Aneka Kuliner Daging - Kegemaran Masyarakat Indonesia

Aneka kuliner daging niscaya sudah cukup akrab di kalangan ibu-ibu rumah tangga. Tidak lain dan tak bukan ini sebab citarasa nan sedap dari aneka kuliner daging ini. Sebagian besar masyarakat global sepertinya memang sangat menggemari aneka kuliner nan satu itu.

Selain citarasanya nan enak, aneka kuliner daging juga menawarkan hal lainnya. Daging menjadi bahan primer lauk pauk nan dapat dikreasikan sedemikian rupa hingga menjadi hidangan nan tidak hanya menggugah selera dan lezat, namun juga bergizi. Kebutuhan tubuh akan protein nan tinggi terdapat pada daging.

Sebagian sumber protein nan ada di bumi ini dapat dikatakan memang dihasilkan dari daging. Daging sangat akrab bagi masyarakat Indonesia. Ketika membicarakan aneka kuliner daging, nan terlintas di pikiran Anda niscaya ialah aneka kuliner nan dihasilkan dari daging hewan-hewan ternak. Ya, kenyataannya memang demikian.

Tapi, daging sapi, entah dengan alasan apa, cenderung menduduki peringkat pertama ketika sebuah kuliner dikategorikan sebagai aneka kuliner daging. Tidak daging domba, kambing atau ayam. Hal ini mungkin menyangkut tradisi dari masyarakat Indonesianya sendiri.

Selain protein, kandungan lain nan terdapat dalam daging sapi juga cukup banyak. Lemak salah satunya. Ketika memasak aneka kuliner daging, lemak nan terdapat dalam daging niscaya ikut terolah. Jangan khawatir, sebab lemak tersebut menyumbang kalori nan besar dalam tubuh, sehingga dapat menjadi sumber tenaga bagi tubuh itu sendiri.

Selain lemak dan protein, aneka kuliner daging nan Anda hidangkan juga mengandung banyak vitamin dan mineral, antara lain vitamin B1 dan B2, juga zat besi dan kalsium.

Begitu banyak aneka kuliner daging nan ditemui di Indonesia. Aneka kuliner daging tersebut banyak nan merupakan aneka kuliner khas Indonesia, maupun aneka kuliner luar negeri.

Sebagai bahan primer lauk pauk, daging memang kerap dimasak dengan berbagai hidangan agar penikmat daging tidak merasa bosan mengkonsumsi daging. Aneka kuliner daging tersebut di antaranya rolade, sup, soto, semur, bistik daging, sate, balado daging, gulai, rendang, dan masih banyak lagi.

Salah satu daftar dari aneka kuliner daging ala Indonesia ialah rolade. Untuk membuat rolade, dibutuhkan daging cincang nan dimasak terlebih dulu dengan berbagai bumbu. Setelah itu, daging digulung bersama dadar telur nan sangat tipis, dibungkus menggunakan plastik tahan panas dan dikukus.

Setelah siap, olahan daging sapi ini dapat diolah menjadi aneka kuliner daging. Anda dapat membuat semur dengan olahan ini, digoreng atau apapun. Rasa nikmat nan dimiliki oleh rolade ini cocok buat diolah menjadi berbagai olahan kuliner khas Indonesia.

Aneka kuliner daging selanjutnya nan banyak ditemui dan sering dijadikan menu makan keluarga ialah sup. Membuat sup terbilang begitu mudah. Pertama-tama, tumis bawang merah dan bawang putih. Kemudian, tambahkan air dan masukkan daging nan telah dipotong-potong menurut selera. Tambahkan garam agar meresap ke dalam daging. Tunggu daging hingga empuk, barulah tambahkan biji pala bubuk, dan sayur-sayuran.

Jangan masak sayuran terlalu lama sebab akan menghilangkan gizi nan terdapat dalam sayuran. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan seledri. Tips agar sup lezat dan tak terasa getir adalah memasukkan daun bawang dan seledri di akhir, setelah barah dimatikan. Jika daun bawang dan seledri dimasak terlalu lama akan layu dan memberi rasa pahit. Aneka kuliner daging nan satu ini sangat pas jika dimakan dalam kondisi hangat.

