Resep Ayam Masak Pedas

Resep olahan ayam menjadi salah satu favorit bagi anak-anak maupun dewasa sebab rasanya memang sangat nikmat dan menggugah selera. Ayam dapat diolah menjadi aneka kuliner nan siap menemani kebersamaan Anda dan keluarga. Untuk menikmati aneka resep ayam nan nikmat, Anda tak perlu merogoh kocek dalam-dalam. Sebab, Anda dapat memasaknya sendiri di rumah. Penasaran? Yuk, intip aneka resep ayam berikut ini.

Anda niscaya tak asing dengan olahan ayam goreng ala kentucy nan menjadi favorit anak-anak ini. Sebenarnya, Anda tak perlu mengeluarkan kocek besar buat menikmati ayam nan crispy dan lezat ini. Ingin tahu rahasianya? Intip step by step pembuatannya berikut ini.

Bahan-bahan nan diperlukan:

1. ½ kg ayam
2. 3 siung bawang putih, haluskan
3. 1 sdt garam
4. 1 sdt lada bubuk
5. ½ kg minyak goreng

Bahan pelapis cair ayam goreng ala Kentucy:

1. 100 g tepung terigu
2. 10 g tepung maizena
3. 2 btr kuning telur
4. ½ sdt garam
5. ½ sdt lada bubuk
6. ¼ sdt baking soda
7. ½ sendok penyedap rasa ayam
8. 20 ml air dingin

Bahan-bahan nan digunakan buat pelapis kering:

1. 250 g tepung terigu tinggi protein
2. 100 g tepung maizena
3. ¼ sdt kaldu ayam bubuk
4. ¼ penyedap rasa
5. ¼ backing soda
6. 3 siung bawang putih, haluskan.

Langkah-langkah pembuatannya adalah:

1. Campur semua bahan nan digunakan sebagai pelapis cair. Mixer hingga merata.
2. Setelah semua tercampur rata, Anda dapat menyimpannya ke dalam kulkas.
3. Campurkan semua bahan-bahan nan akan menjadi pelapis kering, mixer hingga merata, lalu sisihkan.
4. Campurkan lada, garam, dan bawang putih secara merata, lalu balurkan ke potongan ayam secara merata. Kemudian diamkan selama 15 menit agar bumbunya meresap.
5. Gulingkan satu per satu potongan paha ayam ke dalam pelapis kering sambil ditekan-tekan. Setelah itu, gulingkan paha ayam ke dalam pelapis cair hingga merata. Nah, buat terakhir kalinya Anda dapat gulingkan ayam ke dalam pelapis kering hingga adonan menempel paripurna ke seluruh bagian ayam.
6. Panaskan minyak goreng sampai panasnya merata, kemudian masukkan satu per satu ayam nan sudah berselimut tepung. Goreng hingga ayam berwarna kuning kecokelatan.
7. Ayam goreng ala Kentucky siap disajikan bersama saus dan lalapan.

Aneka resep ayam nan terpajang di etalase rumah makan seringkali mengundang selera Anda buat mencobanya. Nah, di antara olahan ayam tersebut nan sering menjadi favorit ialah ayam goreng kremes. Eits, ternyata resep ini juga dapat Anda praktikkan sendiri di rumah loh. Daripada penasaran, yuk, intip step by step pembuatannya.

Bahan-bahan nan dibutuhkan:

1. 1 kg ayam kampung, pangkas menjadi 10 bagian, kemudian cuci hingga bersih.
2. 4 siung bawang putih, dihaluskan
3. ½ sdt garam lembut
4. 4 btr kemiri
5. 1 ruas kunyit
6. 3 siung bawang putih
7. 1 ruas lengkuas, memarkan
8. 2 btg serai, keprek
9. 3 lbr daun salam
10. 100 ml air
11. 100 gr tepung maizena
12. ½ kg minyak goreng

Langkah-langkah pembuatannya adalah:

1. Lumuri ayam nan sudah dipotong dengan campuran bawang putih dan garam hingga merata. Lalu, masukkan ke dalam kulkas kurang lebih ½ jam.
2. Setelah dimasukan kedalam lemari es selama 1 jam keluarkan, lalu diamkan selama 10 menit.
3. Haluskan bahan-bahan seperti kemiri, kunyit, bawang putih. Kemudian, tumis bersama lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu tadi sambil ditambahkan air secukupnya.
5. Masak ayam hingga empuk, diamkan ke dalam wajan sebentar, lalu tiriskan.
6. Panaskan minyak goreng ke dalam wajan hingga merata, lalu masukkan ayam ke dalam wajan nan sudah panas.
7. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.
8. Setelah ayam selesai digoreng sampai matang, kini saatnya Anda membuat kremesnya.

