Resep Membuat Asinan Mangga

Mangga merupakan tanaman nan berasal dari negara India. Mangga ialah buah nan biasa dijadikan sebagai buah meja. Rasanya nan manis dan segar membuat buah ini banyak disukai orang.

Selain bisa dimakan langsung begitu saja, buah nan satu ini juga bisa diolah menjadi hidangan lain nan lezat, seperti rujak manis, minuman/jus, dodol, keripik mangga, serta asinan mangga .

Anda niscaya pernah mendengar asinan mangga. Asinan mangga dibuat dari mangga nan masih muda kemudian diberi kuah atau air gula, sehingga menghasilkan rasa asam, manis, dan pedas.

Biasanya asinan terkenal berasal dari daerah Bogor, Jawa Barat, dan sekitarnya. Tapi jangan khawatir, jika Anda tak berdomisili di daerah Bogor dan sekitarnya, sekarang Anda pun sebenarnya dapat membuat asinan mangga sendiri di rumah.

Resep buat membuat asinan mangga pada dasarnya hampir mirip dengan cara membuat manisan mangga, hanya saja perbedaannya terletak pada komposisi banyaknya gula dan garam serta cabe nan digunakan pada masing-masing makanan olahan tersebut.

Bahan-bahan nan diperlukan buat membuat asinan mangga adalah:

1. Mangga mengkal (mangga muda), dicuci terlebih dahulu. Kemudian mangga dikupas dan dipotong-potong sinkron dengan selera Anda.
2. Air jeruk nipis atau jeruk lemon.
3. Cabe merah, boleh dihaluskan, boleh juga diiris tipis-tipis.
4. Gula pasir sinkron selera.
5. Garam secukupnya.
6. Air panas.

Cara buat membuat asinan mangga ialah sebagai berikut.

1. Pertama, seduh cabe merah, gula pasir, dan garam dengan air panas. Setelah itu tambahkan air jeruk nipis atau jeruk lemon. Aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah itu masukkan mangga muda nan telah diiris-iris/dipotong-potong ke dalam larutan tadi, aduk kembali hingga mangga terlihat lemas.
3. Diamkan beberapa menit, kemudian masukkan ke dalam lemari es/kulkas agar menjadi dingin.
4. Biarkan semalam agar bumbu nya semakin meresap.
5. Asinan mangga siap buat dihidangkan.

Tips Membuat Asinan Mangga

1. Air jeruk nipis atau jeruk lemon bisa diganti dengan menggunakan cuka
2. Ada sebagian orang nan memberi taburan kacang tanah goreng nan sudah dihaluskan ke dalam asinan mangga

Selamat menikmati !