Salad Kentang

Sayuran ialah beberapa menu krusial nan harus kita hidangkan setiap kali kita memasak. Banyak macam-macam sayuran nan di jual di pasar, sehingga kita tak perlu repot buat mencarinya.

Cara memasaknya pun sangat beragam, ada nan di tumis atau hanya di rebus begitu saja. Begitu pentingnya kegunaan sayuran hijau bagi tubuh kita nan rentan terkena berbagai penyakit.

Pada dasarnya di dalam sayuran banyak terkandung kegunaan nan besar. Vitamin nan terkandung di dalamnya membuat konservasi terhadap berbagai macam penyakit.

Mencermati sayuran nan di jual di pasar atau loka lainnya seperti supermarket, manfaat sayuran hijau seperti sayuran organik paling bagus. Karena mengkonsumsinya berarti menghindari bahaya pestisida masuk ke dalam tubuh.

Sayuran organik biasanya bisa dijumpai di supermarket atau pasar dengan harga lebih tinggi dibandingkan sayuran biasa. Contohnya bayam, kangkung, wortel, selada air dan lainnya.

Menanam sayuran organik dilakukan secara alami misalnya tanpa pupuk dan pestisida. Pemupukan hanya menggunakan donasi pupuk alami seperti kompos. Cara membedakan sayuran organik dan organik sangat mudah, antara lain dengan cara :

1. Daun sayuran organik terdapat lubang kecil dampak ulat. Sedangkan nan sayuran non organik akan terlihat bagus sekali tanpa ada bolongan di daunnya. Itu di sebabkan sebab tak ada hama seperti ulat nan mau menempel, kerena obat nan digunakan terlalu kuat. Hal ini tentu membahayakan jika dikonsumsi manusia.
2. Warna sayuran organik akan terlihat hijau segar serta alami, walaupun daunnya nan tak begitu bagus.
3. Rasanya juga terasa lebih enak saat di konsumsi.

Salah satu solusi menciptakan makanan sehat bebas racun ialah membudidayakan sayuran organik secara mandiri. Selama ini pertanian modern terlalu banyak memakai pupuk kimia, dan obat-obatan. Ternyata kedua unsur tersebut inheren pada sayuran dan buah-buahan.

Jika sayuran nan terdapat sisa kimia dari kedua unsur tersebut dikonsumsi dalam jangka panjang, efeknya bukannya menyehatkan malahan bisa memicu timbulnya kanker. Oleh sebab itu, disarankan mengonsumsi sayuran nan dibudidayakan secara alami tanpa ada unsur kimiawi. Baik dari proses pemumpukan dan pembasmian hama menggunakan bahan alami.

Sayuran dan buah-buahan itu dinamai bahan makanan organik. Sekarang mengonsumsi sayuran dan bahan makanan organik lainnya menjadi bagian dari pola hayati sehat secara holistik. Pola konsumsi sehat seperti ini perlu ditiru demi menjaga kesehatan.

Budidaya tanaman organik sangat bermanfaat mengembalikan kondisi tanah nan tadinya rusak sebab berkali-kali ditanami sehingga unsur haranya habis. Cara bertanaman sayuran organik menggunakan pupuk kandang dan kompos, nan ramah dengan alam dan mampu memperkaya humus di tanah.

Tanah nan kaya akan humus dapat ditanami apa saja dan tanaman menjadi subur. Huma terbatas nan dapat dijadikan kebun organik Budidaya tanaman organik dapat menggunakan pekarangan rumah, sebagian halaman kantor, atau huma tidur. Bahkan kalau tidak punya lahan, pakai media pot juga tidak dilarang.

Sebelum membudidayakan tanaman organik, tindakan pertama ialah menyiapkan huma dan membuat pupuk kompos. Tanah nan baik buat tanaman sayuran sifatnya gembur dan penuh dengan unsur hara. Menciptakan huma nan gembur butuh campuran tanah, pasir dan pupuk kompos. Agar lebih jelaskan mari perhatian tahapan menyiapkan media tanam.

Pertama bersihkan halaman nan akan dipakai buat menanam sayuran organik. Pisahkan material tidak ramah lingkungan, seperti plastik, kaca, metal. Kemudian bersihkan juga tanaman gulma dari loka itu. Unsur-unsur di atas kalau dibiarkan akan menghambat pertumbuhan Tanaman.

Tahap berikutnya pencangkulan tanah seluruh huma hingga gembur. Sesi berikutnya baru penaburan pupuk kandang dan pupuk kompos. Termin berikutnya ialah pembuatan galengan /gundukan tanah nan memanjang. Buat empat baris galengan . Tinggi gundukan tanah sekitar 15 cm.

Jangan lupa di atas huma dipasang paranet/jaring tanaman. Fungsi paranet ialah mereduksi cahaya matahari nan menerpa tanaman. Setelah galengan siap, baru penanam bibit sawi, jeda antara bibit satu dengan nan lain sekitar 10 cm.

Jangan menanam dengan jeda nan pendek sebab akan menghambat pertumbuhan tanaman. Setelah bibit ditanam, tahapan berikutnya ialah acara penyiraman. Hindari penyiraman secara hiperbola supaya tanaman bibit tidak mati.

Berbicara soal manfaat sayuran hijau lainnya, sayuran ini pun bisa diolah menjadi salad. Salat atau sla ialah makanan terdiri dari macam-macam sayuran nan kebanyakan mentah. Makanan ini baik bagi tubuh sebab menyehatkan. Berikut salah satu contoh resep salad sayuran .

