Ciri Khas Es Krim Dari Berbagai Negara Di Dunia

Es krim ialah salah satu makanan favorit nan banyak diminati hampir semua lapisan masyarakat. Tidak hanya anak-anak nan suka menyantap es krim ini, namun banyak pula orang dewasa bahkan para manula nan menyukai jenis makanan nan satu ini. Sayangnya, jika kita membeli di pasaran, harga es krim ini cukup mahal. Hal ini pula, akhirnya banyak para orang tua terutama para ibu rumah tangga nan berusaha mendapatkan resep dan cara membuat es krim.

Sebelum kita membahas lebih jauh tentang cara-cara membuat es krim, ada baiknya kita mengetahui terlebih dahulu tentang sejarah mengapa ada es krim di global ini.

Menurut catatan sejarah tentang es krim, jelas disebutkan bahwa sebenarnya es krim ini sudah dikenal sejak jaman pemerintahan Kaisar Nero dari Romawi. Pada saat itu, kaisar memerintahkan prajuritnya buat mengambil es dari pengunungan. Setelah itu, koki istana pada masa itu menghidangkan es nan diambil dari pegunungan tersebut dengan terlebih dahulu menghiasinya dengan buah-buahan.

Perkembangan es krim selanjutnya dimulai pada masa pemerintahan Kaisar Tang nan merupakan raja dari Dinasti Shang. Pada masa itu, Kaisar Tang menyuruh koki istana menciptakan resep makanan dari es nan dicampur dan diaduk dengan susu sapi dan tepung sehingga menghasilkan makanan nan seperti krim.

Perkembangan es krim akhirnya mencapai masanya ketika Marcopolo memperkenalkan es krim di negara Eropa. Kenikmatan es krim menginspirasi banyak orang buat mencoba membuatnya sendiri sehingga muncullah berbagai cara membuat es krim. Di Eropa inipula akhirnya tercipta mesin-mesin penghasil es krim sehingga sampai memasuki abad keenam belas, es krim menjadi makanan nan mewah dan berharga mahal.

Tidak hanya merambah ketiga negara nan telah disebutkan di atas, es krim merambah hampir seluruh pelosok global dan membuat setiap orang nan pernah merasakan kenikmatan es krim ini berusaha buat bisa menikmatinya kembali.

Ada banyak fakta sejarah nan berkaitan dengan es krim nan sangat menarik buat kita ketahui, seperti:

1. Toko atau kedai pertama nan menjual es krim didirikan di kota New York sekitar tahun 1776 di mana pada saat itu, nama es krim semakin dikenal banyak orang dan semakin digemari meskipun harganya masih sangat mahal buat orang-orang jaman dahulu.
2. Karena kehadiran es krim ini pulalah nan akhirnya menginspirasi terciptanya lemari pendingin serta inovasi bahwa garam mampu mempertahankan temperatur es krim sehingga tak mudah meleleh.

Ada banyak cara membuat es krim nan dapat kita temukan di berbagai artikel dan website di internet. Bahkan, sudah banyak pula buku-buku resep nan mengulas berbagai cara membuat es krim beserta variasinya. Salah satu resep nan dapat kita coba ialah es krim susu.

Bahan:

1. 250 ml kepala susu (lemak susu)
2. 75 ml susu cair (bisa juga menggunakan santan)
3. 2 butir telur
4. 50 g gula halus
5. 1 sdt vanili

Cara membuat:

1. Masukkan lemak susu atau santan ke dalam panci dan rebus hingga mendidih dengan barah kecil sambil diaduk perlahan.
2. Campurkan telur, gula, dan vanili dalam satu wadah, kocok hingga tercampur rata atau dapat pula dengan menggunakan blender.
3. Campurkan adonan telur tadi ke dalam adonan susu.
4. Panaskan kembali di atas barah kecil sambil di aduk-aduk. Setelah adonan menjadi kental, tuangkan ke dalam cetakan atau wadah plastik dan masukkan ke dalam lemari pendingin bagian bawah dan biarkan kurang lebih tiga jam.
5. Keluarkan adonan es krim tadi dan pindahkan ke bagian freezer . Lakukan pengadukan setiap satu jam buat mencegah timbulnya kristal es pada adonan es krim tersebut.
6. Setelah tiga hingga empat kali pengadukan, maka adonan tersebut telah menjadi es krim nan siap di santap.

