Macam Macam Peralatan Dapur Tradisional

Seiring dengan berkembangnya zaman, macam macam peralatan dapur tradisional semakin ditinggalkan orang. Peralatan masak modern lebih banyak menjadi pilihan ibu-ibu rumah tangga. Pasalnya, selain bentuknya nan keren dan berteknologi canggih, macam macam peralatan dapur modern ini juga membuat pekerjaan dapur menjadi lebih mudah dan praktis.

Namun di sisi lain, menggunakan peralatan dapur tradisional sebenarnya memiliki kelebihan. Peralatan dapur tradisional biasanya memberikan cita rasa tersendiri nan khas dan menambah kelezatan makanan. Anda tak percaya? Coba dulu buktikan sendiri.

Macam macam peralatan dapur tradisional tak terkontaminasi oleh kandungan kimia dan plastik nan banyak terdapat pada peralatan dapur modern. Hal inilah nan menjadikan kuliner nan diproses dengan peralatan dapur tradisional menjadi lebih enak dan sedap rasanya.

1. Anglo

Anglo, bahan dasarnya ialah tanah liat . Biasanya digunakan buat memasak dengan menggunakan bahan bakar arang.

1. Kendil

Kendil ialah alat tradisional nan digunakan buat memasak atau menanak nasi. Kendil terbuat dari campuran besi dan aluminium dengan ketebalan antara dua hingga empat millimeter.

Cara memasak nasi dengan menggunakan alat ini ialah gunakan air secukupnya buat memasak beras . Masak beras sampai tanak (belum matang), kemudian kecilkan barah dan aduk sekali-sekali agar nasi tak gosong dan berkerak.

1. Tampah

Tampah ialah salah satu jenis peralatan dapur tradisional nan digunakan buat membersihkan beras maupun kacang-kacangan dari ampas atau kotoran-kotoran nan terdapat pada beras/kacang-kacangan tersebut.

Caranya ialah dengan mengayak menggunakan tangan secara manual. Kemudian kotoran pun akan terpisah dengan sendirinya dari beras/kacang-kacangan tadi. Tampah terbuat dari bahan bambu nan telah dibelah tipis-tipis kemudian di anyam sedemikian rupa.

1. Wajan cekung

Alat ini berasal dari daerah Jawa Tengah. Wajan konkaf ini terbuat dari tanah liat nan dibakar atau disebut juga dengan gerabah. Alat ini digunakan buat menggoreng.

1. Tumbu

Tumbu yaitu alat dapur nan digunakan sebagai loka buat menyimpan bahan-bahan pangan, misalnya kacang-kacangan, umbi-umbian, buah-buahan, dan lain-lain. Tumbu terbuat dari belahan bamboo nan dianyam rapat.

1. Entong

Entong atau disebut juga centong kayu merupakan sendok buat mengambil nasi nan terbuat dari kayu.