Cara Memasak Beras Merah

Beras ini warnanya memang merah, tapi bentuk dan rasanya tetap sama. Hanya saja kandungan gizi nan dimiliki beras merah lebih tinggi. Cara memasak beras merah pun sedikit berbeda dengan memasak beras putih. Dengan cara memasak beras merah nan sahih maka akan diperoleh gizi nan diharapkan.

Sudah tentu kita tak ingin kehilangan khasiat atau kandungan dalam berah merah bukan? Oleh sebab itu diperlukan perlakuan agak spesifik pada beras merah ini agar tak kehilangan banyak kandungan gizi pada beras merah. Memang perlu sedikit kesabaran tetapi semuanya akan terbayar ketika kita tahu bahwa tak banyak kandungan dalam beras merah nan terbuang. Hayati sehat memang butuh sedikit ketelatenan tetapi bukan berarti sulit.

Biasanya beras merah ini memang digunakan buat membuat bubur bayi, tapi kini cara memasak beras merah sudah mengalami banyak perubahan, salah satunya ialah dapat dimakan (sebagai nasi) bersama lauk pauk dan sayur matang. Selain itu, bagi Anda nan hobi memasak, beras merah ini dapat dikreasikan menjadi makanan atau camilan nan menarik buat keluarga di rumah.

Beras merah memang sedikit memiliki disparitas dengan beras putih pada umumnya. Selain rona nan dimilikinya dan kandungan gizi nan cukup berbeda antara keduanya, cara memasak kedua jenis beras ini pun juga sedikit berbeda.

Beras merah mengandung gizi nan tinggi, antara lain : Karbohidrat, Protein, Mineral dan vitamin, seperti magnesium, mangan, vitamin B1 dan vitamin B3. Kandungan magnesium dalam beras merah ini cukup tinggi.

Hal ini berbeda dengan kandungan gizi nan dimiliki oleh beras putih Kandungan terbanyak dari beras putih ialah karbohidrat.

Kalau dibandingkan dengan beras putih nan biasa kita makan, memang beras merah harganya kini jauh lebih mahal. Mahalnya harga beras merah sinkron dengan kegunaan nan kita dapatkan. Harga kesehatan kita jauh lebih mahal daripada harga beras merah. Kita akan merasakan mahalnya sehat ketika sudah datang penyakit dalam tubuh kita.

Mahalnya harga beras merah bisa disebabkan oleh cara penanamannya nan sedikit lebih berbeda dengan beras putih. Juga petani beras merah lebih sedikit ketimbang petani beras putih.

Dengan sedikitnya produksi beras merah inilah nan menyebabkan harganya lebih mahal disbanding beras putih biasa.

Dalam memilih beras merah nan kita beli, kita harus lebih teliti. Beras merah nan memiliki kualitas nan bagus ialah beras merah nan bulir-bulirnya masih utuh. Jangan pilih beras merah nan bulir-bulirnya sudah tak utuh lagi apalagi bulir-bulir ini sudah terlihat keropos. Beras merah nan seperti ini menandakan bahwa beras tersebut sudah lama sekali dipanen dan kualitas gizi nan dikandungnya sudah menurun.

Kandungan gizi nan di miliki beras merah memang sangat tinggi. Dengan kandungan gizi nan tinggi ini tentulah beras merah memiliki banyak kegunaan dan khasiat jika di konsumsi.

Saat ini banyak orang nan beralih buat mengkonsumsi beras merah dibandingkan mengkonsumi beras putih. Hal ini dikarenakan beras merah memiliki kandungan gizi nan lebih.

Beriut ialah beberapa khasiat dari beras merah buat kesehatan kita:

1. Mencegah berbagai penyakit seperti : kanker usus, wasir dan sembelit.

Kandungan serat nan cukup tinggi nan dimiliki beras merah memang sangat baik buat tubuh. Serat nan tinggi membantu proses pencernaan menjadi lebih baik.

Makanan jadi lebih mudah buat tercerna. Konsisi organ-organ dari sistem pencernaan menjadi lebih baik. Sistem pembuangan residu makanan juga menjadi lebih lancer. Dengan hal ini maka tercegahlah dari beberapa penyakit seperti kanker usus, wasir dan juga sembelit.

1. Mencegah kolesterol tinggi dan kadar gula darah tinggi.

Kadar glukosa dalam beras merah lebih rendah dari pada nan dikandung oleh beras putih. Hal ini memungkinkan beras merah buat bisa dikonsumsi oleh penderita kolesterol atau diabetes.

Dengan mengkonsumsi beras merah maka kita tetap mendapatkan nilai karbohidrat nan dikandung namun dengan kadar glukosa nan lebih rendah.

