Berbahan Telur

Cemilan memang sulit sekali lepas dalam kehidupan kita sehari-hari. Baik sedang di kantor, di kampus, rumah, atau perjalanan, cemilan dapat menjadi teman setia nan mengalihkan perasaan negatif. Itulah mengapa banyak sekali orang nan mencari resep makanan cemilan buat dipraktekan dan membuat kantong menjadi lebih hemat. Kalau Anda termasuk orang nan suka cemilan, tapi takut membuat cemilan nan tak sehat, berikut ini resep nan dapat Anda coba.

Kalau banyak orang nan takut gendut gara-gara yoghurt, maka jangan salah. Yoghurt ini justru memiliki banyak kandungan sumber kalsium nan bermanfaat buat menambahn kekebalan tubuh.

Sebuah studi mengatakan bahwa dengan mengonsumsi youghurt, maka lemak dalam tubuh kita bisa berkurang hingga hingga 80%. Selain sebagai cemilan, yoghurt ini sangat bagus menjadi makanan pengganti buat Anda nan sedang diet, terutama bagi penderita obesitas.

Ini sudah dibuktikan oleh penelitian dari para pakar dan University of Tennessee, di Knoxville, Amerika Serikat. Tidak hanya mengurangi kadar lemak, yoghurt juga bisa membuat jaringan otot kita lebih besar, sehingga tubuh menjadi lebih kencang.

Kalau Anda ingin menjadikan yoghurt sebagai cemilan, tentu akan bosan jika hanya sekedar meminum yoghurt nan sudah dalam kemasan. Anda dapat membuat cemilan sendiri dari bahan yoghurt ini. Berikut ini caranya.

Bahan-bahan nan digunakan:

1. Vanilla yoghurt 80 ml

1. Buah strawberry 10-15 buah

1. Madu 2 sdm

1. Susu 60 ml

Cara Membuat:

Semua bahan dijadikan satu dan dihancurkan dengan blender hingga menjadi lembut. Letakan jus di wadah gelas dan hiasi bagian atasnya dengan stawberi, maka jus yoghurt siap dinikmati.

*Porsi: buat 2 gelas

Bahan-bahan nan digunakan :

1. Yoghurt rasa strawberry 150 gr

1. Tepung terigu berprotein rendah 220 gr

1. Telur ayam 5 butir

1. Gula pasir 225 gr

1. Strawberry nan masih segar dan dihancurkan 10 buah

1. Cake imulsifier 10 gr

1. Susu bubuk 30 gr

1. Minyak sayur atau minyak zaitun 75 ml

Membuat Glaze:

1. 3 sendok makan selai strawberry

1. 1 sendok makan air

1. Selai dan air dimasak menggunakan panci kecil dengan barah sedang. Mixer hingga selai mencair dan mengental, kemudian matikan.

Cara membuat:

Siapkan mixer, masukan telur, cake emulsifier, dan gula pasir. Kocok dengan aduk-aduk hingga menjadi putih, kemudian mekar dan menjadi kental, dan matikan mixer.

Ayak susu bubuk dan tepung terigu di atas adonan, aduk menggunakan spatula hingga menjadi rata. Tambahkan minyak dan aduk rata kembali. Setelah rata, masukan pula stoberi dan yoghurt, mixer dengan soatula hingga benar-benar rata.

Mulailah menyiapkan loyang cetakan berbentuk tulban nan telah diolesi mentega dan diberi taburan tepung terigu. Tuangkan adonan tadi secara merata. Siapkan dandang dan beri air, panaskan hingga air menjadi mendidih.

Masukan Loyang, kemudian tutuplah dandang dengan kain higienis dan tutup rata dengan tutup dandang. Biarkan selama 50 menit dengan barah sedang hingga matang.

Setelah matang, cake dikeluarkan dan didiamkan dahulu beberapa menit, agar suhu udara lebih dingin dan bagian tepi dari cake terlepas dari loyang. Siapkan di piring saji. Glaze nan tadi telah dibuat dimasukkan ke dalam plastik segi tiga. Ikat dengan kedap dan ujungnya dipotong. Semprotkan ke atas cake dengan cantik dan cake siap dihidangkan.

*Porsi: buat 8-10 orang

Telur ialah salah satu sumber energi nan baik buat tubuh. Di dalamnya terdapat kandungan protein nan bermanfaat buat pembentukan otot. Menurut para peneliti, di dalam telur terdapat lisin , sebagai asam amino esensial nan bisa membantu Anda buat menurunkan berat badan.

Selain bermanfaat buat mengurangi lemak, lisin ini juga bisa menstabilkan glukosa darah. Hebatnya, dalam telur ini terdapat lutein dan zeaxanthin nan berfungsi sebagai antioksidan, sangat baik buat mengurangi resiko penyakit katarak . Kalau Anda suka sekali dengan makanan nan memakai bahan telur, berikut ini ialah resepnya.

