Es Krim Vanili

Es krim? Mau..mau..mau. Beli di mana, ya? Lihat saja di supermarket, niscaya banyak menyediakan es krim berbagai rasa, dan harga. Bukan di sana saja, abang-abang es krim juga banyak berseliweran menjajakan es krimnya. Tinggal pilih, mau es krimnya saja atau es krim pakai roti. Ingin untuk sendiri? Kalau begitu baca terus artikel tentang resep es krim sederhana ini.

Siapa sih nan tak tahu es krim ? Hampir di seluruh belahan negara dan benua terdapat es krim. Kecuali di kutub utara dan kutub selatan barangkali. Es krim memang menjadi makanan dingin nan banyak digemari orang-orang. Bahkan, ada sebagian orang nan begitu doyan dan tergila-gila menikmati makanan ini. Tidak saja anak-anak, nan kadang-kadang sampai merengek-rengek buat dibelikan es krim, tapi orang dewasa juga banyak nan doyan dan terpikat dengan jajajan es ini.

Melihat besarnya minat orang terhadap es krim, maka tidak salah jika berbagai variasi es krim bermunculan. Lihat saja iklan-iklan di televisi begitu banyak menayangkan iklan es krim dengan pengiklanan nan menampilkan citra mulai pencitraan buat anak-anak sampai orang dewasa.

Bila melihat es krim dengan berbagai variasi rasa dan modelnya, kita sering berfikir dan merasa bahwa es krim-es krim tersebut dibuat oleh para tenaga pakar dan dengan peralatan mesin nan spesifik dan canggih. Padahal sebenarnya tidaklah demikian. Sebenarnya, membuat es krim tidaklah sesusah nan kita bayangkan. Kita sendiri juga dapat membuatnya. Yang kita perlukan ialah bahan-bahan standar membuat es krim termasuk alat pendingin seperti kulkas atau freezer. Namanya es niscaya dingin, buat itulah alat-alat pendingin diperlukan.

Kalau begitu, bagamaina sih sebenarnya cara membuat es krim itu? Untuk membuatnya kita harus tahu resep es krim sederhana nan bisa kita untuk tanpa menggunakan mesin. Kita juga bisa membuatnya dengan berbagai rasa dan variasi, sinkron dengan keinginan kita.

Berikut resep es krim sederhana nan dapat kita praktekkan.

Untuk membuatnya terlebih dahulu siapkan bahan-bahan berikut ini:

1. 2 kaleng susu kental manis
2. 4 kaleng susu cair
3. 2 sendok makan tepung maizena
4. 2 sendok makan gula pasir
5. 1 sendok vanili
6. 2 butir telur (ambil putihnya)

Cara membuatnya:

1. Campurkan susu dan air, lalu panaskan dan aduk sampai merata.
2. Cairkan tepung maizena terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam campuran susu dan air di atas.
3. Angkat adonan dari api. Sambil diaduk masukkan gula, telur dan vanili nan telah dikocok terlebih dahulu. Kemudian, aduk semua campuran sampai merata.
4. Adonan tetap diaduk hingga mendidih.
5. Kemudian, angkat adonan dari atas api, dan tetap diaduk hingga dingin. Jangan lupa mengaduk adonan tersebut agar susu tak menggumpal-gumpal. Setelah dingin, adonan dimasukkan ke dalam alat pendingin (freezer).
6. Setelah dingin dan mulai mengeras, es krim bisa ditambahkan dengan campuran lainnya, seperti durian, stroberi, susu conklat kental manis dan lain sebagainya.
7. Biarkan campuran-campuran tersebut membeku bersama es krim. Sajikan.

Membuat es krim rasa alpukat tidaklah terlalu sulit.

Berikut bahan-bahan nan diperlukan:

1. 125 ml susu cair
2. 475 ml Sahne
3. 4 butir telur
4. 100 ml gula (lebih bagus gula halus)
5. 1 sendok vanili
6. 1 buah alpukat

Siapkan peralatan sebagai berikut:

1. blender
2. alat pendingin (freezer)
3. panci kecil
4. tempat es krim
5. kompor

Cara membuatnya:

1. Blender alpukat, masukan ke dalam panci. Campurkan sahne dan susu. Jerangkan campuran tersebut di atas kompor dengan barah kecil. Lalu, aduk hingga merata sampai panas (gelembung udara terlihat naik). Kemudian, turunkan panci.
2. Blender telur (putih dan kuningnya), gula dan vanili. Kemudian tuangkan ke dalam panci adonan campuran alpukat nan telah dipanaska.
3. Didihkan kembali adonan, lalu aduk hingga mengental. Angkat.
4. Tuang adonan ke dalam wadah es krim. Taruh ke dalam alat pendingin kurang lebih selama 3-4 jam. Selama masa ini, aduk adonan sebanyak 3-4 kali agar tak terjadi pengkristalan es. Angkat dan hidangkan.