Cara membuat kremes:

1. Campurkan bumbu residu ungkepan ayam tadi dengan 100 gr tepung maizena, mixer hingga merata.
2. Lalu, tuang ke dalam wajan secara memutar. Goreng tepung sampai kremes dan renyah.
3. Angkat dan tiriskan kremesnya di atas tisu sampai minyaknya hilang.
4. Ayam goreng kremes siap disajikan dengan sambel bajak dan lalapan.

Bagi Anda pecinta kuliner pedas , kuliner ini niscaya sangat cocok buat Anda. Mau coba masak sendiri, yuk intip aneka resep ayam berikut ini.

Bahan-bahan nan dibutuhkan:
Bahan I

1. ½ kg ayam, pangkas kecil-kecil, lalu cuci hingga bersih
2. 3 siung bawang putih
3. 1 ruas kunyit
4. ½ sdt ketumbar
5. 1 ruas laos
6. 1 ruas jahe
7. 3 lembar daun salam
8. 1 btg serai
9. ¼ kg minyak goreng

Bahan II

1. 2 bh cabai merah
2. 10 bh cabai rawit
3. 8 siung bawang merah
4. 6 siung bawang putih

Cara membuat ayam masak pedas:

1. Haluskan semua bumbu, kecuali serai dan daun salam.
2. Tumis semua bumbu hingga harum, kemudian masukkan ayam hingga matang dan airnya meresap ke dalam ayam.
3. Sementara itu, kukus semua bahan II hingga matang. Lalu, haluskan semua bahan hingga lembut, sisihkan.
4. Goreng ayam hingga berwarna cokelat kekuningan, lalu tiriskan.
5. Tumis bumbu halus II hingga harum, kemudian masukkan ayam goreng tadi. Mixer hingga merata.
6. Ayam siap disajikan hangat-hangat.

Bagi Anda penggemar kuliner ayam rica-rica, yuk intip proses pembuatannya berikut.

Bahan-bahan nan dibutuhkan:

1. 1 kg ayam, potong-potong sedang, lalu cuci sampai bersih
2. 200 ml air
3. Minyak goreng buat menumis

Bumbu-bumbu nan dihaluskan:

1. 8 siung bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 2 bh tomat sedang
4. 1 ruas jahe
5. ½ sdt gula pasir
6. 100 g cabai merah
7. 50 gr cabai kecil (kalau suka pedas)
8. 1 sdt garam

Cara membuat ayam rica-rica:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ayam, lalu mixer hingga merata
2. Tambahkan 200 ml air, masak ayam hingga setengah matang, lalu angat.
3. Ambil ayam, kemudian panggang di atas barah kecil sambil olesi residu bumbu tadi secara merata.
4. Ayam rica-rica siap menemani sore Anda nan hangat.

Nugget ayam merupakan salah satu menu favorit anak-anak. Makanan ini dapat Anda dapatkan dengan mudah di pasar tradisional atau di swalayan terdekat. Namun, demi menjaga kesehatan buah hati Anda, alangkah bijak apabila Anda memasaknya sendiri buat buah hati tercinta. Bingung, tak tahu cara membuatnya? Untuk itu simak aneka resep ayam berikut :

Bahan-bahan nan dibutuhkan:

1. 500 g daging ayam cincang halus
2. 100 gram kulit ayam, blender hingga halus
3. 1 bgks roti tawar tanpa kulit
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt kaldu ayam bubuk
6. 1 butir telur
7. 100 cc air dingin
8. 200 gr tepung panir

Bumbu nan dihaluskan:

1. 5 siung bawang putih
2. 3 sdm susu bubuk
3. 1 sdt merica bubuk

Cara membuat nugget ayam:

1. Campurkan bumbu halus, ayam cincang, kulit ayam nan sudah lembut, dan roti. Uleni perlahan hingga rata.
2. Tambahkan air secukupnya, ratakan dalam Loyang.
3. Kukus adonan hingga 1 jam lamanya, angkat.
4. Masukkan ke dalam lemari pendingin hingga 15 menit.
5. Potong-potong sinkron selera, kemudian celupkan ke dalam kocokan telur, gulingkan pada tepung panir.
6. Masukkan kembali ke dalam kulkas hingga 10 menit, lalu goreng dengan minyak panas hingga berwarna kecokelatan.
7. Nugget lezat siap menjadi teman makan si kecil.

Okey, semoga aneka resep ayam di atas bisa membantu memenuhi gizi harian keluarga Anda dan menjadikan Anda sebagai koki keluarga nan andal. Selamat memasak!