Khasiat Susu Kedelai

Kini lambat laun masyarakat Indonesia akhirnya mengenal minuman kedelai ini dengan sebutan susu kedelai. Minuman ini memiliki materi nan serupa dengan komposisi susu, seperti lemak sebesar 2 persen, karbohidrat sejumlah 2,9 persen, dan protein mencakup 3,5 persen.

Legenda Susu Kedelai

Konon susu kedelai telah dikenal manfaatnya sejak ribuan tahun nan lalu. Pada 1900, Raja Wilayah Huainan, Liu An, pada era Dinasti Han mendapati ibunya sedang sakit dan tidak mampu mengomsumsi makanan. Liu An lantas meleburkan kacang kuning nan sebelumya telah direndam. Kacang nan hancur tersebut akhirnya mengeluarkan cairan dan saat itu disebut dengan susu kacang.

Tak diduga penyakit ibu Liu An lambat laun berkurang bahkan pulih. Warta sembuhya sang ibunda raja ini pun sontak menyebar di berbagai wilayah. Imbasnya, susu kacang tersebut mulai dikenal luas di masyarakat. Berawal dari kisah inilah, susu kedelai (kacang) menjadi minuman favorit masyarakat Tionghoa karena susu kedelai dapat dinikmati sepanjang tahun.

Khasiat Susu Kedelai

Selain khasiat susu kedelai nan diceritakan dari