Siapa sih yang nggak tau telur asin? Olahan satu ini emang sering banget jadi penyelamat pas tanggal tua atau pelengkap makanan yang bikin rasanya makin naik level. Tapi, pernah gak sih kamu mikir buat nyoba cara membuat telur asin sendiri di rumah? Selain lebih higienis, kamu juga bisa ngatur tingkat keasinannya biar pas sm selera kamu.
1. Olahan Asin yang Bikin Nagih dan Super Nutritif
Banyak orang yang cuma tau makan aja, padahal telur asin tuh punya gizi yang luar biasa banyakkk. Telur asin biasanya dibuat dari telur bebek. Nah, setelah lewat proses pengasinan, ternyata kandungan kalsium di dalamnya bisa melonjak drastis, lho! Seorang pakar gizi ternama sempat menjelaskan fenomena ini dalam penelitiannya, dan menurut beliau, kalsiumnya bisa naik sampai dua setengah kali lipat dibanding telur biasa. Goks banget, kan?
Warna birunya yang estetik juga punya rahasia gizi tersembunyi. Kuning telurnya mengandung hampir semua jenis vitamin, minus vitamin C aja. Jadi, buat kamu yang mau nambah masa otot atau sekadar pengen tetep fit seharian, kandungan gizi telur bebek asin ini bener-bener berfaedah buat dicoba.
2. Mitos Absurd Seputar Telur yang Wajib Kamu Tahu
Selama ini mungkin kamu sering denger mitos aneh-aneh soal telur, kayak bikin bisulan, jerawatan, ato alergi. Alhasil, banyak anak muda yang fomo pengen sehat tapi malah ngehindari makanan super ini. Padahal, hal itu nggak sepenuhnya bener, guys. Seorang dokter spesialis nutrisi yang kami hubungi juga heran sama mitos ini. Beliau justru menyarankan kita buat konsumsi telur tiap hari karena proteinnya super bersih dan gampang diserap tubuh.
Bahkan, protein dalam sebutir telur itu kualitasnya hampir seratus persen terserap sempurna, mengalahkan daging ayam mupun susu. Jadi, jangan gampang kemakan gosip yang gak jelas asal-usulnya, ya!
3. Cara Gampang Bikin Telur Asin Sendiri di Rumah
Nah, daripada beli di luar terus, mending kita spill cara bikinnya. Ada dua metode gampang yang bisa kamu coba di kosan atau di rumah, yaitu metode basah dan metode kering.
Metode Basah (Anti Ribet)
Cara ini simpel banget karena kamu cuma butuh merendam telur bebek segar ke dalam larutan air garam selama sekitar dua minggu. Gosok dulu kulit telurnya pake amplas halus biar pori-porinya kebuka dan garamnya gampang meresap. Setelah itu, tinggal rebus deh!
Metode Kering (Rasa Lebih Premium)
Kalau kamu pengen rasa yang lebih gurih mantap dan tekstur berminyak yang khas, kamu bisa pake campuran abu gosok, bubuk bata merah, dan garam. Lumuri telurnya satu per satu sm adonan ini, bungkus plastik, lalu diemin sekitar 15-21 hari. Emang butuh waktu lebih lama sih, tapi hasilnya dijamin bikin kamu ketagihan pas nyobain!
4. Khasiat Gokil Putih Telur buat Skincare Alami
Nggak cuma buat dimakan, manfaat putih telur juga sering dipake buat ritual kecantikan low budget tapi hasil bintang lima. Kalau kamu lagi struggle sama komedo, jerawat membandel, ato kulit berminyak, coba deh masker putih telur.
Caranya gampang, tinggal olesin aja putih telur yang udah dikocok ke wajah, diemin 30 menit smpe kering, terus bilas pake air anget. Kulit langsung kerasa kencang dan makin glowing alami. Bahkan, beberapa hair stylist juga menyarankan trik ini untuk ngatasin rambut lepek dan berketombe, lho.
5. Keajaiban Semua Bagian Telur dari Kulit Sampai Kuningnya
Tahu gak sih, sebutir telur tuh bener-bener zero waste karena semua bagiannya bermanfaat! Kulit telurnya bisa kamu jadiin bahan kerajinan estetik atau pupuk tanaman organik. Terus, putih telurnya sarat akan asam amino esensial yang bagus banget buat yang lagi program diet sehat.
Kuning telurnya juga nggak kalah juara karena kaya akan Omega-3 dan Kolin yang bagus buat kesehatan otak kamu. Jadi, gak ada alasan lagi buat males makan telur mulai sekarang, ya!