Fakta Nutrisi

Buah asam jawa atau tamarindus indica tentu sudah lazim dikenal banyak orang. Hampir semua rumah tangga niscaya menyimpan buah ini di dapur. Lazim digunakan sebagai bumbu dalam berbagai masakan. Sayur asem, campuran bumbu pecel dan bumbu rujak ialah contoh kuliner Indonesia nan menggunakan campuran asam jawa .

Asam ialah pohon dengan kegunaan ajaib. Semua bagian nan digunakan buat berbagai tujuan kesehatan dan obat. Kanan dari kulit kayu, ke daun, dengan bunga, buat buah-buahan, setiap bagian dari pohon ini memiliki peran buat bermain dalam menjaga kesehatan kita. Ini ialah pohon tropis, orisinil bagian Afrika dan India.

Di India, asam sangat populer di selatan, di mana ia digunakan sebagai bahan generik dalam makanan. Buah asam ialah 12-15 cm panjang pod, nan memiliki tubuh, keras coklat. Buah asam bisa dikonsumsi ketika pulp di dalam buah ini berwarna coklat kemerahan. Buah asam juga mengandung sekitar satu sampai dua biji.

Asam sendiri sinkron namanya memiliki rasa manis dan masam, dan digunakan buat berbagai keperluan memasak seluruh. Disajikan di sini ialah kegunaan makan buah asam, dalam berbagai tata krama dan fakta nutrisi, nan membeberkan semua nilai nya nan kaya gizi.

Sosok pohonnya besar. Karena itu sering ditemukan sebagai pohon peneduh di pinggir jalan. Buah bergelantungan di setiap tangkai berbentuk polongan besar. Kulit buah berwarna coklat bertekstur kasar. Daging buah berwarna putih kehijauan saat muda dan berubah coklat ketika tua. Buah ini selain diperdagangkan dalam bentuk aslinya, juga telah diolah dengan mempersatukan daging-daging buah dan dicetak.

Buah asam jawa dapat dimakan begitu saja sebagai buah segar. Thailand mengekspor buah asam ini ke beberapa negara. Di supermarket, sering ditemukan Tamarind Thailand dalam bentuk polong segar. Rasanya asam-asam manis segar.

Tahukah Anda bahwa ternyata selain sebagai bumbu dapur, asam jawa juga bermanfaat buat kesehatan. Selain sebagai campuran buat jamu, asam jawa juga bermanfaat buat mengobati berbagai jenis penyakit.

Berikut beberapa penyakit nan bisa diobati dengan asam jawa

1. Mengobati radang, luka dan penyakit rematik.

Daun muda diremas-remas kasar hingga layu. Tempelkan pada daerah nan luka. Berkhasiat mengurangi radang dan menghilangkan rasa sakit.

2. Sakit perut.

Campurkan buah asam jawa matang dengan kapur sirih dan minyak kayu putih secukupnya. Tumbuk halus dan tercampur merata. Borehkan ramuan tersebut ke perut.

3. Mengobati jerawat.

Ambil 12 lembar daur sambiloto, 10 iris temulawak, kencur, 1 sendok the adas, 10 lembar daun jintan. Campurkan dengan asam jawa sebesar kelereng. Seduh dengan 1 ½ gelas air matang. Saring dari ampas. Minum 3 kali sehari. Untuk pengobatan luar, ambil asam jawa secukupnya. Remas-remas dalam air higienis hingga sarinya keluar. Gunakan airnya buat mencuci muka menjelang tidur malam.

4. Batuk.

Daun asam jawa segenggam, daun saga segenggam, kayu manis 5 cm. Rebus dengan 3 gelas air hingga tersisa 2 gelas. Minum seperti biasa. Ulangi beberapa hari hingga sembuh.

5. Nyeri haid.

Minum air rebusan asam jawa bercampur 10 iris temulawak dan 10 iris kunyit bisa mengobati penyakit nyeri haid. Bisa ditambahkan sedikit gula aren buat menambah rasa manis.

6. Keputihan.

Rebus segenggam daun beluntas, asam jawa sebesar kelereng, kunyit. Tambahkan sedikit gula aren. Saring dan minum setiap malam menjelang tidur.

7. Bengkak disengat lipan atau lebah.

Haluskan 5 biji asam jawa . Campurkan dengan minyak kayu putih secukupnya. Bagian nan bengkak dibersihkan terlebih dahulu dengan kain nan dibasahi minyak kayu putih. Taburi dengan campuran bubuk asam jawa tadi.