1. 4 buah kentang di pangkas dan rebus
2. ¼ gelas seledri
3. ¼ gelas paprika merah potong
4. ¼ gelas bawang Bombay diris tipis
5. 1 sdm lemon Juice
6. ½ st garam
7. Dressingnya cukup dengan mayonnaise kacang mede.

Maka dari itu makanlah sayur-sayuran sebab manfaat sayuran hijau sangat baik buat tubuh manusia.

Dengan kandungan vitamin, serat, protein, dan unsur logam lainnya, sawi hijau diyakini dapat mengatasi beberapa macam penyakit degeneratif seperti penyakit jantung, hipertensi dan kanker.

Sawi hijau juga baik buat mengatasi gangguan sistem pencernaan dengan kandungan seratnya nan tinggi. Bahkan, sawi hijau juga bermanfaat dikonsumsi ibu hamil buat mengatasi masalah anemia.

Mengkonsumsi sawi hijau tidaklah terlalu susah. Bagi Anda nan bahagia sayuran mentah, sawi hijau pun dapat Anda konsumsi mentah. Atau kalau tak suka dengan rasanya nan agak sepet, dapat dijadikan campuran bakso atau dibuat tumis. Dibuat asinan pun sawi hijau tidak akan mengurangi khasiatnya.

Meskipun sawi hijau dikenal lezat dan bermanfaat, tak sedikit orang gagal memasaknya sebab sawi hijau menjadi pahit. Rasa getir pada kuliner sawi hijau disebabkan oleh sawi nan terlalu matang. Simak tips berikut ini agar sawi lebih lezat dan tak pahit:

1. Pilihlah sawi hijau segar nan masih muda. Saat membersihkan sortir daunnya, buang nan kuning dan berlubang. Pastikan sawi dicuci bersih.
2. Buang batang sawi hijau sampai setengahnya.
3. Saat memasak, masukkan sawi ke dalam kuliner mendidih. Proses pemasakan sawi cukup dilakukan dalam 3 menit.
4. Anda juga dapat memasak sawi dengan menyeduhnya secara terpisah menggunakan air mendidih, lalu meniriskannya dan memasukkan ke kuliner nan sudah matang.

Tumis sawi hijau ialah salah satu cara termudah mengolah sawi. Untuk membuatnya, siapkan bahan-bahan nan diperlukan, yaitu:

1. Sawi hijau, potong-potong sinkron selera
2. tahu goreng dan bentuk sinkron dengan keinginan, biasanya dipotong bentuk dadu.
3. Kaldu ayam secukupnya
4. margarin buat menumis secukupnya
5. Bagi anda nan suka bakso, dapat dicampurkan beberapa pangkas bakso sebagai tambahan

Bumbu:

1. Iris bawang merah,
2. bawang putih dicincang,
3. cabe merah iris serong,
4. saus tiram,
5. gula pasir,
6. merica dan garam secukupnya.

Cara memasak tumis sawi sederhana:

1. Terlebih dahulu tumis bawang merah, bawang putih dan irisan cabe merah sampai sedikit layu.
2. Lalu masukan batang Sawi hijau terlebih dahul sampai layu.
3. Setelah batang Sawi hijau terlihat layu, masukkan daun sawi, tahu dan bakso (jika memakai tambahan bakso), mixer agar merata dan bercampur dengan tumis bumbu.
4. Setelah bercampur dan tercium aroma wangi tumis, siram dengan kaldu ayam, bubuhi saus tiram, gula pasir, garam dan merica. Aduk rata kembali dan cicipi.
5. Setelah mendidih, angkat dan santap hangat-hangat.

Masakan sawi hijau tumis tahu ialah ciptaan kuliner tumis sawi hijau sederhana. Untuk membuatnya, siapkan:

1. Sawi hijau 1 buah
2. Tahu Jepang 1 buah
3. Telur ayam 1 butir
4. Bawang Bombay 1 buah
5. Bawang putih 2 siung
6. Tepung sagu 1 sendok makan
7. Saus tiram 1 sendok makan
8. Garam 1 sendok teh
9. Lada bubuk ½ sendok teh
10. Micin ½ sendok teh
11. Air 100 ml
12. Minyak goreng secukupnya

Cara memasak 5 porsi sawi hijau tumis tahu:

1. Potong-potong tahu dengan ukuran 2 cm, sisihkan.
2. Kocok lepas telur ayam di dalam mangkuk, sisihkan.
3. Bersihkan sawi hijau lalu potong-potong sepanjang 3 cm. Sisihkan.
4. Bersihkan bawang Bombay lalu iris memanjang. Sisihkan.
5. Bersihkan bawang putih lalu cincang kasar, sisihkan.
6. Dalam 3 sendok makan air, larutkan tepung sagu. Sisihkan.
7. Panaskan minyak. Celup tahu Jepang ke dalam telur kocok lalu goreng sampai matang. Angkat dan sisihkan.
8. Panaskan minyak sebanyak 2 sendok makan. Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai wangi dan layu.
9. Masukkan garam, sawi hijau, lada bubuk, micin, air, dan saus tiram. Aduk rata.
10. Tambahkan larutan tepung sagu lalu aduk sampai kuahnya mengental. Angkat.
11. Tata tahu goreng di piring lalu siram dengan tumisan sawi.

***