Jenis Kuliner Jamur

Kuliner jamur menjadi pelengkap menu kuliner sayur Anda. Rasanya jamur nan tak seperti "jamur" akan membuat siapapun mudah menyukai aneka olahan atau kuliner jamur. Bagaimana? Mulai tertarik buat memasukkan kuliner jamur ke dalam menu santap keluarga?

Kandungan gizi dalam sayuran sudah tak diragukan. Sayuran bisa memenuhi kebutuhan tubuh manusia akan vitamin, mineral, kalsium, dan protein. Sayuran nan dapat dikonsumsi pun jumlahnya sangat banyak. Anda dapat memilih sinkron selera. Kelemahan sayuran dibanding bahan makanan nan lain adalah, rasanya nan cenderung hambar. Akibatnya, sporadis anak-anak nan menyebutkan sayuran sebagai menu favoritnya. Tapi tak jika Anda mulai menyajikan aneka kuliner jamur buat menu di meja makan.

Keresahan ibu-ibu terhadap kurangnya minat anak-anak mereka terhadap sayuran menimbulkan persoalan sendiri. Untuk menyiasati hal tersebut, berbagai penemuan resep kuliner pun dilakukan. Salah satu sayuran nan sering dan mudah buat diakali ialah jamur. Masakan jamur pun akhirnya menjadi salah satu menu favorit.

Masakan jamur dianggap sebagai "penyelamat" bagi sebagian besar ibu-ibu rumah tangga nan memiliki anak nan sulit makan sayur. Kandungan kegunaan jamur juga takkalah banyak jika dibandingkan dengan jenis sayuran hijau lain.

Dibandingkan dengan jenis sayuran lain, jamur terbilang memiliki cita rasa nan cukup enak. Tidak heran jika aneka kuliner jamur lebih banyak digemari dibandingkan dengan kuliner sayuran nan lain. Teksturnya nan lembut dan kenyal terasa seperti daging. Meskipun terasa seperti daging, jamur tak mengandung kolesterol nan tinggi seperti daging-dagingan. Jamur ialah sayuran nan rendah kolesterol.

Selain rendah kolesterol, jamur mengandung protein nan kadarnya lebih tinggi daripada beras dan gandum. Jamur juga mengandung sembilan jenis asam amino esensial, vitamin B1 dan B2, mineral, serat, dan kandungan lemak serta kalori nan rendah. Hal ini jelas membuat aneka kuliner jamur kaya akan manfaat.

Semua kandungan dalam jamur tersebut, bermanfaat bagi tubuh. Selain sebagai siasat makan sayur bagi anak, kuliner jamur juga baik bagi orang dewasa nan tengah menjaga pola makan atau diet.

Mendengar aneka kuliner jamur bagus buat diet niscaya sangat menggiurkan bagi Anda para wanita. Diet nan identik dengan "penyiksaan" sebab tak dapat terlalu banyak makan, dan makanan nan dikonsumsi juga sporadis memiliki citarasa nan enak, akan segera berakhir ketika Anda mengenal berbagai jenis kuliner jamur.

Jenis jamur nan biasa digunakan buat berbagai olahan kuliner jamur ialah jamur kuping, jamur kancing, jamur tiram, jamur merang, jamur enoki, dan jamur shitake. Pilihan jamur tersebut dapat Anda sesuaikan dengan resep kuliner nan akan Anda buat.

Berbagai varian jamur tersebut dikategorikan sebagai jamur pangan. Jamur pangan dapat bersifat budidaya dan ada juga nan didapat dari alam. Hati-hati dengan jamur nan sifatnya beracun. Bukannya enak buat dikonsumsi, jamur tersebut dapat jadi mengakibatkan sesuatu terjadi pada Anda, alergi misalnya. Berikut ini ialah beberapa varian jamur pangan nan namanya sudah cukup akrab dijadikan bahan buat membuat aneka kuliner jamur.

Jamur kancing sepertinya menjadi varian jamur nan sangat terkenal buat diolah menjadi macam-macam kuliner jamur. Bentuknya bulat, dengan rona nan putih susu atau cokelat. Tekstur dari jamur kancing kenyal bercitarasa khas.

Kandungan dari jamur kancing ini juga cukup banyak. Jamur kancing bebas lemak, bebas sodium, mengandung banyak mineral dan vitamin B serta potasium. Sudah pasti, kuliner jamur nan terbuat dari jamur ini bermanfaat buat Anda.

