Resep Siomay Bandung Isian Daging Ayam

Siapa nan tak suka makan siomay? Tampilan dan rasa panganan legit yang gurih ini selalu saja mengundang selera orang buat mencicipinya. Makanan nan berasal dari daratan Cina ini sudah menjadi menu favorit masyarakat di Indonesia. Salah satu contohnya ialah siomay Bandung. Tertarik mencoba resep siomay Bandung ?

Merasa tertarik membuat siomay sendiri tentu saja wajar. Makanan bertekstur kenyal ini memang menjadi kegemaran bagi banyak orang. Tua dan muda, wanita dan pria, semua menyukainya. Siomay nan biasa dijajakan di pinggir-pinggir jalan nyatanya cukup digilai.

Siomay Bandung sukses tampil sebagai makanan khas Indonesia. Resepnya sudah mengalami modifikasi disana-sini, disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Di Cina, siomay ialah salah satu jenis dimsum. Kulit dimsum serupa dengan pangsit, namun teksturnya lebih tipis dan lembut.

Dalam kuliner Indonesia, terdapat berbagai variasi siomay berdasarkan adonan isinya. Dimsum banyak menggunakan seafood dan ada parutan wortel serta kacang polong. Untuk resep siomay bandung, isian adonan menggunakan campuran tepung sagu dengan ikan tenggiri, udang, dan daging ayam. Setelah itu, adonan siomay ada nan langsung dikukus atau dibungkus dengan kulit pangsit.

Bumbu dimsum dimakan bersama saus sambal atau kecap asin, sedangkan siomay Bandung dihidangkan bersama saus kacang . Nah, apakah Anda sudah tidak sabar ingin langsung mencoba sendiri membuat resep siomay Bandung? Ada beberapa resep buat membuat resep siomay Bandung. Beberapa menambahkan daging ayam dan sedikit udang kering agar rasanya tambah gurih. Anda tinggal pilih nan sinkron selera. Berikut ini akan disajikan berbagai resep siomay Bandung.

1. Ikan tenggiri 500 gram, dihaluskan
2. Tepung sagu 100 gram
3. Air jahe 1 sendok teh
4. Lada bubuk 1/2 sendok teh
5. Gula halus 1/2 sendok teh
6. Minyak wijen 1 sdt, jika suka
7. Ebi 1 sendok makan, disangan dan direndam (agar mudah lunak)
8. Garam secukupnya

1. Semua bahan dicampur, kemudian aduk terus hingga rata dan kalis.
2. Isi adonan dalam tahu dan telur rebus.
3. Sisa adonan bisa dibentuk sinkron selera.
4. Kukus siomay dalam kukusan hingga semua matang, kemudian tambahkan pare nan sudah diisi adonan siomay dan kol.

1. 250 gr kacang tanah nan sudah digoreng
2. 3 siung bawang putih nan sudah digoreng
3. 4 buah cabai merah nan sudah dibuang bijinya, kemudian goreng
4. Gula pasir secukupnya
5. Garam secukupnya
6. 400 ml air matang
7. Kecap manis dan jeruk limo secukupnya.

Blender atau ulek semua bahan hingga halus, kecuali kecap manis dan jeruk limau.

1. 200 gr ayam difillet, kemudian cincang
2. 100 gr udang nan sudah dicincang
3. 200 gr ikan tenggir atau Spanish mackerel, haluskan
4. 2 sdm ebi, digoreng kemudian blender hingga halus
5. 2 batang bawang daun diiris halus

1. 150 gr tepung sagu
2. 1-2 sdm tepung terigu secukupnya
3. 150 gr labu siam atau bengkoang diserut halus
4. 150 ml air

1. 4 siung bawang putih
2. 4 siung bawang merah
3. 1 sdt merica
4. 1 sdt gula
5. 1 sdt garam
6. Kecap ikan secukupnya

1. Campurkan semua bahan juga bumbu halus, kemdian masukkan kecap asin, lalu aduk sampai rata.
2. Tambahkan air secara perlahan-lahan hingga adonan tak terlalu keras.
3. Setelah tercampur semua, segeralah bentuk adonan. Jika suka, bisa membungkus adonan dengan menggunakan kulit pangsit.
4. Masukkan adonan ke dalam tahu, kentang, pare, atau telur rebus.
5. Kukus semua siomay hingga matang.

