Siapa sih yang bisa nolak kelezatan dessert dingin satu ini? Dulu orang-orang mikir cara membuat es krim sederhana tuh ribet baanget dan cuma bisa dibikin sama chef profesional. Padahal sekarang, kamu juga bisa bikin kreasi olahan susu ini sendiri di rumah pakai bahan yang gampang dicari. Yuk, kepoin seluk-beluk sajian favorit jutaan umat ini!
1. Rahasia Nutrisi Baik di Balik Lembutnya Es Krim
Banyak mitos beredar kalau makan es krim bisa bikin kamu langsung flu atau batuk. Padahal nih ya, hal itu sama sekali nggak benar secara medis! Justru dalam porsi yang pas, ada banyak nutrisi es krim yang oke banget buat tubuh kamu. Olahan susu segar ini mengandung kalsium buat kesehatan tulang, protein buat jaringan otot, plus vitamin A dan C yang bkin daya tahan tubuh makin mantap. Jadi, kamu nggak perlu merasa bersalah lagi pas lagi menikmati camilan manis ini di tengah cuaca panas!
2. Perjalanan Panjang Dessert Dingin Penyelamat Mood
Tahukah kamu kalau kudapan dingin ini punya cerita sejarah yang unik banget? Jauh sebelum ada teknologi kulkas canggih, Kaisar Tang dari Tiongkok sudah menikmati kombinasi susu dan es salju. Beliau menjadi salah satu tokoh penting yang mempopulerkan sajian es di lingkungan kerajaan kala itu.
Nggak cuma di Asia, masyarakat Eropa zaman dulu juga suka menyimpan bongkahan es di dalam tanah berjerami biar nggak meleleh pas musim panas. Lalu pada tahun 1846, seorang inovator bernama Nancy Johnson menciptakan alat pemutar manual pertama. Berkat ide jenius beliau, proses pengolahan dessert ini jadi jauh lebih cepat. Di Indonesia sendiri, hidangan ini awalnya cuma bisa dinikmati kaum bangsawan, tapi sekarang sudah jadi makanan penutup manis yang diproduksi slalu buat siapa saja.
3. Sensasi Unik Es Krim Goreng Crispy di Luar Lumer di Dalam
Pernah kebayang nggak makan es tapi digoreng di minyak panas? Yup, resep es krim goreng emang lagi ngehits banget di berbagai kafe kekinian! Sensasi renyah hangat di luar dan sensasi dingin lumer di dalam emang beneran bikin ketagihan.
Caranya gampang banget! Kamu cuma perlu siapin satu lembar roti tawar tanpa kulit, lalu isi dengan satu scoop rasa favorit kamu. Gulung rapat sampai tertutup sempurna, terus celupkan ke kocokan telur dan balur dengan tepung roti. Goreng sebentar aja di minyak panas selama kurang lebih dua menit sampai warnanya keemasan. Jangan lama-lama ya biar es di dalamnya nggak melelh!
4. DIY Es Krim Cokelat Lumer Tanpa Ribet
Mau cobain bikin es krim cokelat homemade yang teksturnya super lembut? Nggak perlu alat mahal, kamu bisa manfaatin mixer atau blender yang ada di dapur rumah.
Campurkan susu cair full cream dan bubuk cokelat berkualitas, lalu panaskan dengan api kecil sambil diaduk perlahan. Di wadah terpisah, kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang. Tuang campuran susu hangat tadi secara perlahan ke dalam kocokan telur sambil terus diaduk, lalu tambahkan cokelat batangan yang sudah dirajang. Setelah adonan dingin, kamu tinggal memasukannya ke wadah kedap udara dan simpan di dalam freezer sampai membeku sempurna. Hasilnya dijamin nggak kalah sama yang dijual di minimarket!