Resep Sayur Lodeh Campur

Sayur lodeh merupakan kuliner khas Indonesia, bahkan hampir setiap daerah memiliki resep sayur lodeh khasnya masing-masing. Makanan berkuah santan ini memang sangat lezat dan cocok sebagai menu hidangan keluarga anda. Selain rasanya nan khas, cara membuat sayur lodeh pun tak sesulit nan anda bayangkan. Hanya membutuhkan keterampilan dasar dalam mengolah bumbu dapur hingga menjadi sayur lodeh nan menggugah selera.

Sayur lodeh ini menjadi semakin paripurna sebab dipadu dengan aneka rempah-rempah pilihan nan menjadikan aroma lodeh sangat menggoda. Kuliner lodeh ini biasanya didominasi aneka jenis sayur mayur, di antaranya terong, nangka muda, labu siam, kluwih, kacang panjang, tempe, dan masih banyak nan lainnya.

Bahan-bahan buat membuat sayur lodeh sangat mudah didapatkan, yakni di tukang sayur, mal, atau di pasar tradisional. Nah, buat lebih jelasnya, mari kita simak langkah-langkah dari berbagai resep sayur lodeh berikut ini.

Sayur lodeh campur ialah sayur lodeh dengan bahan-bahan nan nisbi lengkap. Untuk membuat lodeh jenis ini, bahan-bahan nan dibutuhkan adalah:

1. 100 gram kacang panjang, potong-potong
2. 1 buah terong, kupas, pangkas dadu
3. 1 buah labu siam, kupas, pangkas dadu
4. 1 ruas lengkuas, memarkan
5. 3 lembar daun salam
6. 500 cc santan encer
7. 100 cc santan kental
8. 3 sdt minyak goreng utuk menumis
9. Daging sapi sinkron selera

Selain itu, persiapkan juga bumbu nan dihaluskan, yakni:

1. 4 buah cabai merah
2. 6 cabai rawit
3. 7 buah bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 1 buah terasi
6. 2 ruas kunyit
7. 1 sdt ketumbar
8. 5 butir kemiri, bakar
9. 1 sdt garam