Masakan jamur selanjutnya terbuat dari jamur tiram. Jamur jenis ini memiliki bentuk nan seperti payung, berwarna putih, bertekstur kenyal. Sangat pas jika dijadikan bahan campuran buat pembuatan mie goreng dan capcay.

Kandungan gizi dari kuliner jamur nan terbuat dari jamur tiram ini ialah bisa menurunkan kolesterol, juga sebagai antibakterial juga antitumor, selain itu, jamur tiram mengandung enzim hidrolis dan enzim oksidasi.

Jenis jamur nan satu ini juga banyak dijadikan pelengkap buat berbagai masakan jamur . Bentuknya hampir sama dengan jamur kancing, tetapi agak sedikit pipih, rona dari jamur ini putih cenderung keabu-abuan.

Kandungan dari jamur merang nan dapat Anda dapatkan dari berbagai kuliner jamur merang ini ialah protein, fosfor, kalsium dan juga rendah lemak. Anda akan menemukan jamur merang ini dalam sup, mie ayam jamur, dan pepes jamur.

Selain ketiga jamur di atas, jenis jamur lain nan pas dijadikan olahan buat berbagai kuliner jamur dan mudah ditemui ialah jamur shitake dan jamur kuping.

Anak-anak memiliki selera terhadap makanan nan terbilang susah-susah gampang. Sebagai orangtua, pemenuhan gizi terhadap anak merupakan salah satu kewajiban nan harus dipenuhi. Untuk menyiasati anak Anda agar mau mengonsumsi sayuran, kuliner jamur dapat menjadi jalan keluar nan sederhana.

Berikut ialah beberapa resep kuliner jamur sederhana nan dapat Anda coba.

Masakan ini cocok buat bekal anak ke sekolah. Cara membuat kuliner jamur nan satu ini sangat sederhana dan tak memerlukan waktu nan lama. Siapkan telur ayam, jamur kancing, bawang daun, garam.

Jamur kancing dan bawang daun nan sudah diiris dicampurkan dengan kocokan telur, beri sedikit garam kemudian goreng. Lengkapi kuliner jamur anak Anda dengan nasi.

Agar tampilan lebih menarik, bungkus nasi nan disertakan dengan dadaran telur jamur tadi. Hiasi bagian atasnya serupa muka manusia. Gunakan kacang polong sebagai mata, dan potongan sosis nan memanjang sebagai bibir. Kuliner jamur Anda niscaya akan habis dilahap.

Jenis jamur nan digunakan dalam kuliner jamur ini ialah jamur tiram. Bahan dan cara pembuatannya juga sederhana. Anda harus menyiapkan, jamur, tepung terigu dan maizena, telur. Bumbu nan harus disiapkan ialah bawang putih, merica, dan garam. Untuk saus, siapkan bawang bombay, tepung terigu, susu cair, merica dan garam.

Cara membuatnya:

1. Cuci higienis jamur tiram, kemudian masukkan ke dalam kocokan telur.
2. Celupkan jamur ke dalam terigu, maizena, merica, dan garam nan sudah diadoni. Kemudian goreng.
3. Membuat sausnya cukup mudah. Panaskan mentega, tumis bawang bombay. Setelah layu kemudian masukkan cairan terigu dan susu, garam dan merica. Angkat jika sudah mengental.

Dalam pembuatan sate jamur, Anda dapat menggunakan jamur kancing, merang atau tiram. Sesuaikan dengan selera Anda. Membuat kuliner jamur, khususnya sate dari jamur kancing dan merang cenderung lebih mudah. Bentuknya nan bulat seperti bakso akan memudahkan pada saat ditusuk.

Berbeda dengan jamur tiram nan berbentuk lembaran. Jamur tiram nan akan diolah menjadi sate, terlebih dulu harus dihancurkan. Campur dengan telur dan sedikit terigu. Rekatkan jamur nan sudah dicampurkan dengan terigu dan telur tersebut pada tusuk sate. Bentuk akhirnya mirip dengan sate lilit khas Bali. Kuliner jamur ini juga layak dicoba.

Jamur nan sudah ditusukkan tersebut kemudian dibakar menggunakan bumbu-bumbu nan dapat digunakan buat bumbu sate. Kecap manis atau pun bumbu kacang. Lengkapi dengan acar timun dan tomat. Masakan jamur ciptaan Anda pun siap disantap.