Anti gagal, kreasi camilan sehat kekinian biar work-life balance makin happy

Camilan tuh emang udah jadi soulmate abis dalam keseharian kita, kan? Mau lagi ngetik tugas di kampus, dikejar deadline kantor, ato sekadar rebahan santai di rumah, ngemil emang paling juara buat balikin mood kamu yang lagi layu. Biar kantong nggak boncos gara-gara jajan terus, mending kita coba bikin sendiri aja di dapur. Tenang, kali ini kita bakal bagi-bagi beberapa resep camilan sehat kekinian yang super gampang dipraktekin. Dijamin rasanya enak bgt dn gak bikin kamu merasa bersalah sama timbangan!

Camilan Renyah Berenergi dari Kacang Almond

Kacang almond tuh beneran rajanya superfood buat kamu yang pengen tetep aktif sepanjang hari. Kandungan nutrisinya lengkap bgt, mulai dari vitamin E, protein, kalsium, sampe riboflavin yang oke punya. Ada fakta menarik nih dari para peneliti di Food Research Leatherhead. Berdasarkan riset mendalam yang dilakukan oleh beliau, perempuan yang ngemil almond menjelang siang hari bakal ngerasa kenyang lebih lama pada jam makan berikutnya. Efek positifnya, beliau juga mencatat kalau kebiasaan ini sukses menekan keinginan buat ngonsumsi mkanan berlemak ato yang terlalu asin. Pas bget kan buat menjaga energi tubuh seharian?

Yuk, cobain bikin Biskuit Almond yang super renyah dan pas buat temen ngopi:

Bahan-bahan yang digunakan:

• Tepung terigu protein rendah 160 gr
• Almond powder 30 gr
• Tepung maizena 10 gr
• Mentega 100 gr
• Gula diet atau fruktosa 1 sdm
• Garam 1/2 sdt
• Vanili bubuk 1 sdt
• Kuning telur 1 butir
• Kuning telur untuk olesan 2 butir
• Kacang mete atau almond slice 100 gr

Cara Membuatnya:

Sediakan wadah bersih, trus ayak almond powder, tepung terigu, dan maizena jadi satu biar teksturnya lembut. Di wadah terpisah, campurkan mentega, garam, gula diet, dan vanili bubuk, lalu kocok pake mikser sampai setengah mengembang. Masukin kuning telur ke dalamnya, kocok lagi sampek rata. Campuran tepung yang udah diayak tadi dimasukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk manja pake spatula. Kalau adonan udah mengental, gilas tipis dengan ketebalan sekitar 4 mm.

Cetak adonan pake ring cutter cookies berbentuk kotak yang estetik. Susun adonan tersebut di loyang yang udah diolesi sedikit mentega. Setelah itu, olesi permukaan tiap adonan dengan kuning telur dn taburi dengan kacang mete atau almond di atasnya. Panggang dalam oven panas bersuhu 150 derajat Celcius selama kurang lebih 25 menit. Begitu udah kering dan matang, angkat lalu biarkan dingin sebelum kamu masukin ke toples kesayangan.

Olahan Yogurt Segar untuk Penjaga Imun Tubuh

Siapa bilang makan yogurt malah bikin berat badan naik? Ih, salah besar bestie! Yogurt justru punya kalsium melimpah yang bermanfaat bget buat memperkuat imun tubuh kamu. Para ahli dari University of Tennessee di Knoxville, Amerika Serikat, udah membuktikan hal ini lewat riset ilmiah. Menurut penjelasan dari beliau, mengonsumsi yogurt secara rutin bsa membantu memangkas lemak tubuh hingga 80%! Bahkan, beliau juga menambahkan kalau yogurt sanggup membantu perkembangan jaringan otot biar tubuh kamu makin kencang dn fit. Pas banget kan buat masuk daftar menu diet sehat menyenangkan kamu?

Biar nggak bosen menikmati yogurt yang gitu-gitu aja, cobain deh dua kreasi super segar ini:

1. Smoothies Yogurt Vanilla Strawberry Madu

Bahan yang kamu butuhkan:

• Vanilla yogurt 80 ml
• Buah strawberry segar 10-15 buah
• Madu murni 2 sdm
• Susu rendah lemak atau oat milk 60 ml

Cara bikinnya gampang parah: campur semua bahan jd satu, lalu blender sampai halus dan bertekstur creamy. Tuangkan ke gelas estetik, hias bagian atasnya dengan potongan stroberi segar, dn smoothies siap kamu nikmati bareng temen deket!