Bahan-bahan nan digunakan:

1. Kentang nan telah direbus dan dihaluskan 1 kg

1. Elbow macaroni aygntelah direbus 250 gr

1. Daging giling 400 gr

1. Keju parut 250 gr

1. Susu cair secukupnya

1. Bawang bombay nan diiris-iris halus 1 buah

1. Merica bubuk 1/2 sdt

1. Telur 3 butir

1. Bawang putih 3 siung

1. Garam sinkron selera

Cara Membuat:

Bawang bombay dan bawang putih ditumis hingga menjadi harum, setelah itu, masukan daging giling dan tumis hingga daging matang. Tambahkan pula makaroni dan berbagai bumbu, seperti garam dan merica. Kemudian matikan barah dan angkat.

Sediakan wadah lainnya. Campurlah susu, telur, dan kentang hingga menjadi rata dan kentang. Pastikan adonan kentalnya seperti mashed potato . Beri sedikit taburan keju dan aduk kembali.

Campurkan hasil tumisan ke dalam adonan kentang hingga rata dan adonan dituangkan ke dalam wadah buat memanggang. Taburi dengan residu keju parut. Panggang di dalam oven sekitar 50 menit. Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu selama 10 menit. Makaroni dapat langsung disajikan bersama saus.

Bahan-bahan nan digunakan:

1. Telur ayam nan tekah direbus 5 butir

1. Telur ayam nan telah dikocok 1 butir

1. Margarine 50 gram

1. Susu cair 300 ml

1. Terigu 50 gram

1. Merica bubuk ½ sdt

1. Pala bubuk ½ sdt

1. Garam ½ sdt

1. Gula pasir ½ sdt

1. Seledri nan telah diiris halus 1 batang

1. Bawang merah nan telah digoreng 1 sdm

1. Minyak buat menggoreng

1. Tepung panir secukupnya

Cara Membuat:

Telur nan telah direbus dikupas telebih dahulu dan dipotong-potong. Kemudian, panaskan margarine dan masukkan tepung terigu. Secara perlahan, sedikit-demi sedikit tuangkan susu sambil diaduk-aduk hingga mengental.

Masukkan potongan telur tadi, serta pala, garam, gula pasir merica, bawang goring dan seledri. Mixer hingga rata dan matang, kemudian angkat dari api. Ambil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk menjadi bulatan.

Gulingkan dulu ke dalam tepung panir, kemudian dicelupkan ke dalam telur dan gulingkan kembali ke panir. Kroket nan sudah dibuat digoreng hingga menjadi matang. Sajikan bersama saus.

Kacang-kacangan seperti almond ternyata memiliki banyak nutrisi penting, seperti vitamin E, protein, kalsium, niacin, dan riboflavin. Sebuah penelitian nan dilakukan oleh Food Research Leatherhead menemukan bahwa ketika seorang wanita memakan almond menjelang siang hari, akan merasa kenyang pada saat waktu makan selanjutnya, dan membuatnya makan lebih sedikit.

Hal ini juga berpengaruh terhadap penurunan konsumsi makanan nan berlemak dan asin. Selain itu, Almond juga bermanfaat buat mempertahankan energi.

Bahan-bahan nan digunakan:

1. Tepung terigu protein rendah 160 gr

1. Almond powder 30 gr

1. Tepung maizena 10 gr

1. Mentega 100 gr

1. Gula diet/fruktosa 1 sdm

1. Garam 1/2 sdt

1. Vanili bubuk 1 sdt

1. Kuning telur 1

1. Kuning telur nan akan digunakan sebagai olesan 2

1. Kacang mete 100 gr

Cara Membuat:

Sediakan wadah dan di atasnya ayak almond powder, tepung terigu, tepung maizena menjadi satu. Pada wadah nan lain, satukan mentega, garam, gula diet, dan vanili bubuk, kocok dengan mikser hingga menjadi setengah mengembang.

Masukkan telur ke dalam adonan dan kocok kembali hingga rata. Campuran tepung tadi dimasukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan spatula. Setelah rata dan mengental, adonan digiling agar memiliki tebal 4 mm.

Cetaklah menggunakan ring cutter cookies nan berbentuk kotak. Susun cetakan tersebut di dalam loyang nan telah diolesi sedikit mentega. Setelah itu, di permukaan tiap adonan olesi juga dengan kuning telur dan taburi dengan kacang almond.

Pangganglah dengan oven nan panasnya 1500C selama 25 menit. Ketika kering angkat dan biarkan dingin. Maka, cemilan dapat langsung dinikmati.

Tentunya aneka resep makanan cemilan di atas enak dan menyehatkan. Anda dapat mencobanya sekarang juga. Semoga bermanfaat bagi Anda nan suka makanan cemilan nan sehat. Selamat mencoba.