1. 200 gr kacang tanah nan digoreng
2. Gula jawa/gula merah secukupnya
3. Garam secukupnya
4. Kecap manis secukupnya
5. 3 siung bawang putih
6. 50 gr kentang rebus nan dihaluskan
7. santan encer

Blender semua bahan hingga halus, masak dengan menggunakan barah kecil hingga mengental dan berminyak

1. 500 gr daging ikan tengiri nan dihaluskan
2. 2 sdm bawang merah dihaluskan
3. 1 sdm bawang putih dihaluskan
4. 2 sdt lada halus
5. 1 sdt kaldu ayam bubuk
6. 3 sdm gula pasir
7. 3 sdt garam
8. 1 sdm minyak wijen
9. 3 btr telur
10. 400 gr labu siam, parut kasar, sisihkan
11. 450 gr sagu tani

1. Campur adonan daging dengan bumbu nan sudah dihaluskan, lalu masukkan telur, kemudian aduk hingga benar-benar rata.
2. Masukkan labu siam ke dalam adonan siomay, kemudian tuangkan tepung sagu, lalu diaduk rata, sisihkan
3. Oleskan adonan ke dalam kulit pangsit, lipat kertas, rapikan membentuk wiron, kemudian kukus kurang lebih dua puluh menit
4. Kukus kentang setengah matang, kupas kilitnya, kemudian belah dua.
5. Lubangi bagian kentang nan rata, beri isian adonan, kemudian kukus kembali.
6. Cuci pare hingga bersih, pangkas beberapa bagian (sesuaikan besarnya), kemudian beri isian adonan siomay, kukus kurang lebih 30 menit.
7. Potong tahu menjadi dua bagian, goreng sebentar, lubangi (bisa menggunakan sendok), beri isian adonan siomay, kukus tiga puluh menit.
8. Rebus telur hingga matang, belah dua, kemudian olesi dengan adonan siomay ikan, kukus hingga siomay matang.

1. Daging ayam 2 ons, bersihkan kemudian cincang
2. Udang 1 ons, kupas, bersihkan, lalu cincang
3. Ikan tuna/tenggiri 2 ons, haluskan
4. Tepung tapioka atau tepung sagu 1 ons
5. Ebi 2 sdm, digoreng dan dihaluskan

1. 4 siung bawang putih
2. 4 siung bawang merah
3. Merica secukupnya
4. Kaldu ayam bubuk secukupnya
5. 1 sdt gula
6. 1 sdt garam
7. 5 sdm kecap ikan

1. Haluskan daging dan bumbu, kemudian campur dan diaduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni, lakukan hingga adonan tak terlalu lembek.
3. Tambahkan sedkit demi sedikit air matang hingga adonan tak terlalu cair.
4. Oleskan adonan ke dalam kulit pangsit, isian tahu, pare, kentang, dan telur rebus.
5. Kukus selama 15-20 menit (hingga matang)

1. 100 gr cabai rawit/merah
2. Garam secukupnya
3. Kaldu bubuk secukupnya
4. 250 gr kacang suuk, goreng dan haluskan
5. 450 cc air matang
6. Kecap manis dan jeruk limau

Haluskan kemudian campur semua bahan (kecuali kecap manis dan jeruk limau). Setelah itu, masak dengan barah sedang, lalu tambahkan air. Tunggu hingga bumbu matang, sisihkan. Barulah tambahkan kecap manis dan jeruk limau secukupnya.

Untuk resep bumbu kacang nan gurih dapat ditambahkan dengan kemiri dan kacang nan disangrai. Cara membuatnya sama saja seperti membuat sambel nan sudah dijelaskan di atas. Berikut ialah resepnya

1. Kacang tanah 200 gr, digoreng
2. Kemiri 50 gr, disangrai
3. Bawang putih 3 siung, goreng
4. Cabe merah 2 buah, dikukus
5. Garam seperlunya
6. Gula seperlunya
7. Kecap sedikit
8. Air 100 ml
9. Jeruk limau
10. Daun jeruk

1. Kacang pindasaus 250 gr (telah dihaluskan)
2. Bawang putih 4 siung
3. Kemiri gongseng 4 buah
4. cabe merah 2 atau 3 buah
5. air 500 ml
6. gula 1 sdt dan garam 2 sdt (selera)

Demikian majemuk resep siomay Bandung nan dapat Anda praktikkan di rumah. Anda boleh pilih mana nan pas di lidah Anda dan keluarga. Siapa tahu, resep siomay Bandung protesis Anda, justru dapat jadi bisnis nan menjanjikan. Jajanan siomay merupakan panganan favorit nan tidak lekang oleh zaman dan tidak punah oleh makanan produk impor. Selamat mencoba!