II, Pastel Basah Isi Daging

Banyak orang nan penasaran ingin mempelajari resep pastel basah . Ya, jajanan nan satu ini memang banyak digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak, remaja maupun dewasa. Kue dengan bentuk setengah lingkaran dengan isi aneka sayuran di bagian tengahnya, dan bentuk tepinya bergelombang memang sangat nikmat disantap di berbagai suasana.

Banyak alasan nan membuat mereka menyukai pastel basah ini, di antaranya sebab rasanya nan enak , gurih, dan nikmat, kandungan vitaminnya lengkap sehingga cocok buat menyiasati si kecil nan tak suka sayur, makanan ini cocok buat diet, dan lain sebagainya.

Kue pastel basah termasuk salah satu kue paling populer di Indonesia. Kue ini sering menjadi alternatif bagi para ibu saat mereka mengadakan acara arisan PKK, hajatan, pengajian, dan lain-lain. Anda penasaran ingin mencicipi kue pastel basah ini? Jika iya, silakan Anda datang ke toko kue atau pasar tradisional di sekitar rumah, sebab di sana kue pastel basah ini biasa dijual.

Tapi Anda jangan bingung jika si penjualnya menawarkan pada Anda, dua pastel nan berbeda, yakni pastel basah dan pastel kering. Tahukah Anda, apa sajakah nan membedakan antara Resep pastel basah dan resep pastel kering? Jika Anda menjawab sama, jawaban Anda salah.

Pastel basah memang memiliki bentuk nan sama dengan pastel kering, Namun pastel basah memiliki ukuran nan jauh lebih besar. Resep pastel basah tentu saja berbeda dengan resep pastel kering. Jika pastel kering, Anda cukup menggunakan abon sebagai isi dari pastel, sedangkan buat pastel basah, Anda harus menyiapkan beberapa bahan khusus, seperti wortel , kentang, ayam suwir, telur rebus, dan bumbu-bumbu lainnya sebagai isi pastel. Tuh, kan banyak banget perbedaannya.

Semua nan inheren pada kue pastel basah ini menjadi alasan nan tepat buat memilih kue ini sebagai kue tervaforit dan layak dilestarikan agar keberadaannya tak punah. Sebagian dari Anda mungkin sudah dapat membuat kue pastel basah, namun bagi Anda nan belum bisa, kami akan menghadirkan resep pastel basah nan mudah dipelajari dan dipraktikkan di rumah . Daripada penasaran, yuk ikuti step by step nya berikut ini!

Pastel basah isi ayam ini tak hanya nikmat disantap, tapi juga mengandung banyak vitamin dan serat nan dibutuhkan tubuh. Rasa ayam nan lezat ini niscaya sangat digemari anak-anak Anda, buat itu ada baiknya Anda simak langkah-langkah pembuatannya berikut ini!

Bahan-bahan nan dibutuhkan:

1. 300 gram tepung terig u
2. 75 gram mentega, lelehkan diatas barah kecil
3. 2 butir telur ayam, rebus dan pangkas menjadi empat bagian
4. 100 cc air
5. ½ sdt Garam
6. ½ kg minyak goreng

Bahan buat isi pastel basah:

1. 250 gr daging ayam tanpa kulit, cincang hingga lembut
2. 2 bh kentang, kupas dan cuci hingga bersih, kemudian pangkas dadu kecil-kecil
3. 2 bh wortel, kupas dan cuci hingga bersih, kemudian pangkas dadu kecil-kecil
4. 1 sdm tepung tapioka
5. 4 siung bawang merah , cincang halus
6. 3 siung bawang putih, cincang halus.
7. 1 sdt garam
8. ½ sdt lada bubuk
9. ½ gula pasir
10. Minyak secukupnya, buat menumis.

Setelah bahan-bahan disiapkan, saatnya Anda memulai pertempuran dengan alat dan bahan pembuatan. Lantas, apa saja nan harus dilakukan dengan bahan-bahan serta bumbu tersebut? Berikut ini langkah-langkahnya!

1. Pertama-tama, buatlah bahan nan akan digunakan sebagai isi pastel, caranya adalah:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan daging, wortel, kentang .
3. Tambahkan sedikit air, mixer hingga merata.
4. Tambahkan garam dan lada secukupnya.
5. Langkah terakhir ialah masukkan masukkan tepung tapioka nan dilarutkan dengan air, mixer hingga merata. Setelah matang dan berbau harum, angkat dan dinginkan.