1. Mengandung banyak serat nan berguna buat pencernaan dan membantu dalam program diet.

Kebanyakan orang nan sedang dalam program diet mengkonsumsi beras merah ini daripada beras putih. Hal ini dikarenakan kandungan seratnya nan tinggi.

Dengan makan makanan serat nan tinggi, membuat perut menjadi cepat kenyang. Makanan berserat juga sangat baik buat pencernaan kita sebab bisa memperlancar system pencernaa.

Nah, sekarang tak ada salahnya jika mencoba buat memasak beras merah. Sebelum memasak beras merah, ada beberapa hal nan harus kita perhatikan. Hal ini sebab terdapat disparitas antara beras merah dan beras putih. Disparitas ini nan menyebabkan berbeda pula cara memasaknya.

Berikut ialah beberapa tips memasak beras merah nan perlu kita ketahui:

1. Karena kandungan serat nan tinggi dalam beras merah menyebabkan memasak beras merah membutuhkan waktu nan lebih lama dan air nan lebih banyak dari beras biasa. Kalau masaknya hanya sebentar dan airnya kurang, biasanya kurang tanak/matang dan keras.
2. Sebaiknya cara memasak beras merah tak menggunakan alat masak listrik atau rice cooker sebab nasi dari beras merah ini akan kurang matang dan masih keras. Sebaiknya memasak beras merah ini seperti cara tradisional yaitu di tanak dulu (direbus) dan kemudian dikukus dalam dandang sampai matang.

Kebanyakan beras putih memang bisa dimasak di alat masak listri atau rice cooker. Justru cara masak inilah nan banyak digunakan sebab kepraktisan dan kemudahannya. Setelah beras dicuci bersih, beras tinggal dimasukkan ke dalam rice cooker dan kita tinggal menunggunya hingga masak.

Untuk cara memasak beras merah ini memang akan terlihat sedikit rumit sebab menggunakan cara tradisional. Setelah beras merah dicuci bersih, masukkan dalam panic berisi air. Ingatlah bahwa air nan digunakan ialah lebih banyak dari pada air saat memasak beras putih.

Masak sampai beras matang dan air dalam panic habis. Jika saat air habis beras merah masih terlihat agak keras, kita dapat memasukkan lagi air panas ke dalam panic. Tapi perhatikan jangan sampai beras merah benar-benar matang. Karena kita masih akan memasaknya lagi yaitu mengukusnya di dalam dandang.

Kukus beras merah nan telah agak matang ke dalam dandang. Waktu nan dibutuhkan buat mengukus ini pun juga agak lama daripada jika kita mengukus beras putih. Jika kita hanya membutuhkan waktu setangah jam buat mengukus beras putih maka buat mengukus beras merah ini dibutuhkan waktu lebih dari itu. Dapat jadi waktu nan dibutuhkan sekitar satu jaman.

Kemudian, mari mulai mengenal cara memasak beras merah:

1. Setelah beras merah dicuci bersih, rendam beras merah dengan air kira-kira setengah jam buat membantu melunakkannya. Cara ini dapat dilakukan jika ingin nasinya lebih cepat matang,

Cara perendaman ini hanya alternative saja, jika tak dilakukan perendaman juga tak masalah. Hanya saja waktu nan dibutuhkan akan lebih lama.

1. Beras merah dimasak dengan air (ditanak). Ukuran air nan diberikan lebih banyak dari ukuran menanak nasi seperti biasanya, tapi jangan terlalu banyak, bisa-bisa malah lembek seperti bubur.

Ingatlah bahwa proses ini bukanlah proses akhir. Kita masih akan mengukus beras merah ini ke dalam dandang .

1. Setelah nasi nan nan ditanak tadi setengah matang, tandanya air nan direbus bersama beras merah tadi sudah sat/habis, kemudian dipindahkan ke kukusan atau dandang. Kalau ingin lebih cepat matang, panaskan air lebih dahulu dalam dandang, lalu masukkan tanakan beras merah tadi (dikukus).

Tunggu beberapa sampai beras merah matang. Beras merah nan matang memiliki tekstur nan kenyal.

Selain dimasak sebagai nasi beras merah, beras merah ini dapat juga dikreasikan menjadi beberapa jenis makanan lain nan enak dan menarik. Beras merah juga bisa dibuat sebagai bahan buat nasi uduk juga. Anda tinggal menambahkan santan pada saat menanaknya.

Atau kalau ingin dibuat nasi goreng, tinggal ditambahkan sedikit kecap dan bumbu lainnya saja. Atau dapat juga beras merah ditumbuk halus menjadi tepung dan dibuat kue, seperti bolu/cake beras merah. Hal terpenting ialah cara memasak beras merah nan harus sahih dan tepat. Nah, selamat mencoba!