10 Resep Seafood Sehat yang Bikin Lidah Kamu Ngiler Tanpa Ribet

Hai kamu! Seafood udah jadi menu favorit di Indonesia karena laut kita melimpah. Buat kamu yang pengen makan enak tapi tetap sehat, berikut kumpulan resep seafood sederhana yang gampang diolah di rumah. Semua resep di sini dibagikan oleh beliau, chef yang udah berpengalaman ngulik rasa laut jadi hidangan yang cocok buat semua selera. Yuk, langsung aja cek satu-satu!

Sup Kepiting Jagung

Siapkan bahan berikut:

• 2 sdm minyak zaitun
• 75 gr bawang bombai, cincang halus
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 lt kaldu ayam
• 2 sdm kecap asin encer
• 250 gr jagung manis (kalengan atau segar)
• 150 gr daging kepiting segar
• 1 sdt garam, ½ sdt merica, 1 sdt gula pasir
• 2 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdm air
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara bikin:

• Tumis bawang bombai pakai minyak zaitun sampai harum, masukin jahe, terus aduk.
• Tuang kaldu, biarkan mendidih, masukin jagung, masak 5 menit.
• Masukkan kecap asin, garam, merica, gula, aduk rata.
• Kurangi api, tuang telur kocok perlahan-lahan biar jadi benang‑benang halus.
• Masukkan kepiting dan larutan maizena, aduk sampai sup kental.
• Taburi daun bawang, siap disajiin!

Udang Goreng Parmesan

Bahan:

• 500 gr udang windu, bersihkan, sisakan ekor
• 2 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt garam, ½ sdt merica bubuk
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt bawang putih parut
• 3 sdm tepung terigu
• 100 gr tepung roti
• 4 sdm keju parmesan bubuk

Langkah‑langkah:

• Rendam udang dalam air jeruk lemon, garam, merica selama 30 menit.
• Campur telur dengan bawang putih, sisihkan.
• Campur tepung roti dan keju parmesan, sisihkan.
• Gulingkan udang di tepung terigu, celupkan ke telur, lalu balut dengan campuran roti‑parmesan.
• Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan, tiriskan, dan nikmati.

Steak Kakap Saus Teriyaki

Bahan utama:

• 4 fillet kakap
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt bawang putih cincang halus
• ½ sdt jahe parut
• 2 sdm minyak zaitun

Saus teriyaki:

• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdm minyak wijen
• 4 sdm saus teriyaki siap pakai
• 2 sdm cuka beras
• 2 sdm madu

Cara masak:

• Campur lemon, kecap, bawang, jahe, dan 1 sdm minyak zaitun. Lumuri fillet kakap, diamkan 30 menit di kulkas.
• Panaskan grill, olesi dengan minyak zaitun, panggang ikan sampai matang di dua sisi.
• Untuk saus, panaskan minyak zaitun + wijen, masukin saus teriyaki, cuka, madu, aduk sampai mengental.
• Sajikan steak kakap dengan saus teriyaki di atasnya. Mantap!

Udang Salad Sayur

Bahan:

• 150 gr udang ukuran sedang, bersihkan, kupas
• ½ sdt garam, 1 sdm air jeruk lemon, ½ sdt bawang putih
• 100 gr daging buah alpukat, potong dadu 1 cm
• 1 buah paprika kuning, buang biji, potong dadu
• 6 buah tomat ceri, belah dua
• 1 buah mentimun, belah dua, iris tipis ½ cm
• 1 batang seledri besar, iris tipis

Saus mayo:

• 6 sdm mayonaise
• 2 sdm minyak zaitun extra‑virgin
• ½ sdm air jeruk lemon
• 1 sdm saus Inggris, 1 sdt mustard Dijon
• 1 sdm saus cabai, 1 sdm madu

Proses:

• Marinasi udang dengan garam, lemon, dan bawang putih, diamkan 15 menit, lalu rebus sampai matang.
• Aduk semua bahan sayur, kemudian tuang saus mayo, aduk rata.
• Sajikan segar‑segar, cocok buat makan siang atau snack.

Cumi Goreng Tabur Wijen

Bahan:

• 750 gr cumi tanpa kepala, bersihkan, iris melintang
• 1 sdm air kapur sirih, 1 sdt garam, ¼ sdt merica bubuk
• 25 gr tepung terigu, 25 gr tepung beras, ¼ sdt baking soda
• 2 sdm biji wijen
• 2 putih telur, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya

Langkah:

• Rendam cumi dengan air kapur sirih 30 menit, bilas bersih.
• Taburi garam, diamkan 30 menit lagi.
• Campur mer