2. Langkah kedua ialah membuat kulit pastel, caranya adalah:

1. Campurkan tepung dan garam dengan kocokan telur hingga merata.
2. Tambahkan air dan mentega cair sambil uleni adonan hingga kalis/tidak lengket.

Membuat kulit pastel ini hendaknya diperhatikan betul mengenai takarannya, sebab dosis nan tak pas akan membuat kulit pastel memiliki tekstur nan aneh.

3. Langkah selanjutnya ialah mulai membentuk adonan tadi menjadi lembaran-lembaran kulit pastel. Caranya, setelah semua bahan sudah siap, ambil adonan kulit nan sudah jadi tersebut, kemudian bulatkan. Lalu, giling hingga tipis. Ketipisan ini disesuaikan dengan selera Anda tentunya. Jika ingin lebih tebal silakan, jika ingin tipis dan garing juga tak masalah.

4. Setelah itu, isi kulit dengan satu sendok adonan isi di bagian tengah dan tambahkan irisan telur rebus, kemudian lipat pastel menjadi bentuk setengah lingkaran, rapatkan pinggirnya dan pilin-pilin hingga berbentuk seperti gelombang. Jika kesulitan, Anda dapat membeli alat buat mencetaknya. Dapat didapatkan di toko-toko bahan kue.

5. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan pastel basah ke dalam minyak panas tersebut. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Pastel basah siap disajikan bersama saus dan cabe rawit .

Bagi Anda nan kurang suka dengan daging ayam, dapat menyiasatinya dengan membuat pastel isi daging sapi . Apapun isinya, pastel tetaplah nikmat dan cocok sekali menjadi teman Anda beraktivitas. Ingin tahu cara membuatnya? Simak prosesnya berikut ini!

Bahan-bahan nan dibutuhkan:

1. 300 gram tepung terigu
2. 75 gram mentega, lelehkan diatas barah kecil
3. 2 butir telur ayam, rebus kemudian pangkas menjadi 4 bagian
4. 100 cc air
5. ½ sdt Garam
6. ½ kg minyak goreng

Bahan buat isi pastel basah:

1. 250 gr daging has dalam, cincang hingga lembut
2. 2 bh kentang, kupas dan cuci hingga bersih, kemudian pangkas dadu kecil-kecil
3. 2 bh wortel, kupas dan cuci hingga bersih, kemudian pangkas dadu kecil-kecil
4. 1 sdm tepung tapioca
5. 5 siung bawang merah, cincang halus
6. 4 siung bawang putih , cincang halus.
7. 1 sdt garam
8. ½ sdt lada bubuk
9. ½ gula pasir
10. Minyak secukupnya, buat menumis.

Langkah-langkah pembuatan:

1, Buatlah bahan nan akan digunakan sebagai is pastel, caranya adalah:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan daging, wortel, kentang.
3. Tambahkan sedikit air, mixer hingga merata.
4. Tambahkan garam dan lada secukupnya.
5. Langkah terakhir ialah masukkan masukkan tepung tapioka nan dilarutkan dengan air, mixer hingga merata. Setelah matang dan berbau harum, angkat dan dinginkan.

2. Langkah kedua ialah membuat kulit pastel, caranya adalah:

1. Campurkan tepung dan garam dengan kocokan telur hingga merata.
2. Tambahkan air dan mentega cair sambil uleni adonan hingga kalis/tidak lengket.

3. Setelah semua bahan sudah siap, ambil adonan kulit nan sudah jadi tersebut, kemudian bulatkan. Lalu, giling hingga tipis.

4. Isi dengan satu sendok adonan isi pastel di bagian tengah dan tambahkan irisan telur rebus, kemudian lipat pastel menjadi bentuk setengah lingkaran, rapatkan pinggirnya dan pilin-pilin hingga berbentuk seperti gelombang.

5. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan pastel basah ke dalam minyak panas tersebut. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Pastel basah siap disajikan bersama saus dan cabe rawit.

Nah, ternyata mudah banget kan cara membuat pastel basah. Setelah menyimak tahapan demi tahapan membuat pastel basah di atas, niscaya Anda dapat dengan mudah mempraktikkannya di rumah.

Satu lagi, ternyata Anda dapat saja mengganti isi pastel dengan majemuk sayuran sinkron selera Anda, misalnya buncis , brokoli, sawi dan lain-lain. Begitupun dengan daging, Anda dapat menggantinya dengan udang, ikan atau apapun sinkron selera Anda. Sedangkan buat telur, Anda dapat menggantinya dengan telur puyuh nan biasanya menjadi favorit anak-anak. So selamat memasak!