Sup daging sebagai salah satu aneka kuliner daging memiliki penggemar nan cukup banyak. Kuliner berkuah memang cenderung lebih banyak diminati, terutama oleh anak-anak. Jangan lupa buat menyertakan sayuran seperti wortel ke dalam kuliner Anda ini.

Soto merupakan aneka kuliner daging nan paling mudah dimasak dibandingkan dengan sup. Dalam membuat soto, tumis terlebih dulu bawang merah dan putih nan telah dicincang, kemudian tambahkan air buat merebus daging nan telah dipotong hingga empuk. Jangan lupa tambahkan garam gula agar gurih sebagai pengganti penyedap rasa. Kemudian tambahkan batang serai dan soto pun sudah siap dihidangkan.

Untuk aneka kuliner daging jenis soto, terdapat karakteristik khas soto dari berbagai daerah. Untuk soto Bandung, daging tersebut diberi irisan lobak nan telah direbus disertai kacang kedelai, sambal cabe rawit nan diulek, dan diberi perasan jeruk nipis. Sementara soto di daerah lain ada nan menggunakan bihun, santan, telur ayam, dan sayuran berupa kol.

Ketika mengolah daging menjadi aneka kuliner daging dalam kuliner nan satu ini, keberadaan daging memiliki peran nan cukup penting. Daging nan biasa diikutsertakan dalam setiap soto biasanya berbeda di setiap daerahnya. Dapat daging ayam, atau jeroan sapi itu sendiri.

Aneka kuliner daging nan satu ini memang benar-benar khas Indonesia. Aneka rempah nan digunakan ketika membuat kuliner ini ialah bukti diri nan paling dapat dirasakan langsung oleh indera pengecap kita.

Untuk membuat aneka kuliner daging nan terdiri dari semur, rendang, dan gulai ini memang lebih banyak dibutuhkan bumbu. Mulai dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, jahe, lada, daun salam, batang serai, daun jeruk, ketumbar, kemiri, kunyit, cengkeh, dan berbagai rempah-rempah lainnya.

Aneka kuliner daging jenis ini memang begitu banyak diminati masyarakat kita dan menjadi karakteristik khas daerah tertentu. Misalnya saja rendang nan identik dengan daerah Padang, Sumatera Barat. Rendang memiliki daya tahan lebih lama asalkan dihangatkan dengan benar. Daya tahannya dapat hingga lebih dari satu minggu.

Aneka kuliner daging selanjutnya dapat jadi merupakan favorit bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Untuk membuat sate, diperlukan berbagai bumbu seperti ketumbar dan kemiri nan dibalurkan pada daging nan telah dipotong dadu dan ditusuk pada tusukan bambu.

Setelah bumbu meresap, barulah sate dibakar, dan sesekali dicelupkan pada bumbu nan telah ditambahkan kecap. Sate biasa dimakan bersama bumbu kacang atau bumbu kecap nan dicampur dengan irisan bawang dan cabai rawit. Juga dapat disertai dengan acar wortel dan mentimun. Aneka kuliner daging nan satu ini akan sangat mudah ditemui.

Aneka kuliner daging khas Indonesia nan selanjutnya ialah Bistik. Membuat bistik, cukup mudah. Terlebih dahulu rebus daging nan telah dipotong. Setelah itu tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai. Tambahkan kecap dan masukkan daging ke dalamnya. Tambahkan lada dan garam secukupnya. Masak hingga kecap meresap ke dalam daging. Setelah cukup meresap, angkat dan bistik daging pun siap dihidangkan.

Daging dapat dibuat dalam aneka kreativitas. Daging dapat diolah menjadi kuliner apapun, mulai dari tumisan hingga nan berkuah. Aneka kuliner daging dalam setiap hidangannya selalu mampu menumbuhkan selera makan bagi siapa pun terlebih dalam keadaan lapar.