris tipis bawang putih dan bawang merah, pangkas dadu tahu.
2. Jika menggunakan cabai pangkas diagonal cabai.
3. Setelah tahu dipotong goreng terlebih dahulu hingga kulit luarnya sedikit mengeras atau hingga mulai berwarna kecoklatan.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya.
5. Setelah itu masukan bawang merah dan bawang putih hingga aromanya wangi.
6. Jika menggunakan cabai dapat langsung dimasukan hingga layu.
7. Setelah itu tambahkan air sedikit jika air sudah medidih masukan garam dan penyedap rasa secukupnya.
8. Terakhir, masukan tahu nan sudah digoreng, aduk rata kira-kira selama lima menit, dan tiriskan.

Jadilah resep kuliner sederhana oseng tahu nan bergizi. waktu dalam memasak oseng tahu ini paling efektif memerlukan 10-15 menit.

Bahan-bahan:

1. ½ Kg tahu putih
2. 150g kornet
3. ¼ Kg kentang
4. 2 butir telor (lebih baik jika menggunakan telor bebek)
5. 4 siung bawang putih
6. 3 siung bawang merah
7. 5g ketumbar
8. Garam
9. Penyedap rasa
10. Minyak goreng

Cara memasaknya:

1. Rebus kentang hingga matang lalu tiriskan.
   
2. Tumbuk hingga lembut tahu putih dan kentang
3. Campurkan kornet dan telor, campurkan bawang merah, bawang putih dan ketumbar nan sudah di giling halus
4. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya lalu aduk bahan nan sudah dicampurkan hingga rata
5. Buatlah adonan menjadi bola-bola kecil berdiameter 1 cm.
   
6. Panaskan 500 ml minyak goreng
7. Lalu goreng adonan nan sudah menjadi bola-bola dalam barah sedang, goreng hingga warnanya berubah kecoklatan.
   
8. Tiriskan dan hidangkan bersama saos atau kecap. Resep bola tahu special sangat cocok buat cemilan atau lauk sebagai teman nasi. Waktu pembuatan resep kuliner sederhana ini ialah kira-kira 20-30 menit.

Resep selanjutnya ialah Tahu Gurih Rebus, dari dua resep diatas resep ini ialah nan paling sederhana dan paling cepat membuatnya.

Bahan-bahan:

1. ¼ kg tahu putih
2. Bawang putih
3. Garam
4. Penyedap rasa
5. 700 ml air

Cara memasaknya:

1. Keprek kasar bawang putih,
2. Didihkan air, setelah air mendidih masukan bawang nan sudah dikeprek
3. Masukan 2 sendok makan garam dan tambahkan penyedap secukupnya.
   
4. Rebus tahu dalam barah maksimal dan tunggu hingga 5 menit lalu tiriskan. Jadilah cemilan tahu nikmat yang bergizi.

Ternyata sangatlah gampang mengkreasikan tahu menjadi resep kuliner sederhana. Para ibu dan anak-anak kos nan suka memasak sendiri harus segera mencoba resep ini. Selain mudah dan cepat, kita bisa juga menghasilkan kuliner nan bergizi dan tentunya baik buat kesehatan tubuh kita. Selamat mencoba.