Nilai gizi dari buah asam nan tinggi dan dengan demikian membuatnya berguna buat beberapa masalah kesehatan nan kita menderita. Disajikan di sini ialah tabel nan mencantumkan nilai gizi dari 1 cangkir asam.

1. Kalori 143
2. Karbohidrat 37 g
3. Dietary Fiber 1,3 g
4. Vitamin C 17,8 mg
5. Vitamin E 0,3 mg
6. Kalsium 25,1 mg
7. Magnesium 10 mg
8. Sodium 17,6 mg
9. Fosfor 5 mg
10. Kalium 67,8 mg

Ada beberapa kegunaan nan Anda bisa ambil ketika Anda mengkonsumsi buah asam jawa ini. Lihatlah daftar kegunaan nan diberikan di bawah ini.

1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan Buah asam, bila dimakan dalam bentuk pulp, membantu dalam menyembuhkan banyak masalah nan berhubungan dengan pencernaan.
2. Buah asam sangat bermanfaat bagi mereka nan menderita sembelit.
3. Bahkan mereka nan menderita disentri dapat mendapatkan laba dari mengkonsumsi buah ini.
4. Ketika bubur ini dicampur dengan sedikit air dan dikombinasikan dengan lada hitam, cengkeh dan kapulaga, buat membuat minuman, ia bekerja sebagai perangsang nafsu makan nan besar bagi mereka nan menderita kehilangan nafsu makan.
5. Konsumsi asam nan merupakan obat alami nan paripurna bagi mereka nan menderita gangguan empedu.
6. Buah ini juga membantu dalam mengusir cacing dari sistem pencernaan, masalah generik pada anak-anak.
7. Berlimpah Sumber Vitamin C
8. Buah asam merupakan sumber nan sangat kaya vitamin C, dan berguna bagi mereka nan menderita kekurangan vitamin C.
9. Buah asam disebabkan sifat-sifat nan kudis (disebabkan oleh kekurangan vitamin C) dalam tubuh, bisa disimpan di teluk.
10. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh dan berfungsi sebagai obat nan baik buat demam. Demam bisa diatasi dengan mengkonsumsi minuman, di mana asam telah direbus dengan susu, tanggal, gula, kapulaga, cengkeh, dan sejumlah kecil kamper.
11. Buah asam juga merupakan solusi buat flu biasa. Untuk menyembuhkan flu biasa, mencairkan pulp buah dalam air dan menambahnya setengah sendok teh merica dan garam secukupnya. Minumlah mengepul panas. Bukan hanya tak jelas rongga hidung, itu juga membantu dalam membilas semua racun nan tak sehat lainnya dari tubuh.
12. Kaya Sumber Antioksidan
13. Asam kaya antioksidan dan telah muncul sebagai pertahanan alami nan efektif melawan kanker. Meskipun imbalan ini masih harus dibuktikan, kita sadar bahwa antioksidan dalam tubuh membantu buat melawan radikal bebas, nan bisa mengarah pada perkembangan kanker dalam tubuh. Dengan demikian bisa disimpulkan bahwa konsumsi buah asam bisa memberikan pertahanan aktif terhadap berbagai jenis kanker.
14. Menstabilkan Gula Kolesterol dan Darah Studi nan dilakukan pada hewan telah menunjukkan bahwa bekerja dengan baik buat menstabilkan asam dan menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, sehingga melindunginya dari berbagai penyakit kardiovaskuler. Ini juga telah ditemukan berguna dalam menstabilkan kadar gula darah. Namun, tak ada bukti ilmiah dari imbas ini pada manusia.
15. Penyembuhan Tenggorokan Ketika buah asam nan direbus dalam air buat membuat bubur dan digunakan buat berkumur, buah asam membantu buat menyembuhkan sakit tenggorokan.

Anda sekarang menyadari betapa berlimpah kegunaan asam jawa adalah, dalam sifat nya nan luar biasa nan mampu mengurus berbagai jenis masalah kesehatan. Tambahkan khasiat buah ini buat makanan Anda dengan campuran atau langsung di jus dan selamata menikmati rasa tak hanya sekedar rasa manis dan asam, tetapi juga sejumlah kegunaan kesehatan nan ditawarkan.