Cara membuat es krim di atas hanyalah salah satu dari sekian banyak cara membuat es krim nan dapat kita temukan. Masih ada banyak lagi variasi es krim nan dapat kita temukan seperti penggunaan berbagai buah-buahan, pewarna makanan, hingga penggunaan coklat nan membuat cita rasa es krim menjadi semakin bervariasi dan semakin banyak jenisnya.

Cara membuat es krim ini juga dapat divariasikan menjadi kue ulang tahun atau menjadi es krim coklat. Cara menikmati es krim ini pun ada banyak macamnya dari cara nan biasa hingga cara nan unik. Menikmati es krim dengan cara nan biasa ialah dengan langsung memakan es krim begitu saja.

Sementara cara menikmati es krim nan unik ialah dengan memadukan es krim dengan berbagai sirup, menikmati es krim dengan potongan roti nan ditaburi kismis, atau coklat bahkan es krim juga dapat dinikmati bersama pancake atau waffle.

Masing-masing negara memiliki karakteristik khasnya sendiri dalam cara membuat es krim. Dengan karakteristik khas nan bhineka ini ternyata membuat variasi es krim semakin banyak dengan cita rasa nan semakin unik.

Di Italia, es krim nan terkenal ialah nan disebut Gelatoo Sole Mio nan bercita rasa lemon dan orange. Di Perancis, es krim nan digemari di sana biasanya mengandung liqueur nan tinggi. Liqueur itu ialah homogen alkohol nan biasa terdapat pada wine atau bir.

Variasi es krim di Amerika sangat banyak dan biasanya memiliki porsi nan besar dengan memadukan es krim dengan kue, karamel, cookies atau dengan kacang-kacangan. Bentuk es krim di Amerika ini lebih padat dibandingkan dengan es krim dari negara lain sebab masyarakat Amerika lebih menyukai makanan yg berbentuk padat.

Sementara itu, cara membuat es krim di India sangat unik sebab es krim di India ini terbuat dari susu kerbau nan dicampur dengan mangga, kapulaga, saffron dan perasa pistachio, sehingga es krim nan disebut juga kulfi ini memiliki aroma nan sangat tajam dengan cita rasa nan unik. Bagi masyarakat Indonesia, es krim dengan cita rasa kapulaga pastilah akan terasa aneh di lidah.

Di Jepang, pengolahan es krim juga menggunakan cara membuat es krim nan unik. Masyarakat memadukan es krim dengan adonan kue mocha sehingga disebut es krim mocha. Selain itu, ada pula es krim nan berbahan dasar teh hijau nan disebut maccha ice cream atau nan terbuat dari kacang merah nan disebut dengan ogura.

Di Indonesia sendiri, sebab kreativitas masyarakat kita nan suka sekali berinovasi dengan berbagai resep dan cara membuat es krim, maka ada banyak sekali jenis es krim nan dapat kita temukan, seperti es puter nan pembuatannya berbahan dasar santan dan selama proses pembuatan adonannya terus diputar hingga menjadi padat. Selain itu, ada lagi es teler, es campur, es kopyor, es lilin, es kacang hijau, bahkan es ketan hitam.

Pemanfaatan berbagai macam buah-buahan bisa meningkatkan cita rasa es krim itu sendiri. Walaupun cara membuat es krim nan berbeda-beda, namun hasil nan diinginkan dari es krim itu ialah mengambil kegunaan dari susu dan santan sebagai bahan dasar pembuat es krim serta menciptakan menu makanan nan mampu mengusir rasa haus ketika matahari bersinar terik.

Hampir di semua daerah di Indonesia, memiliki jenis es krim tersendiri. Masing-masing jenis itu walaupun kadang kala bernama sama, tetapi memiliki rasa nan berbeda sebab penggunaan bahan standar nan berbeda pula.