Apa Itu Terong Belanda?

Jus terong Belanda merupakan salah satu variasi jus buah nan patut Anda coba. Jus buah ini rasanya manis asem seperti permen Nano-nano. Bagi Anda penyuka jus buah rasanya kurang lengkap jika tak mencicipi rasanya nan istimewa ini. Terong Belanda selain enak dibuat jus juga sangat bermanfaat buat kita.

Terong Belanda merupakan salah satu varian jenis terong-terongan selain terong panjang ataupun terong bulat nan berwarna hijau. Sama dengan terong Belanda, baik terong panjang maupun terong bulat sama-sama homogen buah, bukan sayuran. Jadi, jika selama ini ada nan beranggapan terong itu sayur, salah besar sebab termasuk ke dalam buah-buahan.

Terong Belanda ini mengandung banyak vitamin dan kaya akan flavanoid nan berfungsi sebagai antioksidan. Jika demikian, berarti terong belanda ini juga wajib kita tambahkan sebagai menu makanan kita sebab baik buat pemenuhan kebutuhan vitamin dan mineral dalam tubuh. Untuk sebagian orang mungkin masih awam dengan terong Belanda ini. Nah, kita akan bahas lebih lanjut lagi.

Kurang afdol rasanya jika kita mengonsumsi sesuatu baik itu sayuran atau buah-buahan tetapi kita tak tahu sepenuhnya apa nan kita konsumsi, termasuk dengan terong Belanda. Jadi, sebaiknya sebelum membuat jus dari terong Belanda sebaiknya kita cari tahu dulu apa itu terong Belanda.

Terong Belanda ini merupakan homogen Solanaceae atau keluarga dari terung-terungan. Terong Belanda ini masih nisbi baru dikembangbiakkan di Indonesia, yaitu di Bogor Jawa Barat pada tahun 1941-an. Terong ini dikembangbiakkan pertama kali di Indonesia oleh orang Belanda, sehingga dinamakan terong Belanda. Padahal sebenarnya buah terong Belanda ini berasal dari Amazon, Amerika.

Terong Belanda masih nisbi baru dikenal di Indonesia mengingat pengembangbiakannya baru dilakukan pada tahun 1941-an. Masih banyak juga masyarakat nan belum tahu bagaimana bentuknya ataupun ciri-cirinya. Bagi Anda nan masih penasaran dengan terong Belanda ini, baunya mirip bau lembu kutub dengan panjang tangkai daunnya sekitar 7 sampai 10 cm.

Bagian kembang dari terong Belanda ini ada di dalam rangkaian kecil di bagian ketiak daunnya, berada dekat pada ujung cabang, warnanya merah muda agak kebiru-mudaan, bila dicium terasa harum, tetapi diameternya kecil kira-kira 1 cm. Jadi, bentuk terong Belanda ini tak bulat dan juga tak panjang, tetapi pertengahan antara terong bulat dan terong panjang.

Adapun ciri-ciri lain dari terong Belanda ini dapat kita lihat dari bentuk bunganya. Di mana bagian bunganya kelipatan sapta lima dengan mahkotanya berbentuk genta. Terong Belanda ini juga bercuping lima, memiliki bakal atau calon buah nan beruang dua tetapi bakal bijinya banyak dengan kepala putiknya nan kecil. Untuk lebih jelasnya bentuk terong nan satu ini oval dengan rata-rata berukuran 3 – 10 x 3 – 5 cm. Bentuk buahnya cenderung meruncing di kedua ujungnya, di pohonnya terlihat bergelantungan, tangkainya panjang, daun kelopak tak mudah rontok.

Bagian kulit buah asal Amzon, Amerika ini tipis dan licin, serta warnanya bak lembayung kemerahan. Sebagian rona buah ini merah jingga bahkan kekuningan. Bagian daging buahnya nan bulat pipih ini banyak mengandung sari buah dengan rasanya nan cenderung agak asam ketimbang manis.

Buah terong Belanda ini kaya akan zat gizi, dan itu artinya jus terong Belanda pun juga demikian. Dalam keadaan utuh sebelum dibuat menjadi jus, buah ini juga dapat kita makan sebagai lalapan dalam bentuk mentah. Selain itu rasanya nan menyegarkan dan enak di lidah ini juga cocok ditambahkan dalam menu sayuran.