Bahan-bahan nan diperlukan:

1. 1,5 cangkir gula halus
2. 4 Batang daun vanili (dibelah panjang)
3. 2 cangkir susu
4. 12 butir telur (ambil kuningnya)
5. 4 cangkir krim.

Peralatan nan dibutuhkan:

1. blender atau mixer
2. alat pendingin (freezer)
3. panci kecil
4. mangkuk wadah es krim
5. kompor

Cara membuatnya:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Campurkan gula, vanili dan susu ke dalam panci. Lalu letakkan panci di atas air nan mendidih. Aduk hingga rata sampai campuran mendidih lembut. Angkat.
3. Ambil mangkuk, masukan kuning telur (dikocok terlebih dahulu) dan tuangkan campuran susu nan telah didihkan lembut tadi secara perlahan-lahan. Aduk hingga merata.
4. Didihkan di atas kompor dengan barah kecil sambil terus diaduk sampai mengental. Angkat dan dinginkan.
5. Tutup permukaan kustard dengan plastik wrap agar tak membentuk selaput pada bagian atasnya. Campurkan krim. Kemudian, bekukan minimal 2 jam.
6. Pindahkan campuran ke wadah logam, kemudian bekukan selama 2 sampai 3 jam, agar tepinya menjadi keras.
7. Angkat dan pindahkan ke mangkuk lalu kocok dengan aduk-aduk sampai lembut.
8. Letakkan ke wadah es krim dan bekukan selama 3-4 jam hingga es mengeras. Angkat dan sajikan.

Untuk membuat es krim coklat, dibutuhan bahan-bahan sebagai berikut:

1. 500 ml susu cair
2. 250 ml krim coklat
3. 200 ml susu kental manis coklat
4. 90 gram coklat bubuk
5. 150 gram gula pasir
6. 5 butir telur (ambil kuningnya)
7. 1 sendok the garam halus

Peralatan nan dibutuhkan:

1. Panci
2. wadah es krim
3. freezer
4. mixer
5. kompor

Cara Membuatnya:

1. Masukkan dan campur susu cair, susu kental coklat, krim coklat, dan gula ke dalam panci. Lalu, masak di atas barah sedang sampai mendidih.
2. Masukkan cokelat bubuk dalam adonan susu panas di atas. Aduk sampai merata.
3. Kuning telur dikocok hingga lembut, lalu masukan adonan susu panas ke dalam wadah pengocok telur. Kocok hingga merata.
4. Campurkan adonan dengan garam. Dinginkan lalu tuang ke dalam wadah.
5. Masukkan ke dalam alat pendingin (freezer) kurang lebih 2-3 jam sampai sebagiannya membeku.
6. Keluarkan dan haluskan dengan mixer. Selama waktu 2-3 jam tersebut, lakukan sebanyak 2-3 kali pengocokan.
7. Masukkan kembali ke dalam freezer sampai seluruhnya membeku. Es krim coklat siap disajikan.

Bahan-bahan nan diperlukan:

1. 500 gram stroberi
2. 300 gram susu kental manis putih
3. 2 sendok teh air jeruk lemon
4. 300 gram krim bubuk
5. 600 gram/cc air es
6. 8 tetes pewarna makanan merah muda
7. 80 gram wafer vanilla (pelengkap)

Cara membuatnya:

1. Campur krim bubuk dan air es, kocok sampai mengembang. Masukkan ke dalam kulkas.
2. Cincang kasar stroberi lalu campurkan dengan susu kental manis putih dan air jeruk lemon. Aduk hingga rata.
3. Ambil campuran krim bubuk dan masukkan campuran stroberi. Setelah itu, tambahkan pewarna makanan merah muda. Aduk hingga rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang nan berukuran 22 x 22 x 4 cm nan telah dialasi aluminium foil. Ratakan dan taburi wafer vanilla (cincang kasar) bagian atasnya. Bekukan. Angkat dan siap saji.