Cara Mudah Membuat Selai Nanas Lezat dan Tahan Lama

Indonesia merupakan negara tropis yang kaya akan hasil perkebunan, salah satunya adalah nanas. Buah segar dengan kulit berduri ini menjadi komoditas yang menjanjikan. Melimpahnya nanas di Indonesia mendorong banyak orang untuk mengolahnya menjadi berbagai produk, termasuk selai nanas.

Selai nanas memiliki banyak penggemar karena rasanya yang khas dan segar. Biasanya digunakan sebagai olesan roti, isian kue, atau bahkan bahan tambahan dalam berbagai makanan. Selain itu, nanas kaya akan vitamin C yang baik untuk kesehatan.

Untuk membuat selai nanas, Anda hanya memerlukan bahan-bahan sederhana:

1. 2 buah nanas matang
2. 500 gram gula pasir (sesuai selera)
3. 1 batang kayu manis (opsional)
4. 1 sdm air lemon (opsional untuk menambah kesegaran)

Kupas nanas dan buang bagian tengahnya. Parut atau blender nanas hingga menjadi bubur. Jika menggunakan blender, jangan tambahkan air agar teksturnya tetap kental.

Masukkan bubur nanas ke dalam wajan, tambahkan gula, dan aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Tambahkan kayu manis jika diinginkan untuk aroma yang lebih harum.

Masak hingga air menyusut dan tekstur menjadi kental. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 30-45 menit. Jika suka rasa yang lebih segar, tambahkan air lemon menjelang akhir proses memasak.

Setelah matang, biarkan selai nanas dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara. Simpan di dalam lemari es agar lebih tahan lama.

1. Gunakan gula secukupnya untuk membantu pengawetan alami.
2. Masak dengan api kecil dan aduk secara teratur agar tidak gosong.
3. Pastikan wadah penyimpanan bersih dan kering untuk menghindari kontaminasi.

Membuat selai nanas sendiri di rumah sangat mudah dan lebih sehat karena bebas dari bahan pengawet. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati selai nanas yang lezat kapan saja. Selamat mencoba!