Resep Kuliner Cina Praktis - Aneka Kuliner Cina

Masakan Cina ialah salah satu ragam masakan nan sudah sangat akrab di telinga kita. Mulai dari gerobak di pinggir jalan, rumah makan sederhana hingga restoran serta hotel berbintang banyak menghadirkan berbagai pilihan kuliner Cina buat dinikmati. Harganya pun beragam, mulai nan murah sehingga terjangkau bagi mahasiswa serta pelajar hingga makanan nan harganya dibanderol dan membuat kita melotot melihat harga jualnya. Disamping harganya nan mahal, ada juga berbagai resep kuliner Cina praktis.

Selain membeli di luar, Anda pun bisa membuat resep kuliner Cina praktis sendiri di rumah. Disamping menghemat biaya, dengan membuat kuliner sendiri di rumah, kehigienisan makan nan dibuat pun bisa terjaga. Anda pun akan semakin disayangi oleh keluarga Anda.

Masakan Cina tersebar luas hampir di seluruh penjuru dunia. Hal ini dipengaruhi oleh penduduk Cina nan juga tersebar populasinya di dunia. Umumnya orang Cina memiliki rasa loyalitas nan tinggi terhadap negaranya, salah satunya dalam bentuk kuliner. Hal itu tidaklah mengherankan, mengingat umumnya kuliner Cina memiliki rasa nan khas dan penyajiannya nan menarik. Majemuk olahan kuliner Cina, mulai sayuran hingga daging - dagingan, baik sapi, ayam bahkan ikan.

Alasan lainnya, mengapa kuliner Cina ini sangat digemari, yaitu selain keberadaannya nan kini mudah ditemui juga sebab kepraktisan dalam membuatnya. Ya, kuliner Cina sangat mudah buat diolah. Bahan-bahan serta bumbunya juga mudah buat didapatkan.

Terdapat beberapa resep kuliner Cina nan bisa kita temui dan kita praktekkan. Rasa Cara pembuatannya sangat mudah. Bahan-bahannya pun mudah buat ditemui. Berikut merupakan aneka resep kuliner Cina nan mudah dan praktis dibuat di rumah Anda:

1. Ayam Goreng Kanton (untuk 4 porsi)

Bahan membuat ayam goreng:

1. Ayam utuh 1 ekor ( 1 hingga 1,25 kg)
2. Minyak kacang 1 liter
3. Kaldu ayam 3 liter
4. Garam secukupnya
5. Merica secukupnya
6. Kecap manis secukupnya

Bahan membuat saus:

1. Bawang putih 10 gram (cincang)
2. Kacang hitam kalengan (black bean) 2sdm (bersihkan, kemudian garami)
3. Saus Tomat 4sdm
4. Minyak kacang secukupnya
5. Gula secukupnya
6. Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

Membuat ayam goreng:

1. Ayam utuh dilumuri garam, merica, dan kecap asin. Biarkan selama 15 menit.
2. Kemudian direbus di dalam air atau kaldu ayam dalam keadaan mendidih selama kurang lebih 30 menit.
3. Angkat rebusan daging ayam, kemudian ayam digantung buat mengurangi cairan nan ada pada ayam. Kurang lebih 1 - 2 jam.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwana coklat keemasan dan matang merata.
5. Tiriskan ayam. Kemudian iris tipis, kurang lebih 1 ayam menjadi 12 bagian.
6. Dihidangkan panas-panas dengan nasi putih

Membuat saus:

1. Panaskan minyak.
2. Masukkan cincangan bawang otuih, aduk merata, hingga wangi dan berwarna coklat muda.
3. Masukkan kacang hitam nan telah digarami, dan saus tomat. Aduk hingga rata, biarkan sampai mendidih.
4. Tambahkan gula, penyedap rasa sinkron selera.
5. Hidangan sebagai pelengkap ayam goreng Canton

2. Chun Chuan ( Chinese Spring Roll)
(untuk 10 porsi)

Bahan:

1. Daging Sapi, cincang kasar 150 gram
2. Udang 50 gram
3. Tauge 125 gram
4. Daun bawang 3 buah
5. Kulit lumpia 20 lembar
6. Minyak, buat menggoreng secukupnya
7. Soy sauce 3 sendok makan
8. Tepung maizena 1 sendok makan
9. Garam 1 sendok teh

Cara membuat :

1. Siapkan daging nan telah dicincang kasar. Beri soy sauce serta tepung maizena. Sisihkan.
2. Bersihkan udang, cincang kasar dan tambahkan garam dan tepung maizena, sisihkan.
3. Bersihkan tauge, cuci sampai bersih. Iris tipis daun bawang.
4. Panaskan sedikit minyak buat menumis. Masukkan daging, udang, dan tauge. Masukkan daun bawang, aduk hingga rata. Tunggu hingga daging matang dan empuk. Angkat. Dinginkan.
5. Ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan kurang lebih 2 sendok makan isian daging. Gulung. Pada ujung kulit lumpia, berikan maizena nan telah diberi sedikit air agar melekat.
6. Lakukan hingga isian habis.
7. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
8. Sajikan hangat dan nikmati dengan soy sauce.

3. Chi Jung Su mi Keng (Soup Ayam Jagung)
(untuk 10 porsi)

Bahan:

1. Dada Ayam, cincang kasar dagingnya 400 gram
2. Putih telur nan telah direbus 3 buah
3. Jagung manis 300 gram
4. Garam 1 sendok makan
5. Kaldu ayam 1500 ml
6. Tepung maizena 60 gram

Cara membuat:

1. Kaldu ayam dibuat dengan merebus daging ayam dalam 1800 ml air. Biarkan selama kurang lebih 20 menit. Angkat daging ayam, cincang kasar dagingnya.
2. Cincang kasar putih telur, satukan dengan cincangan daging ayam, sisihkan
   Rebus kaldu ayam, tambahkan jagung manis dan garam.
3. Tambahkan maizena nan dilarutkan dalam air, campurkan pada kaldu, aduk, biarkan mengental.
4. Letakkan cincangan ayam serta putih telur dalam mangkuk saji. Tuangkan kuahnya.
   Sajikan hangat.

4. Fu Yung Hai Sayuran

Bahan:

1. Telur ayam 5 butir
2. Bayam, iris kasar, 2 ikat
3. Wortel, parut kasar 2 buah
   Kol, iris kasar 150 gram
4. Bawang Bombay, pangkas melintang