Selain dibuat jus, buah terong Belanda ini juga dapat kita olah menjadi aneka kuliner seperti acar, sambal ataupun dibuat kari. Selain itu juga buah terong Belanda ini dapat dibuat menjadi selai, sirup dan campuran aneka salad buah dan sayur.

Buah terong Belanda ini kaya akan zat air dan mengandung banyak provitamin A. Provitamin A ini sangat bagus buat kesehatan mata kita. Selain provitamin A, dalam buah nan asam manis ini juga mengandung vitamin C, nan dapat kita manfaatkan buat meningkatkan daya tahan tubuh. Lalu nan tak kalah pentingnya lagi dalam buah ini mengandung mineral krusial nan teridir dari fosfor, potasium, magnesium nan mampu memelihara kesehatan.

Terong Belanda ini juga kaya akan serat, nan baik buat pencernaan kita dan menjauhkan kita dari sembelit serta mencegah kanker. Mengapa demikian? Itu dikarenakan di tiap 100 gram buah terong ini mengandung unsur air sebanyak 85 gram, karbohidratnya sebanyak 10 gram, vitamin A sebanyak 150 sampai 500 SI, vitamin C sebanyak 25 mg, serat sebanyak 1,4 – 4,2 gram, sedikit abu 0,7 gram, bahkan juga memiliki lemak sebanyak 0,006 – 1,28 gram.

Mengingat terong Belanda ini kaya akan kegunaan sebab kandungan gizinya, buah ini dapat mencegah kita mengalami beberapa penyakit. Di antara penyakit nan dapat kita halau dengan mengonsumsi buah ini ialah panas dalam, sariawan, sembelit bahkan kanker. Dengan kandungan gizi nan demikian berarti tak diragukan lagi jika buah terong belanda ini patut kita tambahkan ke dalam bahan makanan di rumah.

Terong Belanda nan kaya akan zat gizi nan teridiri dari vitamin dan mineral ini sangat baik buat dikonsumsi dalam jangka waktu nan panjang. Seperti nan telah sedikit disinggung di atas, jika terong Belanda ini dapat diolah menjadi selai, sirup, salad, sambal, bahkan jus.

Hampir semua orang suka minum jus. Anda dapat mencoba variasi jus buah lainnya dengan jus dari terong Belanda. Mungkin nan selama ini hanya mengonsumsinya dalam bentuk sirup, dapat mencoba sensasi lain dengan dibuat jus. Pada prinsipnya membuat jus berbahan terong Belanda ini sama saja dengan jus buah lainnya. Namun, bagi nan belum pernah mencoba dapat dengan donasi beberapa variasi resep jus berikut ini.

Resep 1
Bahan:
• 6 buah terong Belanda.
• 1 buah jeruk manis, peras, ambil airnya.
• 1 sendok makan madu.
• Es batu secukupnya.
• Air mineral setengah gelas supaya tak kekentalan.

Cara Membuat:
• Pertama Anda pisahkan bagian kulit atau kupas buah terong Belanda terlebih dahulu, lalu remas-remas sebentar supaya kulitnya mudah lepas dari bagian daging buahnya.
• Campurkan semua bahan tadi, lalu Anda blender sampai halus.
• Setelah diblender, Anda saring supaya bagian bijinya nan tak ikut larut terpisah.
• Selamat menikmati.

Cara Penyajian:
Buah terong Belanda nan sudah diblender dan saring tadi Anda taungkan ke dalam gelas saji, jika suka boleh Anda tambahkan dengan susu , dan diminum dalam keadaan masih dingin sebab lebih segar.
***
Resep 2
Bahan:
• 100 gram terong belanda.
• 100 gram anggur merah.
• 100 gram yoghurt tawar.
• Susu kental manis
• Madu
• Sirup secukupnya
• Serutan es batu secukupnya

Cara Membuat:
• Semua bahan nan sudah disiapkan di atas Anda campur dan masukkan ke dalam blender lalu haluskan.
• Sisakan potongan buah anggur merah secukupnya buat hiasan.
• Kemudian setelah halus Anda tuang ke dalam gelas saji, lalu tambahkan hiasan potongan buah anggur, masukkan susu dan madu, serta sirup secukupnya buat menguatkan rasa dan aroma buahnya. Lebih baik tambahkan dengan sirup terong Belanda juga.

Selamat menikmati.