2. Cake Kukus Yogurt Stroberi

Bahan-bahan yang digunakan:

• Yogurt rasa strawberry 150 gr
• Tepung terigu protein rendah 220 gr
• Telur ayam 5 butir
• Gula pasir 225 gr
• Stroberi segar (dihancurkan) 10 buah
• Cake emulsifier 10 gr
• Susu bubuk 30 gr
• Minyak zaitun atau minyak sayur berkualitas 75 ml

Bahan Glaze Stroberi:

• 3 sdm selai strawberry
• 1 sdm air matang
• Masak kedua bahan ini di panci kecil dengan api sedang sambil diaduk sampai selai mencair rata dan mengental, lalu matikan api.

Cara membuatnya:

Siapkan mixer, masukkan telur, cake emulsifier, dn gula pasir. Kocok adonan dengan kecepatan tinggi hingga warnanya berubah putih, mengembang, dan kental, lalu matikan mixer. Ayak susu bubuk dn tepung terigu di atas adonan, aduk balik perlahan menggunakan spatula hingga rata. Tambahkan minyak zaitun, lalu aduk rata kembali. Setelah itu, masukkan stroberi yang sudah dihancurkan beserta yogurt, aduk kembali sampai benar-benar menyatu.

Siapkan loyang cetakan berbentuk tulban yang telah diolesi mentega dan diberi taburan tepung terigu tipis-tipis. Tuangkan adonan secara merata. Panaskan dandang kukusan hingga airnya mendidih. Masukkan loyang, tutup dandang dengan dialasi kain bersih agar air tidak menetes ke adonan. Kukus selama 50 menit dengan api sedang sampai matang sempurna. Setelah matang, biarkan dingin sebentar, keluarkan dari loyang, lalu hias bagian atasnya dengan semprotan glaze stroberi yang cantik.

Kreasi Gurih Kaya Protein Berbahan Dasar Telur

Buat kamu pencinta menu gurih, telur emang gak pernah salah buat dijadikan pilihan utama. Selain gampang didapat, telur adalah sumber energi yang luar biasa karena tinggi protein untuk pembentukan otot tubuhmu. Para pakar nutrisi menjelaskan bahwa di dalam telur terdapat kandungan lisin, yaitu asam amino esensial yang kece buat menunjang program penurunan berat badan. Beliau memaparkan kalau zat lisin ini ampuh banget membantu menstabilkan kadar glukosa dalam darah kamu. Gak cuma itu, beliau juga menyebutkan adanya kandungan antioksidan berupa lutein dan zeaxanthin yang sangat baik untuk menjaga kesehatan mata dari risiko katarak sejak dini.

Ini dia dua menu olahan telur praktis yang rasanya nagih abis:

1. Macaroni Potato Bake

Bahan-bahan yang digunakan:

• Kentang (rebus lalu haluskan) 1 kg
• Elbow macaroni (rebus matang) 250 gr
• Daging sapi giling 400 gr
• Keju parut cepat leleh 250 gr
• Susu cair secukupnya
• Bawang bombay (iris halus) 1 buah
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Telur ayam 3 butir
• Bawang putih 3 siung
• Garam secukupnya

Cara membuatnya:

Tumis bawang bombay dn bawang putih sampai harum, masukkan daging giling lalu masak hingga berubah warna dan matang. Tambahkan makaroni rebus, garam, dan merica, aduk rata lalu matikan api. Di wadah terpisah, campurkan susu, telur, dan kentang halus sampai bertekstur lembut mirip mashed potato. Beri sedikit taburan keju, lalu masukkan tumisan daging ke dalamnya dan aduk rata. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas, taburi sisa keju parut di atasnya, lalu panggang dalam oven selama 50 menit hingga kecokelatan. Sajikan hangat dengan saus sambal kesukaanmu!

2. Kroket Telur Keemasan

Bahan-bahan yang digunakan:

• Telur ayam rebus (kupas lalu potong-potong) 5 butir
• Telur ayam (kocok lepas untuk pelapis) 1 butir
• Margarin 50 gram
• Susu cair hangat 300 ml
• Tepung terigu 50 gram
• Merica, pala bubuk, garam, dan gula pasir masing-masing 1/2 sdt
• Daun seledri (iris halus) 1 batang
• Bawang merah goreng 1 sdm
• Tepung panir halus secukupnya

Cara membuatnya:

Panaskan margarin di wajan, masukkan tepung terigu sambil diaduk cepat. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit secara perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal dan adonan menjadi licin mengental. Masukkan potongan telur rebus, pala bubuk, garam, gula, merica, bawang goreng, dn seledri. Aduk rata di atas api kecil hingga matang dan kalis, lalu angkat. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan rapi. Gulingkan ke tepung panir, celupkan ke kocokan telur, lalu gulingkan sekali lagi ke tepung panir. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan yang cantik. Tiriskan dn siap disajikan hangat-hangat!